Die Reise eines kroatischen Olivenbauers von den Wurzeln seiner Vorfahren zu preisgekrönten Olivenhainen

Zusammenfassung

Krešimir Uroda, inspiriert vom Erbe seines Vaters, kehrte in das angestammte Land seiner Familie in Dalmatien zurück, um dort erfolgreich einen Olivenhain zu bewirtschaften und gewann Auszeichnungen für sein hochwertiges Olivenöl. Er wurde auch zu einem Pionier des Oliventourismus und bewirtet Gäste in seinem ​"Orkula“ Robinson-Haus und fördert nachhaltige Praktiken im Olivenanbau mit dem Ziel, eine bedeutende Touristenattraktion auf dem Makirina-Hügel zu schaffen.

Dies ist die inspirierende Geschichte von Krešimir Uroda, einem kroatischen Olivenbauern, der in das angestammte Land seiner Familie in Dalmatien zurückkehrte und, ähnlich wie die biblische Figur Samson, einen schroffen Hügel in einen blühenden Olivenhain verwandelte.

Rückkehr zu den Wurzeln und Aufbau eines Vermächtnisses

Der heute 43-jährige Krešimir wagte dieses Abenteuer nach dem Tod seines Vaters Ante. Aufgewachsen in Čakovec im Norden Kroatiens, fühlte sich Krešimir von seiner Herkunft angezogen und kehrte nach Pirovac zurück, dem Stammsitz seiner Familie an der dalmatinischen Küste.

Die Geschichte seiner Familie ist eine Geschichte von Verbundenheit und Liebe. Ante, geboren in Pirovac, verliebte sich in Danica, eine talentierte Handballspielerin aus Međimurje. Ihre Liebe führte zur Heirat, und sie bauten sich ein Leben in Čakovec auf, wo sie Krešimir und seine beiden Schwestern großzogen. Ante vergaß jedoch nie seine Wurzeln und hatte 15 Jahre vor Krešimirs Rückkehr 370 Olivenbäume auf dem vernachlässigten Familiengrundstück in Pirovac, an einem Ort namens Kruška, gepflanzt. Er drängte Krešimir oft, den Olivenhain zu übernehmen – ein Wunsch, der mit zunehmender gesundheitlichen Verschlechterung immer dringlicher wurde.

Das Erbe eines Vaters und preisgekröntes Öl

"Ich wollte immer zurückkommen, mein Herz zog mich hierher, also war es keine schwierige Entscheidung", erklärt Krešimir. Im Frühjahr 2018, als sich der Gesundheitszustand seines Vaters verschlechterte, übernahm Krešimir den Olivenhain.

In diesem Jahr brachten die Olivenbäume zum ersten Mal eine reiche Ernte. Krešimir erinnert sich gern daran, wie er seinen Vater täglich im Krankenhaus besuchte und ihm Fotos von den beladenen Olivenzweigen zeigte. Obwohl sein Vater die Ernte nicht mehr erlebte, war das Öl aus dieser ersten Ernte ​"Caca Harvest“ gewann eine Goldmedaille bei der ​"Veranstaltung „Tage des jungen Olivenöls in Dalmatien“.

"„Ich habe die Medaille meinem Vater gewidmet. Dieser Erfolg hat mich ermutigt, den Olivenanbau noch ernsthafter zu betreiben“, sagt Krešimir. Weitere Auszeichnungen folgten, darunter bemerkenswerte 99 von 100 Punkten beim renommierten Noćnjak in Zadar.

Internationale Anerkennung und ein wachsendes Unternehmen

Krešimirs Engagement für Qualität hat ihm internationale Anerkennung eingebracht. Seine Olivenöle gewannen bei der weltweit größten Olivenöl-Qualitätsbewertung in New York regelmäßig Goldmedaillen, zuletzt bereits zum vierten Mal in Folge.

Um seine Produktion zu erweitern, hat er auch zweihundert Jahre alte Olivenhaine übernommen. Bei seiner Arbeit unterstützen ihn seine Verlobte Đurđica und zunehmend auch sein Sohn Roko, der sein Studium in Zadar fortsetzen wird.

Pionierarbeit im Oliventourismus und nachhaltige Praktiken

Krešimir produziert nicht nur hochwertiges Olivenöl, sondern ist auch ein Pionier des Oliventourismus in der Region Pirovac. Sein ​"Das „Orkula“ Robinson Haus, eingebettet in einen Olivenhain, hat sich als beliebtes Reiseziel erwiesen und war im letzten Jahr für 116 Tage ausgebucht. Es ist ein Paradebeispiel dafür, wie Olivenanbau und Tourismus erfolgreich miteinander verzahnt werden können.

