Philippe Starck denkt über das Avantgarde-Design von LA Almazara nach

Zusammenfassung

LA Almazara, eine avantgardistische Olivenölmühle nach einem Entwurf von Philippe Starck, wurde im spanischen Ronda eröffnet und würdigt das kulturelle Erbe der andalusischen Olivenölproduktion. Das von Pedro Gómez de Baeza und Santiago Muguiro initiierte Projekt dauerte 14 Jahre und konzentriert sich auf ökologischen Landbau und regenerative Landwirtschaftstechniken. Die Mühle soll Besuchern ein sinnliches Erlebnis bieten und gleichzeitig hochwertiges natives Olivenöl extra produzieren und so zu einem Ort der Wertschätzung von Olivenöl und andalusischer Kultur werden.

LA Almazara, eine avantgardistische Olivenölmühle, wurde im Oktober 2024 in Ronda, einer malerischen Stadt in Südspanien, eröffnet.

Die Stadt liegt auf einem Plateau, bietet einen atemberaubenden Blick auf die Schlucht El Tajo und ist reich an Geschichte. Sie beherbergt eine der ältesten Stierkampfarenen Spaniens und das malerische maurische Viertel La Ciudad. 

Das vom französischen Architekten Philippe Starck entworfene LA Almazara, der lieber als Schöpfer bezeichnet wird, würdigt das kulturelle Erbe der Olivenölproduktion in Andalusien. 

Die Fertigstellung des Projekts, das vom verstorbenen Investor Pedro Gómez de Baeza und dem Geschäftsführer von LA Organic, Santiago Muguiro, initiiert wurde, dauerte 14 Jahre.

Die Außenfassade des Gebäudes ist ein markanter roter Würfel, der an ein vom Himmel gefallenes Objekt erinnert. Außerdem ist ein großes Auge zu sehen, das die Wachsamkeit der andalusischen surrealistischen Künstler symbolisiert. 

Starck geht an alle seine Projekte wie ein Filmregisseur heran und gestaltet Geschichten, die Emotionen wecken und die Zuschauer inspirieren. LA Almazara spiegelt diese Philosophie wider. 

Starck erzählte Olive Oil Times dass sein Ziel darin bestand, einen Raum voller Überraschungen zu schaffen, der die Sinne anspricht.

"„Für LA Almazara wollte ich die andalusische Kultur und Traditionen in ein monumentales Objekt übersetzen, bei dem alles maßstabsgetreu ist und wo fruchtbare Überraschungen das Auge fesseln und den Geist anregen“, sagte er.

Die Idee für LA Almazara entstand aus einem Gespräch zwischen Starck und seinem verstorbenen Freund Perico Gómez de Baeza. Sie wollten der Welt den Wert spanischen Bio-Olivenöls zeigen. 

"„Als Perico mich vor 20 Jahren besuchte, sagte er mir, dass ihm etwas seltsam vorkomme“, erinnert sich Starck. ​"Es lag daran, dass der weltweit größte Olivenölverkäufer bekanntermaßen aus Italien kommt, der größte Olivenölproduzent jedoch seltsamerweise Spanien ist.“

Gemeinsam gründeten sie LA Organic und fertigten Natives Olivenöl extra auf die gleiche Weise wie ein Kellermeister erlesene Weine produziert und zahlreiche Preise gewinnt. Gómez de Baeza, der vier Jahrzehnte im Finanz- und Investmentbanking-Sektor tätig war, war Präsident von LA Organic.

Jahre nach diesem ersten Gespräch mit seinem Freund erweckte Starck LA Almazara schließlich zum Leben.

