Apulisches Dorf setzt auf Olivenanbau-Erbe zur Wiederbelebung der Wirtschaft

Zusammenfassung

Das kleine italienische Dorf Orsara setzt auf seine alte Olivenöltradition, um seine Wirtschaft anzukurbeln und die Region zu fördern. Das Projekt zielt darauf ab, eine einzigartige Olivenölmarke zu schaffen und lokale Produzenten in nachhaltige Praktiken einzubinden. Die Initiative umfasst die Ausbildung von Einwohnern zu zertifizierten Olivenbaumschneidern. Dabei wird die Bedeutung junger Landwirte für die Wiederbelebung des Olivenölsektors und die Förderung innovativer Ansätze in der Landwirtschaft hervorgehoben.

Ein kleines apulisches Dorf setzt auf seine jahrtausendealte Tradition der Olivenölproduktion, um seine Wirtschaft wiederzubeleben und der Region neuen Wert zu verleihen.

Eingebettet in die Dauni-Berge in der Provinz Foggia ist Orsara die Heimat einer Gemeinde mit 2,500 Einwohnern, die für ungewöhnliche Gesundheit und Langlebigkeit.

"Die Idee kam uns, als wir die landwirtschaftlichen Wege in unserer Landschaft besuchten und wiederherstellten“, sagte Michele Terlizzi, delegierter Ratsherr für Landwirtschaft, Tierarzt und Olivenbauer. Olive Oil Times. 

"Es gibt so viele jahrhundertealte Bäume, Familien, die in der Olivenölproduktion tätig sind, wunderschöne Landschaften und Ölmühlen“, fügte er hinzu.

Der Großteil der lokalen Olivenölproduktion stammt von über 20,000 Olivenbäumen, überwiegend der Sorte Ogliarola, aber auch einigen Sorten Coratina und Leccino.

Local Natives Olivenöl extra ist für seinen außergewöhnlich niedrigen Säuregehalt bekannt, der oft unter 0.2 Prozent liegt.

"Als Gemeindeverwaltung haben wir erkannt, dass wir die Möglichkeit haben, unserer einzigartigen Olivenöltradition in Orsaras Gegenwart und Zukunft den Platz einzuräumen, den sie verdient“, sagte er.

Der erste Schritt war der formelle Beitritt zum landesweiten Netzwerk von Città dell'Olio (Olivenölgemeinden).

Dieser etablierte Verband fördert aktiv die Nachhaltigkeit und hebt die einzigartige Geschichte und Besonderheiten der Olivenanbaugebiete in ganz Italien hervor.

"Der zweite Schritt bestand darin, lokale professionelle Produzenten einzubeziehen, von denen einige sofort einen Weg einschlugen, der zur Schaffung einer Orsara-spezifischen Olivenölmarke führen würde“, sagte Terlizzi.

Um dieses Ziel zu erreichen, entwickeln Produzenten und lokale Verwalter Richtlinien zur Institutionalisierung landwirtschaftlicher Praktiken, die auf lokalen Traditionen basieren.

"„Es ist noch nicht fertig, aber die Richtlinien werden Bestimmungen wie eine Null-Pestizid-Politik enthalten“, sagte Terlizzi.

""Unsere Methoden basieren auf Tradition und basieren auf traditionellen Obstgärten. Intensiver Olivenanbau gehört nicht zu unserer Tradition", fügte er hinzu.

Laut dem Rat wird bei der neuen Olivenölmarke Orsara Wert auf Bodennährung und Techniken zur Verbesserung der Artenvielfalt gelegt, etwa auf das Zerkleinern von Schnittgut statt dessen Entfernen und auf die Anwendung von Behandlungen auf Grundlage von Bodenanalysen.

Durch Kaolin- und Zeolithbehandlungen werden chemische Substanzen ersetzt, die der Artenvielfalt schaden können.

"„Durch die Übernahme gemeinsamer Praktiken innerhalb desselben Gebiets unterstützen sich die Erzeuger gegenseitig“, sagte Terlizzi. ​"Wenn ein Erzeuger beispielsweise eine Bestellung über große Mengen natives Olivenöl extra erhält, könnte er zur Erfüllung der Bestellung mit anderen lokalen Produzenten zusammenarbeiten.“ 

"Ein weiterer wichtiger Schritt ist die Schaffung von Arbeitsplätzen im Olivenölsektor für die jüngere Generation“, fügte er hinzu.

