Marokkos Olivenernte schreitet trotz Regen, Kälte und Arbeitskräftemangels, die das Zeitfenster verengen, rasant voran.

Zusammenfassung

Die Olivenbauern in Marokko stehen aufgrund widriger Wetterbedingungen und Arbeitskräftemangel vor großen Herausforderungen bei der Ernte, was zu einem verspäteten Saisonstart geführt hat. Trotz Rekorderträgen und hoher Ölausbeute verzeichnet der Inlandsmarkt einen starken Preisverfall bei Olivenöl, da die nationale Produktion in der laufenden Saison im Vergleich zum Vorjahr voraussichtlich doppelt so hoch ausfallen wird.

Anbauer in ganz Marokko beeilen sich, die Olivenernte Sobald wie möglich, nachdem wochenlanges Unwetter die Arbeiten in den Hainen verlangsamt hatte. Seit Beginn der Kampagne haben die Produzenten haben berichtet Herausforderungen bei der Ernte unter kalten, nassen Bedingungen.

Der Druck wurde durch den verspäteten Kampagnenstart, der erst im November statt im Oktober begann, noch verstärkt. Branchenkenner führten die Verschiebung auf späte Regenfälle und kühlere Temperaturen im Frühherbst zurück, die die Fruchtreife in wichtigen Anbaugebieten verlangsamten und viele Erzeuger dazu veranlassten, auf optimale Reife und Ölanreicherung zu warten.

Gleichzeitig behindert der Arbeitskräftemangel in vielen Gebieten eine rechtzeitige Ernte. Die angespannte Lage zeigt sich besonders deutlich in einer Kampagne, die laut Quellenangaben außergewöhnlich ist, sowohl hinsichtlich der Menge der geernteten Oliven als auch der Ölausbeute in der Ölmühle.

In Taounate, einer Provinz in der nordmarokkanischen Region Fès-Meknès, macht sich der Mangel an Erntehelfern negativ auf die lokale Produktion bemerkbar. Auch die Landwirte leiden darunter. Klage dass die Arbeitskosten im Vergleich zu früheren Kampagnen in einem Gebiet, das für seine ausgedehnten, regenabhängigen Haine und die starke Abhängigkeit von Saisonarbeitern bekannt ist, um das Zwei- bis Dreifache gestiegen sind.

Rachid Benali, Präsident des marokkanischen Olivenfachverbandes, Bestätigt ein Anstieg der Tageslöhne auf rund 200 Dirham (18.5 €) in Taounate und anderen wichtigen Produktionsregionen, darunter Kalaat Sraghna und Ouezzane. ​"Die Erntesaison ist sehr kurz geworden. Der Arbeitskräftebedarf ist enorm. (…) Alle wollen gleichzeitig ernten“, sagte Benali.

Nach Jahren von Dürre und hohe Temperaturen im Zusammenhang mit KlimawandelDie Anbauer versuchen nun, die noch an den Bäumen hängenden Pflanzen zu schützen. Experten warnen, dass weitere Verzögerungen die Produktivität in der kommenden Saison beeinträchtigen könnten, da die Blüte in einigen Gebieten möglicherweise schon Ende April beginnt.

Benali erklärte, die Ernte sei üblicherweise bis Januar abgeschlossen, sodass die Bäume genügend Zeit hätten, sich vor Beginn eines neuen Produktionszyklus zu erholen. Eine verlängerte Erntekampagne könne diese Ruhephase verkürzen und die Bewirtschaftung der Obstplantage im Vorfeld der nächsten Saison erschweren.

Verzögerungen erhöhen zudem das Risiko von Fruchtverlusten bei starkem Wind und können die Anfälligkeit für UngezieferWetterbedingte Störungen beeinträchtigen auch andere Agrarsektoren, darunter Erdbeerproduktion.

Die Rekordmenge der geernteten Oliven verändert auch die Landschaft. Olivenölpreise auf dem Inlandsmarkt. Im Vergleich zum Jahresbeginn ist der durchschnittliche Einzelhandelspreis für einen Liter Olivenöl von etwa 120 Dirham auf 50 bis 60 Dirham bzw. von rund 11 € auf 4.5 € bis 5 € gesunken.

Der starke Rückgang ist auf einen drastischen Einbruch der Rohstoffkosten zurückzuführen. Oliven werden Berichten zufolge ab Hof für etwa fünf Dirham pro Kilogramm (0.46 €) verkauft, verglichen mit 13 bis 15 Dirham im Jahr 2024. Landwirtschaftsminister Ahmed El Bouari erklärte, die nationale Produktion werde sich voraussichtlich auf rund zwei Millionen Tonnen verdoppeln, gegenüber weniger als 900,000 Tonnen in der vorangegangenen Saison.

In den meisten Regionen berichten die Mühlenbetreiber von hohen Ausbeuten, wobei einige Betriebe Erträge von bis zu 20 Prozent erzielen, was die starke Leistung der Mühlen unterstreicht. Mahlen von Olivenöl Stufe.

Nach Angaben der US-Organisation Internationaler Olivenrat (IOC)Die marokkanische Olivenölsaison 2025/2026 dürfte mit 160,000 Tonnen abschließen, gegenüber 90,000 Tonnen in der Vorsaison. Sollte sich diese Erholung bestätigen, wäre dies das beste Ergebnis seit Jahren, nachdem die Produktion in den drei vorangegangenen Saisons jeweils unter 107,000 Tonnen geblieben war. Zwischen 2017/2018 und 2022/2023 lag der Jahresdurchschnitt Marokkos bei 167,000 Tonnen.