"„Bei LA Almazara ist Nachhaltigkeit ein zentraler Bestandteil unserer Philosophie“, sagt Jorge Amat, Marketingleiter von LA Almazara. ​"Wir betreiben 100 Prozent biologischen Anbau in unseren Olivenhainen und vermeiden synthetische Pestizide und Düngemittel, um Bodengesundheit und Biodiversität"

Unsere regenerativen Landwirtschaftstechniken, wie etwa Zwischenfruchtanbau und natürliche Kompostierung, bereichern das Land und reduzieren den Wasserverbrauch“, fügte er hinzu. ​"Wir setzen außerdem Präzisionsbewässerung und Energiespartechnologien ein, um die Umweltbelastung zu minimieren.“ 

"Indem wir biologischen Methoden den Vorzug geben, produzieren wir Oliven in einer chemiefreien Umgebung, was zu reineren Ölen führt, die reich an Antioxidantien sind und den authentischen Geschmack unseres Landes widerspiegeln“, fuhr Amat fort. ​"Durch unsere sorgfältige Handhabung während der Ernte und der Kaltextraktion bleibt die Integrität der Frucht erhalten und das Aroma und der Geschmack der LA Organic-Öle werden verstärkt.“

Im Zentrum der Haine, so Starck, soll LA Almazara als Zufluchtsort für die Sinneserlebnisse dienen, die mit der Produktion und Verkostung von Olivenöl verbunden sind.

"Es ist ein Ort der Kontemplation und der Sinneserfahrung, umgeben von riesigen Olivenhainen und erleuchtet vom lebendigen und warmen Licht Andalusiens“, sagte er. ​"Diese außergewöhnliche Umgebung bestimmte den Grad der Radikalität, der für das Projekt erforderlich war. Alles musste außergewöhnlich, irgendwie eigenartig und surreal sein.“ 

Starck fügte hinzu, dass das Design neben der Ästhetik auch die Herstellung von hochwertigem nativem Olivenöl extra begünstige.

"„LA Almazara ist eine wunderbar funktionierende Maschine im Dienste und Respekt für Olivenöl“, sagte er. ​"Es besteht ein radikaler Kontrast zwischen dem dunklen und kühlen Inneren von LA Almazara und der Wärme und den blendenden Lichtern Andalusiens draußen.“ 

Im Inneren stoßen Besucher auf unerwartete künstlerische Elemente, wie eine in eine verrostete Stahlwand eingebettete halbe Olive und ein Metallrohr, das das Gebäude durchdringt. Das Design spielt mit Licht und Schatten und kennzeichnet eine an Metallketten aufgehängte Terrasse. Darüber hinaus würdigt der Raum die andalusische Kultur durch ein großes Stierkampfschwert und das Porträt eines berühmten Matadors.

"„LA Almazara ist vor allem ein funktionales Gebäude, das der Gemeinschaft und der Menschheit dient, indem es das Olivenöl ehrt und schützt“, sagte Starck. ​"Doch es ist auch eine große ​'„Ein Schlag ins Gesicht“, der aufweckt, aufrüttelt, belebt und bewegt.“

Amat merkte an, dass das Team von LA Almazara mehrere Projekte in der Pipeline hat.

"In Kürze werden wir exklusive Verkostungen und Workshops anbieten, die tiefer in die Welt des Olivenöls und des ökologischen Landbaus eintauchen“, sagte er. ​"Darüber hinaus erweitern wir unser Veranstaltungsangebot und verwandeln LA Almazara in ein erstklassiges Ziel für Gourmet-Events, Konzerte und kulturelle Zusammenkünfte.“

"Darüber hinaus arbeiten wir daran, das Erlebnis unserer Besucher mit neuen Routen durch unsere Olivenhaine und Weinberge sowie mit immersiven Aktivitäten zu verbessern, die den Gästen unsere Philosophie der Nachhaltigkeit, Natur und Exzellenz noch stärker nahebringen“, fügte er hinzu.

Starck kam zu dem Schluss, dass er die Mühle geschaffen habe, damit sie Teil des kulturellen und architektonischen Erbes der Menschheit werde.

"Unsere Vision war und wird es immer sein, weiterhin die Essenz, die Schönheit und die Magie des Bio-Olivenöls zu feiern und in diesem Zusammenhang auch unsere Liebe zu uns Menschen auszudrücken“, sagte er. ​"LA Almazara ist ein Ort für die Ewigkeit.“