Kreative Verpackung hilft preisgekröntem Hersteller, mehr EVOO zu verkaufen

Eine überraschende Entscheidung vor über einem Jahrzehnt hat den preisgekrönten Olivenölen eines südafrikanischen Produzenten einen weiteren Bekanntheitsgrad verliehen.

Brenda Wilkinson, Miteigentümer von Rio Largo Olive Estate, und ihr Ehemann Nick haben kürzlich festgestellt, dass ihre Entscheidung von 2011, folienverpackte Produkte zu verkaufen Natives Olivenöl extra in Kartonröhren hatte einen großen Markt für ihre Verpackung geschaffen.

Sie sagte Olive Oil Times Sie erlebte Ende letzten Jahres auf einem Handwerkermarkt die Reaktion auf ihre Karaffen aus Karton.

"Die Kunden kamen um die Ecke und standen ehrfürchtig da“, sagte sie. „[Unsere Röhrendekanter sind] so hübsch, dass sie nicht anders konnten. Sie wollten nur auf Design allein kaufen, obwohl das Olivenöl von außergewöhnlicher, preisgekrönter Qualität war.“

"Aber wenn ich ehrlich bin“, fügte Wilkinson hinzu, ​"Sie wollten einfach nur mit den hübschen Designs davonkommen. Kein Design verkaufte sich besser als das andere, da für jeden etwas dabei ist. Es war faszinierend.“

Wilkinson sagte, Rio Largo habe Dekanter mit mehr als 56 Designs entworfen. Sie bieten auch eine personalisiertes Geschenksortiment für Firmenkunden.

Sie sagte, sie hätten kürzlich bei einem Wettbewerb in den Vereinigten Arabischen Emiraten einen Verpackungspreis für ihre Dekanter gewonnen. ​"Diese Dekanter und ihr Wert werden endlich anerkannt“, sagte sie.

Wilkinson beschrieb die Entwicklung der Designs für ihre Dekanter als eine Reise. ​"Wir haben sicherlich Pionierarbeit für das Bag-in-Tube-Phänomen geleistet“, sagte sie.

Sie fügte hinzu, dass sie ein lustiges Etikett hätten, das von einem lokalen Künstler Frans Groenewald entworfen wurde, dessen Kreationen für Wortspiele bekannt sind.

"Unser erstes Label hieß Freedom of the Press“, sagte Wilkinson. ​"Wir begannen mit einer Reihe von Groenewalds Entwürfen wie z ​'Taste of Africa' mit dem Tafelberg im Hintergrund, Bon Appetree und vielen anderen, die jedem, der sie sah, ein Lächeln entlockten. Das wollten wir, die Freude teilen.“

"Leider erlitt Frans einen Schlaganfall“, fügte sie hinzu. ​"und kann nicht mehr so ​​detailreich malen. Nach einer wunderbaren Geburtstagsfeier inmitten von Blumen war es eine spontane Entscheidung, uns mit einem Blumenthema zu beschäftigen, da wir dachten, ein Geschenk der Gesundheit in einem ​'Blumenbouquet' würde gut ankommen.“

Wilkinson sagte, dass ihr Angebot an Dekantern mit Blumenmustern ihr Geschäft auf eine andere Ebene gebracht habe.

Die Produzenten veröffentlichten auch eine Edition von Dekantern mit Nashorn-Etiketten, für die ein Prozentsatz des Verkaufs verpfändet wurde vom Aussterben bedrohte Nashörner zu retten.

Sie sagte ihre Entscheidung im Jahr 2011 zu verwenden Bag-in-Box-Verpackung denn ihr natives Olivenöl extra basierte auf der Erhaltung der Frische ihres Produkts.

"Unser Slogan ist ​'Probieren Sie es aus, Sie werden es lieben.' Und um sicherzustellen, dass unsere Kunden diesen großartigen Geschmack wirklich lieben, mussten wir sicherstellen, dass die Qualität des Öls beim Kauf bis zum letzten Tropfen erhalten bleibt“, sagte sie.

"Unsere Öle werden in Edelstahltanks gelagert und nur auf Bestellung verpackt“, fügte Wilkinson hinzu. ​"Wir denken gerne, dass wir den gleichen großartigen Geschmack in diesen Kleinen teilen ​'Minitanks, das sind die Beutel, die wir in die äußeren Dekanter stellen.“

Wilkinson erklärte, dass sich natives Olivenöl extra während der Lagerung aufgrund von Lipolyse verschlechtert, was zu hydrolytischer Ranzigkeit führt und den Geschmack des Öls beeinträchtigt.

"Ein zweiter Prozess, der zu einem größeren Qualitätsverlust während der Lagerung führt, ist die Oxidation, die oxidative Ranzigkeit verursacht“, sagte sie.

Wilkinson fügte hinzu, dass bei beiden Prozessen Sauerstoff mit dem Öl in Kontakt kommt, was die Bedeutung der Verpackung von Öl in luftdichten Behältern unterstreicht.

Sie erklärte weiter, dass die Temperatur, bei der das Öl gelagert wird, die Oxidation beeinflusst und Lichteinwirkung das Öl weniger stabil macht.

Laut Wilkinson haben Forscher des Andalusian Institute of Agricultural, Fisheries, Food and Organic Production Research and Training (IFAPA) herausgefunden, dass Bag-in-Box-Verpackungen vom Fass im Vergleich zu anderen Verpackungsarten natives Olivenöl extra vor Oxidation schützen.

Darüber hinaus behält diese Option alle für die erforderlichen Qualitätsparameter bei ​'Kategorie „nativ extra“ für mindestens sechs Monate.

Sie kam zu dem Schluss, dass sie an einer weiteren innovativen Idee arbeiten, um ihre Verpackungen auf die nächste Stufe zu heben, aber sie gibt zu diesem Zeitpunkt noch nichts preis.