Gäste bei ​"Genießen Sie die Ruhe des Olivenhains, umgeben vom Duft von Lavendel und Rosmarin. Sie befinden sich außerdem in der Nähe von Naturattraktionen wie den Nationalparks Krka und Zrmanja, dem Naturpark Vrana-See und dem Aussichtspunkt Kamenjak. Auch der Flughafen Zadar liegt in der Nähe.

Die positiven Erfahrungen seiner Gäste spiegeln sich in Online-Bewertungen und den Auszeichnungen wider, die er von der Airbnb-Plattform erhalten hat, darunter der Super Host Award und der Travellers‘ Choice Award von Booking.

Krešimirs Olivenhain dient auch als Bildungszentrum und empfängt Schüler unterschiedlichen Alters. Schüler der Matija Gubec International Primary School in Zagreb beteiligten sich an der Olivenernte, während Studierende des Tourismusmanagements aus Šibenik etwas über hochwertige Olivenöle und ihre medizinischen Eigenschaften lernten.

Moderne Techniken für nachhaltiges Wachstum

Krešimir engagiert sich auch für moderne und nachhaltige Olivenanbaupraktiken. Mitglieder des Verbandes der Olivenbauern der Gespanschaft Šibenik-Knin ​"„Ultra Extra“ traf sich in seinem Olivenhain zu einem Workshop unter der Leitung von Experten der Olivenschnittschule in Zadar. Sie diskutierten die Vorteile der multikonischen oder polykonischen Vasenanbauform, einer Technik, die in Regionen wie der Toskana und dem kroatischen Istrien immer beliebter wird. Diese Technik zielt darauf ab, den Olivenertrag zu steigern und die Kosten für Schnitt, Ernte und Schutz zu senken.

Die bestehende Plantage, die vor 15 Jahren mit einem Abstand von 4 x 5 Metern angelegt wurde, war zu eng geworden. Experten demonstrierten die notwendige Kronenreform von kugelförmig zu mehrkegelförmig und beschnitten rund 100 der 370 Olivenbäume. Krešimir plant eine schrittweise Sanierung, um optimale Ergebnisse zu erzielen, die zu besseren Ernten und Kosteneinsparungen führen.

Schaffung einer Touristenattraktion auf dem Makirina-Hügel

Krešimirs Vision geht über die Olivenölproduktion hinaus. Er verwandelt ein weiteres vernachlässigtes, angestammtes Land auf dem Makirina-Hügel auf 190 Metern über dem Meeresspiegel. Mit Hilfe schwerer Maschinen befreite er das Gebiet von Kiefern und Unterholz und terrassierte den steilen Hang in acht Kaskaden. Er plant, lokale Sorten wie Oblica und Lastovka anzupflanzen.

Dieses Vorhaben wird teilweise durch einen Zuschuss von 15,000 € von LAG finanziert. ​"Weitere 249“ Vodice. Weitere Investitionen sind geplant, um die Zufahrtsstraße zu verbessern, die bereits mit Kreuzwegstationen gekennzeichnet ist. Die Gemeinde hat versprochen, Fuß- und Radwege auszubauen.

Von diesem Aussichtspunkt aus genießen Krešimir, seine Verlobte Đurđica, seine Mutter Danica und seine Schwester Ana einen atemberaubenden Blick auf Pirovac und die umliegenden Gewässer, darunter den Vrana-See, die Insel Pašman, das Kornati-Archipel und Teile des Velebit-Gebirges. Ein traditioneller Trockensteinunterstand, oder ​"Bunja“ trägt ebenfalls zum Charme der Landschaft bei. Geplant sind ein kleiner Verkostungsraum für Touristen und eine Aussichtsplattform, die dies zu einer bedeutenden Touristenattraktion machen sollen.

"„Das wird eine Art Touristenattraktion“, stimmt Danica zu. Krešimir ist zuversichtlich, dass ihr Olivenanbau mit der Unterstützung seiner Familie, Đurđica und Roko weiter florieren wird. Er ist überzeugt, dass die Kombination aus hochwertiger Olivenölproduktion und Oliventourismus die Zukunft der Region ist und betont, dass Erfolg von Beharrlichkeit abhängt. Sein Mantra für den vollständigen Erfolg ist einfach: ​"Gib nicht auf. Zweitens: Gib nicht auf und drittens: Gib nicht auf!“