Die großartigen Hänge von Winterhoek tragen zur Herstellung preisgekrönter südafrikanischer Olivenöle bei.

Zusammenfassung

Porterville Olives im südafrikanischen Westkap ist ein Familienbetrieb, der unter der Marke Andante preisgekrönte native Olivenöle extra herstellt. Das von der Familie Basson geführte Unternehmen legt Wert auf Qualität statt auf Ertrag, und seine Öle wurden bereits mit Gold- und Silbermedaillen ausgezeichnet. NYIOOC World Olive Oil Competition seit 2016. Trotz Herausforderungen auf dem Markt strebt Porterville Olives eine Expansion im In- und Ausland an, wobei der Schwerpunkt auf der Bereitstellung hochwertiger Öle und der Verbesserung der Verbraucheraufklärung liegt.

Im südafrikanischen Westkap trägt das Familienunternehmen Porterville Olives maßgeblich zum wachsenden Olivenanbau des Landes bei. Olivenölindustrie, das unter seiner Marke Andante preisgekrönte native Olivenöle extra herstellt.

"„Unsere Oliven befinden sich 15 Kilometer südlich von Porterville, an den Westhängen des Großen Winterhoek-Gebirges“, sagte Inhaber und Müllermeister Jan Hendrik Basson. Olive Oil Times.

Er erklärte, das mediterrane Klima der Region – heiße, trockene Sommer und kühle, feuchte Winter – trage zur Charakterisierung der Öle bei. Basson fügte hinzu, der Einfluss der Berge mildere die Sommerhitze leicht, während kühlere Nächte während der Reifung den Reifeprozess verlangsamen und die Geschmacksentwicklung fördern.

Die Lage ist eng mit der langen Tradition der Familie Basson verbunden, das Land zu bewirtschaften – eine Tradition, die über Generationen weitergegeben wurde.

Basson und seine Frau erwarben das Land 1998 von seinem Vater. 2006 kaufte der Olivenöl-Enthusiast Willie Duminy einen Teil des Basson-Hofes und entwickelte ihn zum Olivenanbaugebiet Andante. Die ersten Olivenbäume wurden 2007 gepflanzt, die erste Ernte folgte 2010.

Im Jahr 2024 erlangte Basson das Eigentum an dem Anwesen von der Familie Duminy zurück und machte es wieder zum ursprünglichen Basson-Bauernhof, nachdem er die Haine von Anfang an bewirtschaftet und die Öle produziert hatte.

Basson, seine Frau Merna und ihr Sohn Jan Hendrik Jr., die fünfte Generation auf dem Bauernhof, leiten heute den Olivenanbau bei Porterville Olives.

Zu den Hainen des Unternehmens gehören etwa 36,000 Bäume verschiedener Sorten, darunter Frantoio, Leccino, Coratina, FS17, Mission, Kalamata, Nocellara del Belice und Koroneiki.

"„Unsere Olivenbäume stehen auf sanft abfallenden, gut durchlässigen Böden, wobei die Obstgärten sowohl nach Norden als auch nach Süden ausgerichtet sind“, sagte Basson.

Er sagte, die unterschiedliche Belichtung führe zu subtilen Unterschieden im Reifeprozess und trage dazu bei, dass die Öle Ausgewogenheit, Frische und Komplexität zum Ausdruck brächten.

Ergänzend Bewässerung wird typischerweise von Oktober bis April oder Mai, wenn die Erntezeit stattfindet, angewendet, um den Fruchtstress während der Trockenzeit in Südafrika zu reduzieren.

Basson sagte, der Bauernhof befinde sich in der frühen Phase des Übergangs zu regenerative LandwirtschaftEr beschrieb es als ein langfristiges Vorhaben, das sich auf den Wiederaufbau des Bodenkohlenstoffs und der organischen Substanz im Oberboden konzentriert.

"„Die Verbesserung der Bodenstruktur und der biologischen Aktivität ist von zentraler Bedeutung für die Förderung der Entwicklung eines gesunden Wurzelsystems, das für eine gleichbleibende Qualität der Olivenfrüchte unerlässlich ist“, sagte er.

Andante Intenso ist das Flaggschiff des Unternehmens, ein mittelkräftiger bis intensiver reinsortiger Wein. Natives Olivenöl extra Ausschließlich aus Nocellara del Belice hergestellt.

Die Andante-Öle des Produzenten wurden mit Gold- und Silberpreisen ausgezeichnet. NYIOOC World Olive Oil Competition Seit 2016. In der Ausgabe 2025 für Produzenten der Südhalbkugel gewann Porterville Olives zwei Gold Awards für Andante Intenso und Andante Forte, womit sich die Gesamtzahl auf 17 erhöht. NYIOOC Auszeichnungen (12 Gold- und fünf Silbermedaillen).