Die Gemeinde ist eine Partnerschaft mit der Baumschule von Giorgio Pannelli eingegangen, um die bevorstehende Schulung direkt in Orsara durchzuführen.

"Der Gemeinderat wird die Ausbildung finanzieren, damit mehr Einwohner zertifizierte Olivenschneider werden können“, sagte Terlizzi.

Pannelli, ein Forscher am Olive Research Center (CRA) in Perugia, Mittelitalien, ist einer der Befürworter der vereinfachten polykonische Vase-Beschneidungstechnik, eine schnelle und hocheffiziente Methode, die in ganz Italien immer beliebter wird.

Laut Aussagen lokaler Behördenvertreter ist die aktive Beteiligung der örtlichen Erzeuger ein entscheidender Faktor für den Erfolg der Initiative.

Mario Simonelli, Bürgermeister von Orsara, betonte, dass der größte Vorteil des Projekts die Begeisterung und Energie der jungen Landwirte sei.

"Junge Produzenten verfolgen innovative Ansätze mit Schwerpunkt auf ökologischer Landwirtschaft und Multifunktionalität“, sagte er. ​"Wir beabsichtigen, diesen Weg zu unterstützen, unsere alten Traditionen zu stärken und sie in moderne Wachstumsmöglichkeiten umzuwandeln.“

"„Die Olivenbauern hier sind im Durchschnitt 40 Jahre alt“, betonte Terlizzi und betonte ihre Initiative und ihren modernen Ansatz in der Landwirtschaft.

Dies ist bedeutsam, wenn man bedenkt, dass Die Nationale Agentur für Agrarmarktdienstleistungen (Ismea) hat die alternde Bevölkerung der Olivenbauern als eine der größten Herausforderungen für den italienischen Olivensektor.

Dieser demografische Trend dürfte die Einführung neuer Technologien und innovativer Verfahren in der Olivenölproduktion behindern.

Im Jahr 2021 berechnete Ismea, dass es landesweit auf jeden Olivenbauern unter 40 Jahren elf Bauern über 65 gab.

Die ersten Produzenten, die sich der Orsara-Initiative anschließen, werden in ersten Werbematerialien der Verwaltung vorgestellt. ​"Die Initiative steht jedoch allen lokalen Produzenten offen, die jederzeit beitreten können“, bemerkte Terlizzi.

Neben diesen Initiativen unterstützen die Verantwortlichen von Orsara die Ausweitung der Olivenanbaugebiete und die Wiederherstellung verlassener Haine.

"„Heute Morgen haben wir über 100 neue Olivensetzlinge ausgeladen“, sagte Terlizzi.

Der Oleotourismus wird in den Plänen der Gemeinde eine bedeutende Rolle spielen.

"Touristen, die Orsara besuchen, können nicht nur einige der besten nativen Olivenöle extra aus Apulien kaufen, sondern auch aus erster Hand erfahren, wie es hergestellt wird, indem sie die Olivenhaine und die alten Bäume besuchen, von denen es stammt“, sagte Terlizzi.

Besucher können auch in die Geschichte der örtlichen Olivenhaine eintauchen.

"Beispielsweise war in der Vergangenheit bei lokalen Heiratsverträgen zwischen zwei Familien immer ein Olivenhain als Teil der Mitgift dabei“, erinnert sich Terlizzi. ​"Das Ziel war klar: Neue Familien brauchten ihr eigenes Olivenöl.“

Neben Oliven, Honig und anderen landwirtschaftlichen Produkten, die zur Langlebigkeit der Einwohner beitragen, bietet Orsara Führungen durch historische Kirchen, Museen und alte Stroh-Lehm-Öfen an.

Mit dem nahenden wärmeren Wetter sind weitere Aktivitäten in den Olivenhainen geplant.

"Letztendlich wird Olivenöl italienischen und internationalen Touristen ermöglichen, die Geschichte und den Charakter des einzigartigen und wunderschönen Gebiets von Orsara kennenzulernen“, so Terlizzi.