Der spanische Interprofessional für Oliventresteröl (Oriva) hat 190,000 Liter zugesagt Tresteröl an den Horeca-Sektor des Landes (Hotels, Restaurants und Catering) als Geste der Unterstützung bei ihren Bemühungen, den Betrieb nach der Sperrung wieder aufzunehmen.
Die Initiative ist das Ergebnis der Zusammenarbeit von 22 Unternehmen aus der Branche, darunter Extraktoren, Raffinerien, Verpacker und Händler. Das von Oriva vertriebene Tresteröl wird mehr als 12,500 Restaurants und Hotels erreichen.
Siehe auch:Covid-19-UpdatesWie in den meisten europäischen Ländern wurden Hotels und Restaurants in Spanien Mitte Mai schrittweise wiedereröffnet und arbeiten nun mit allen erforderlichen Vorsichtsmaßnahmen.
Der spanische Horeca-Sektor ist der größte Abnehmer von Oliventresteröl und macht etwa 70 Prozent aller Verkäufe von Olivenöl in Flaschen im Land aus.
"Der Olivensektor schließt sich der Welle der Solidarität mit einem der Sektoren an, die am stärksten von der Krise betroffen sind Covid-19", Sagte José Luis Maestro Sánchez-Cano, Präsident von Oriva.
"Wir können die Schwierigkeiten eines der uns am nächsten gelegenen Sektoren wie Horeca nicht vergessen “, fügte er hinzu.
"Außergewöhnliche Situationen erfordern außergewöhnliche Maßnahmen, und deshalb haben wir große Anstrengungen unternommen, um das maximal mögliche Produktvolumen von bis zu 190,000 Litern zu mobilisieren. “
Oliventresteröl wird durch Verarbeitung der halbfesten Reste der ersten Extraktion erhalten. Das Öl wird dann raffiniert und mit kleinen Mengen nativem Olivenöl extra vergine oder nativem Olivenöl gemischt. Es ist weitgehend zum Braten verwendet aufgrund seiner Stabilität und seines neutralen Geschmacks.
Unabhängig von der Geste sei das an die Einrichtungen und Einrichtungen von Horeca verteilte Oliventresteröl kein Allheilmittel für ihre Genesung, sondern vor allem ein Ausdruck der Solidarität, sagte Sánchez-Cano.
"Das Ziel ist es, einem unserer Hauptpartner näher zu sein “, sagte er. "Wenn aus dieser Krise etwas gelernt werden kann, brauchen wir kollektive Antworten und Kanäle für die Zusammenarbeit. “
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