Australische und neuseeländische Olivenölproduzenten warnen: Gesundheit-Sternebewertung könnte die Botschaft von Olivenöl untergraben

Zusammenfassung

Produzenten in Australien und Neuseeland befürchten, dass das Gesundheit-Sternenbewertungssystem die gesundheitlichen Vorteile von nativem Olivenöl extra in den Hintergrund drängen könnte. Daher fordern sie, das System auf allen Lebensmittelverpackungen verpflichtend einzuführen, um das Vertrauen der Verbraucher und die Wirksamkeit zu erhöhen. Derzeit konzentriert sich das System auf die Bewertung des Gehalts an gesättigten Fettsäuren, was trotz der nachgewiesenen gesundheitlichen Vorteile und der Verbindung zu gesunden Ernährungsweisen wie der Mittelmeerdiät zu niedrigeren Bewertungen für natives Olivenöl extra führt.

Olivenproduzenten in Australien und Neuseeland stellen die Frage, ob das Gesundheit-Sternenbewertungssystem (HSR) schon bald jahrelange Verbraucheraufklärung über die besonderen gesundheitsfördernden Eigenschaften von Natives Olivenöl extra.

Das derzeit noch freiwillige System zur Kennzeichnung von Lebensmitteln auf der Vorderseite von Verpackungen, HSR, soll künftig für alle in beiden Ländern verkauften Lebensmittelverpackungen verpflichtend werden.

In einer nach einem Treffen der Lebensmittelminister am 13. Februar veröffentlichten Erklärung erklärten die Minister beider Länder Bestätigt Die freiwillige Kennzeichnung fand sich nur auf 39 Prozent der in Australien und 36 Prozent der in Neuseeland verkauften Lebensmittelverpackungen. Diese Zahlen lagen deutlich unter dem von den Ministern angestrebten Ziel von 70 Prozent bis November 2025.

"„Minister äußerten ihre Besorgnis darüber, dass die geringe Inanspruchnahme die Effektivität des Systems eingeschränkt und das Vertrauen der Verbraucher untergraben hat“, heißt es in einer offiziellen Mitteilung. Forderungen nach einer verpflichtenden Einführung des HSR-Systems kommen von Gruppen in beiden Ländern, darunter die Australian Medical Association, die Public Gesundheit Association of Australia und der New Zealand Food and Grocery Council.

Die Minister haben die australisch-neuseeländische Lebensmittelbehörde (FSANZ) beauftragt, einen Vorschlag zur verpflichtenden Aufnahme von HSR in den australisch-neuseeländischen Lebensmittelstandardkodex zu erarbeiten. Vor einer endgültigen Entscheidung sind zwei öffentliche Konsultationsrunden geplant.

Die Gesundheit-Sternebewertung Rahmen wurde 2014 als freiwilliges Kennzeichnungssystem auf der Vorderseite der Verpackung eingeführt, um Verbrauchern zu helfen, den Nährwert verpackter Lebensmittel auf einen Blick zu vergleichen.

Laut offiziellen Beschreibungen bietet es eine einfache visuelle Orientierungshilfe zum Vergleich ähnlicher verpackter Produkte, wobei mehr Sterne ein günstigeres Nährwertprofil anzeigen. Minister räumten ein, dass Verbraucher die Anwendung des Systems oft missverstehen. ​"insbesondere dass der HSR nur zum Vergleich ähnlicher Produkte gedacht ist.“

Für Olivenölproduzenten liegt die Sorge darin, wie der Algorithmus essbare Fette bewertet und wie diese Ergebnisse unter den verpflichtenden Bedingungen aussehen werden. Kennzeichnung von Olivenöl Regeln.

Die HSR-Bewertung für Speisefette verdeutlicht, wie stark der Rechner gesättigte Fettsäuren negativ bewertet. Da natives Olivenöl extra auch gesättigte Fettsäuren enthält, liegt seine Bewertung typischerweise bei etwa 3.5 Sternen. Das ist höher als bei Butter, Palmöl und Schmalz, die üblicherweise mit etwa 2.0 Sternen bewertet werden, aber niedriger als bei Raps- oder Sonnenblumenöl, die aufgrund ihres geringeren Gehalts an gesättigten Fettsäuren bis zu 4.5 Sterne erreichen können.

Die Produzenten argumentieren, dass das System die Rolle einfach ungesättigter Fettsäuren oder von Verbindungen wie z. B. nicht berücksichtigt. Polyphenole, Sterole und Tocopherole.

Sie verweisen zudem auf jahrzehntelange Forschung, die den regelmäßigen Verzehr von nativem Olivenöl extra mit positiven Auswirkungen auf Herz-Kreislauf-System und Stoffwechsel in Verbindung bringt. Natives Olivenöl extra wird häufig mit Ernährungsmustern wie der folgenden assoziiert: Mittelmeer-Diät und wird hinsichtlich potenzieller Rollen im Bereich der kognitiven und vaskulären Gesundheit sowie möglicher Zusammenhänge mit einem reduzierten Risiko für bestimmte Krebsarten untersucht.

"„Wir sagen es schon seit 2014: Dieses Bewertungssystem benachteiligt die Produzenten von nativem Olivenöl extra und ist irreführend für Verbraucher, die gesündere Entscheidungen treffen wollen“, sagte Michael Southan, CEO der Australian Olive Association, in einer Mitteilung. freigegeben von der Organisation.

"Der Bewertungsrechner konzentriert sich auf den Gehalt an gesättigten Fettsäuren und berücksichtigt nicht die weitaus umfassenderen gesundheitlichen Vorteile. „Oliven sind ein erwiesenes Superfood, das die Gesundheit fördert und Krankheiten vorbeugt, und wir produzieren einige der besten Oliven der Welt direkt hier in Australien“, fügte Southan hinzu.

Sarah Haworth vom Olive Wellness Institute kürzlich kommentierte das extra native Olivenöl ​"gilt weithin als das gesündeste Speiseöl“, aber dass sich die Systeme auf der Vorderseite der Verpackung oft darauf verlassen ​"Grobe Messmethoden, die gesättigten Fettsäuren Vorrang vor Faktoren wie Verarbeitung, Fettsäureprofil und Gehalt an bioaktiven Verbindungen einräumen.

Andernorts wird natives Olivenöl extra zunehmend als gesundheitsförderndes Lebensmittel dargestellt. In den Vereinigten Staaten… neueste Rezension Die Ernährungsrichtlinien hoben Olivenöl und Tafeloliven als Bestandteil einer gesunden Ernährung hervor. Seit 2011 hat die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) eine gesundheitsbezogene Angabe zugelassen, wonach Polyphenole im Olivenöl zum Schutz der Blutfette vor oxidativem Stress beitragen. Wichtige Erzeugerländer wie Spanien, Portugal und Italien empfehlen in ihren Gesundheitskampagnen ebenfalls den täglichen Verzehr von nativem Olivenöl extra.

"„In seiner jetzigen Form wird die verpflichtende Angabe von Gesundheitssternen für natives Olivenöl extra einen schweren Schlag für unsere Branche bedeuten“, warnte Southan.

"„In einer Zeit, in der die Australier mehr verarbeitete Lebensmittel als je zuvor konsumieren, bietet unsere Branche ein Öl an, das völlig unraffiniert und nährstoffreich ist und schonend aus dem Fruchtfleisch einer Olive in ihrer natürlichen Form gepresst wird“, sagte er. ​"Das muss so anerkannt werden.“