Argentinische Öle: Von "Plan B" Ernte zu Preisträgern

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Es gibt ein Sprichwort, das in den weinliebenden Regionen Argentiniens angepriesen wird. ​"Wenn du keinen Wein trinkst, warum bist du dann gekommen? “ Die lokale Olivenölindustrie hat zunehmend mit einer neuen Antwort geantwortet: ​"Für das EVOO! "

In den letzten Jahren wurden konzertierte Anstrengungen unternommen, um die Produktion und den Verbrauch von nativem Olivenöl extra in der Region zu unterstützen. Dies reicht von einer von der Regierung geförderten Marketingkampagne mit ihrem Banner ​"Mendoza Oliva Bien “zur Olive Road, einer neu geprägten Touristenattraktion, in der Besucher geführte Touren und Verkostungen erleben können.
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Diese Bemühungen haben sich sowohl auf lokaler als auch auf internationaler Ebene ausgezahlt. Für Besucher sind EVOO-Verkostungen und Tourismus eine schöne Abwechslung vom sonst endlosen Konsum von Malbec. Und das Land produziert einige der besten Olivenöle der Welt: die Marke Olivares La Reconquista gewann einen Best in Class Award beim New York International Olive Oil Competition und Trilogie gewann einen Silberpreis.

In Mendoza, dessen Bevölkerung hauptsächlich aus italienischen und spanischen Nachkommen besteht, haben Oliven und Olivenöl seit langem einen Platz. Neben den Weinbergen wurden nach mediterraner Tradition Olivenbäume gepflanzt. Diese Doppelpflanzung ermöglichte es den lokalen Landwirten auch, ihre Wetten abzusichern. Wenn es ein schlechtes Jahr für Trauben war, gab es immer Plan B: die Olivenernte.

Mit dem Aufkommen von EVOO in der Region haben sich einige ehemalige Weinberge ganz auf Oliven konzentriert, wie dies bei der Firma Maguay der Fall war. ​"Wir haben mit beiden Kulturen bis 1980 gearbeitet “, erklärte Florencia Giol, einer von drei Brüdern, die das in Mendoza ansässige Unternehmen leiten. Seitdem hat Maguay begonnen, sein eigenes EVOO zu produzieren und seine Endprodukte Verbrauchern und Touristen anzubieten.

María Lourdes Toujas, Lebensmittelwissenschaftlerin und Beraterin für Olivenölunternehmen in Argentinien, Chile und Uruguay, stellte auch fest, dass sogar die Weinberge, die sich auf High-End-Weine konzentrieren, sich auf Premium-Weine wagen olive oil proum ihr regionales Angebot abzurunden.

"Es ist sehr wichtig, den Primärproduzenten zu unterstützen “, sagte Lourdes Toujas. ​"Ohne sie ist es nicht möglich, Öle dieser Qualität und Quantität zu erhalten. Die Unterstützung dieser Phase der Produktionskette ist von grundlegender Bedeutung, um auf den internationalen Märkten wettbewerbsfähig zu sein. “

Heute beherbergt Mendoza rund 16,500 Hektar und 25 Mühlen. Die in Mendoza für die EVOO-Produktion verwendeten Sorten sind hauptsächlich Acauco, eine argentinische Olive, sowie Arbequina. Frantoio, Coratina, Farga und Picual werden ebenfalls verwendet, wenn auch in geringerem Umfang. Natives Olivenöl extra macht derzeit 90 Prozent der Gesamtproduktion aus und genießt dank des optimalen Wachstumsklimas ein einzigartiges Geschmacksprofil.

Während die Olivenölindustrie und Mendoza Oliva Bien weiterhin die Produktion von Premium-EVOO anstreben und die Aufmerksamkeit der Touristen auf sich ziehen, arbeiten sie daran, die Menschen an die gesundheitlichen Vorteile von EVOO zu erinnern, einem Produkt, das bereits im Leben seiner Menschen verankert ist. Und sowohl für Mendocinos als auch für Touristen wird der Kauf lokaler Marken von Tag zu Tag einfacher.