EU erlaubt Heimchen in Lebensmitteln

Das entfettete Pulver der Heimchen wird zusätzlich zu den derzeitigen getrockneten und gefrorenen Zubereitungen in einer Vielzahl von Lebensmitteln in der EU zugelassen
Heimchen
Von Paolo DeAndreis
17. Januar 2023 15:25 UTC

Die Europäische Union hat es kürzlich erlaubt Acheta Domesticus, besser bekannt als Heimchen, zum Auftauchen Verbraucher in der Europäischen Union Tische. Die neu verabschiedete Verordnung wird es zulassen Lebensmittelproduzenten das teilweise entfettete Pulver einzuführen Acheta Domesticus auf den EU-Lebensmittelmarkt.

Das EU-Kommission hat den 2019 von der Cricket One Company vorgelegten Antrag bestanden. Jetzt können Lebensmittelhersteller das Pulver bei der Herstellung verschiedener Lebensmittel verwenden, darunter Produkte auf Pizza- und Nudelbasis. Nüsse und Ölsaaten, Snacks und Saucen, Fleischzubereitungen und Suppen, Mehrkornbrot und -brötchen, Cracker und Grissini, Müsliriegel, Trockenvormischungen für Backwaren, Kekse, verarbeitete Kartoffelprodukte, Hülsenfrüchte- und Gemüsegerichte, Molkenpulver, Snacks auf Maismehlbasis, bierähnliche Getränke und Schokoladenkonfekt.

Der Startschuss erfolgte im Anschluss an das wissenschaftliche Gutachten des European Food Safety Authority (EFSA), die die Sicherheit des neuen Pulvers überprüft und zugelassen hat.

Siehe auch:Gesundheitsnachrichten

Auch die EFSA hat das Pulver zugelassen Produktionsprozess, die eine 24-stündige Fastenzeit für die Insekten beinhaltet, bevor sie eingefroren, gewaschen, thermisch verarbeitet, entölt und schließlich in getrocknetes Pulver umgewandelt werden.

Der Marsch der Heimchen in die europäischen Küchen wird nicht allein beendet. Am 6. Januarthhat die EU-Kommission auch die Einführung der gefrorenen, pastösen, getrockneten und pulverförmigen Formen von genehmigt Alphitobius diaperinus Larven, auch kleiner Mehlwurm genannt, zu den NachteileuMer Lebensmittelmarkt.

Kleinere Mehlwurmlarven wurden auch von der als sicher befunden EFSA und sind in den zugelassenen Formen jetzt in mehreren als Zutaten erlaubt Lebensmittel für die allgemeine Bevölkerung bestimmt. Das Pulver der Mehlwurmlarven wird auch als verwendet Nahrungsergänzungsmittel.

Lebensmittel, die die Insektenprodukte enthalten, erfordern entsprechende Etiketten. Einige Forscher glauben, dass diese Nahrungsmittel können bei Verbrauchern allergische Reaktionen auf Krebstiere, Weichtiere und Hausstaubmilben hervorrufen.

Die beiden Insektenpräparate werden in die Liste der EU-zugelassenen Insektenfutter aufgenommen, darunter auch getrocknete Tenebrio Molitor Mehlwurm und das getrocknete Pulver der Wanderheuschrecke.

Neben solchen Zulassungen wurden acht weitere Anwendungen für Insektenfutter dem vorgelegt Europa und werden derzeit evaluiert.

Das erklärt die eigene Website der EU-Kommission "Der Verzehr von Insekten (…) trägt positiv zur Umwelt, zur Gesundheit und zum Lebensunterhalt bei.“ Die EU-Exekutive stellte auch fest, dass Insekten "sind eine sehr nahrhafte und gesunde Nahrungsquelle mit hohem Fett-, Protein-, Vitamin-, Ballaststoff- und Mineralstoffgehalt. Daher sind sie eine Alternative Proteinquelle Erleichterung der Umstellung auf eine gesunde und nachhaltige Ernährung.“

The new Acheta und Aplhitobius Die Verordnung tritt Ende des Monats in Kraft.



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