Porterville Olives ist aufgeführt in der Offizieller Guide und gilt als Südafrikas erfolgreichster Produzent auf der Olive Oil Times Das Weltranking erfasst die weltweit am häufigsten ausgezeichneten Produzenten und Marken. Die Leistung des Landes wird detailliert auf der Website dargestellt. Südafrika Länderstatistikseite.

"Willie Duminy, der die Olivenfarm im Jahr 2007 gründete, wollte das beste Olivenöl in Südafrika und der Welt herstellen – eine Vision, die damals unmöglich schien“, sagte Basson.

"Die beiden Goldauszeichnungen, die wir bei der 2025 erhalten haben NYIOOC „Wir wollen damit beweisen, dass unsere Oliven weiterhin Weltklasse-Standards entsprechen“, fügte er hinzu.

Basson sagte, die Olivenernte 2025 habe mehr Oliven hervorgebracht als 2024, die Ölausbeute in Litern pro Kilogramm Früchte sei jedoch geringer als in den Vorjahren.

"„Die Qualität war nach wie vor hervorragend“, sagte er. ​"Als Kleinbetrieb können wir uns darauf konzentrieren, jede Sorte zum optimalen Reifezeitpunkt zu ernten, typischerweise grün bis halbreif.“

Er fügte hinzu, dass die Verarbeitungsgeschwindigkeit entscheidend sei. Eine Minimierung der Zeit von der Ernte bis zur Pressung trage dazu bei, den Peroxidgehalt niedrig zu halten, während eine frühere Ernte eine natürlich höhere Peroxidzahl begünstige. Polyphenolspiegel, die dazu beitragen Intensität, Frische und Stabilität.

"„Wenn die Temperaturen tagsüber hoch sind, werden die Früchte über Nacht gekühlt und gleich am nächsten Morgen gepresst“, sagte Basson. ​"Bei jedem Schritt steht die Qualität im Vordergrund, nicht der Ertrag.“

Obwohl Südafrika nur etwa ein Prozent des weltweiten Angebots ausmacht, sagte Basson, dass der lokale Sektor in den letzten Jahren ein starkes Potenzial gezeigt habe, wobei die Qualität im Mittelpunkt seines Wachstums stehe.

Von den Hängen von Great Winterhoek aus erklärte er, das Unternehmen wolle dem heimischen Markt einen Mehrwert bieten, indem es die Verfügbarkeit von hochwertigen Ölen erhöhe.

"„Derzeit wird nur ein kleiner Teil unseres Öls als natives Olivenöl extra der Premiumklasse vermarktet, aber unser Ziel ist es, diesen Marktanteil vor Ort durch Verbraucheraufklärung und Markenentwicklung auszubauen“, sagte Basson.

Er fügte hinzu, dass Porterville Olives auch eine Expansion in die Vereinigten Staaten anstrebt und verwies dabei auf die jüngsten Entwicklungen. Ernährungsrichtlinien die Olivenöl und Tafeloliven in den Mittelpunkt einer gesunden Ernährung stellen.

Basson sagte jedoch, dass südafrikanische Produzenten selbst im eigenen Land um Anerkennung kämpfen müssen.

"„Klimakrise, politische Unsicherheit und steigende Inputkosten stellen zwar reale Herausforderungen dar, der größte Druck auf unser Geschäft geht jedoch von den Preisen aus, und dies ist in erster Linie ein Marktproblem“, sagte er.

"„Ein Großteil des aus Italien und Spanien importierten Olivenöls ist von minderer Qualität; teilweise wird es mit Samenölen vermischt und als Olivenölmischung mit irreführenden Etiketten verkauft“, fügte Basson hinzu. ​"Diese Praktiken verzerren den Markt und erschweren es den Herstellern von echtem nativem Olivenöl extra, wettbewerbsfähig zu sein.“

Er sagte, das Unternehmen sehe seine NYIOOC Die Ergebnisse dienen als Maßstab, während das Unternehmen daran arbeitet, die Marke Andante unter den weltweit führenden Olivenölen zu festigen.

"Auszeichnungen bei der prestigeträchtigen NYIOOC „Der Weltwettbewerb ist für uns ein nützlicher Vergleichsmaßstab“, sagte Basson. ​"Es ermöglicht uns, unsere Oliven mit denen von Erzeugern aus aller Welt zu vergleichen und bietet ein objektives Qualitätsmaß, das über unseren lokalen Kontext hinausgeht.“

"„Diese internationale Anerkennung gibt uns die Gewissheit, dass die Sorgfalt und Aufmerksamkeit, die wir in unsere Haine und Erntemethoden investieren, sich in Ölen niederschlägt, die wirklich Weltklasse sind“, fügte er hinzu.