Seltene Sorte vereint Bosnien und Herzegowina im Olivenhain der Hoffnung

Zusammenfassung

Der Olivenanbau in der Herzegowina, Bosnien und Herzegowina, hat stark zugenommen. Neue Plantagen wie der Olivenhain der Hoffnung im Kloster der Franziskanerinnen von Christus dem König sind entstanden. Dieses Projekt brachte Menschen unterschiedlichen Glaubens zusammen, um seltene Leucocarpa-Olivenbäume zu pflanzen. Sie symbolisieren Hoffnung und Einheit in einem Land, das sich noch immer vom Bosnienkrieg erholt.

Der Olivenanbau in der Herzegowina, der südlichen Region Bosnien-Herzegowinas, ist sprunghafte Entwicklung und Grenzen. 

Vor etwa zehn Jahren gab es dort lediglich 80 Olivenbäume, heute werden auf 116,000 Hektar 520 Olivenbäume kultiviert. 

Es werden ständig neue Plantagen angelegt, darunter eine ungewöhnliche im Kloster der Franziskanerinnen Christi des Königs in Bijelo Polje, Potoci, nördlich von Mostar, der größten Stadt der Herzegowina.

"„Dies ist der Olivenhain der Hoffnung“, sagte Nonne Dajana Dujmović, Direktorin des Unternehmens Paxa Dola (übersetzt: Tal des Friedens), das die Olivenhaine des Klosters verwaltet.

Neben den 3,500 tropfbewässerten Bäumen der Sorten Oblica, Istrian Bjelica, Pendolino, Cipressino und Ascolana Tenerra, die vor 13 Jahren auf etwa 14 Hektar gepflanzt wurden, beherbergt das Kloster auch die seltene Leucocarpa-Sorte, umgangssprachlich genannt ​"weiße Olive.“

"Seine Früchte sehen aus wie Perlen und sein Öl wird seit der Antike zur Ordination von Priestern verwendet“, sagte Dujmović. ​"Die silberne Krone und die weißen Früchte sind zu einem Zeichen der Reinheit, der Erneuerung und der Unzerstörbarkeit des Guten geworden.“

Die Idee, aus dieser Sorte den Olivenhain der Hoffnung zu errichten, kam spontan. Während einer Studienreise nach Italien, die vom herzegowinischen Verband der Olivenbauern und Ölproduzenten (HUUM) organisiert wurde, kam es zu einem spontanen Gespräch über die Seltenheit weißer Olivensetzlinge, auch Leucolea genannt. 

HUUM, das Mitglieder dreier ethnischer Gruppen – Kroaten, Serben und Bosniaken – und dreier Religionen – Katholizismus, Orthodoxie und Islam – vereint, moderierte den Austausch unter den Teilnehmern, die darauf hinwiesen, wie schwierig es ist, diese Setzlinge zu bekommen.

Diese Erkenntnis löste eine unerwartete Reaktion aus – jeder äußerte den Wunsch, mindestens einen Setzling zu erwerben. 

Diese Geschichte war jedoch deshalb besonders, weil die Reiseteilnehmer Menschen dreier unterschiedlicher Glaubensrichtungen waren und sich dem Projekt ohne Zögern anschlossen. Sie verband der gemeinsame Wunsch, zur Schaffung von etwas Wertvollem und Bleibendem beizutragen.

Religion spielte eine bedeutende Rolle in den blutigen Bosnienkrieg, in deren Verlauf von 1992 bis 1995 Bosniaken mit muslimischer Mehrheit und bosnische Kroaten mit katholischer Mehrheit gegen orthodoxe bosnische Serben kämpften, um die Unabhängigkeit Bosnien und Herzegowinas von Jugoslawien zu bewahren. 

Der Konflikt umfasste die Völkermord von Srebrenica, wo bosnisch-serbische Streitkräfte systematisch 8,000 bosniakische Männer und Jungen ermordeten und 20,000 weitere zwangen, ihre Häuser zu verlassen.

Die Erinnerung an dieses Ereignis hat sich tief ins nationale Bewusstsein eingebrannt und die Spannungen zwischen den verschiedenen ethnischen und religiösen Gruppen haben nie ganz nachgelassen.

Um die nationale Einheit zu fördern, erwarb die HUUM-Gruppe 33 Leucolea-Setzlinge, die dem Alter von Jesus Christus bei der Kreuzigung entsprechen. Die Suche nach den ersten 15 Bäumen endete erfolgreich auf der Reise nach Italien. Aber die Geschichte endete nicht dort.

Der bekannte Agronom und Olivenbauer Božo Mustapić aus Neum stellte sich der Herausforderung, Spender für die restlichen 18 Bäume zu finden.

"Egal, wie viele Bäume noch gekauft werden müssen, ich werde Leute finden, die sie wollen“, sagte Mustapić. 

Tatsächlich beteiligten sich mehr Menschen am Kauf, und viele beteiligten sich an den Kosten, um sich beteiligen zu können. 

"Aber es ging hier nicht nur um Geld – das Wichtigste war das Zusammensein, das Treffen und die Verbindung durch eine edle Sache“, sagte Dujmović.

Von Anfang an sei klar gewesen, dass dieses Projekt über das Pflanzen von Olivenbäumen hinausgehe. Jeder, der sich zur Teilnahme entscheide, übernehme die Verpflichtung, den Kauf und das Pflanzen der weißen Olivenbäume zu finanzieren.

Die Pflanzung erfolgte am 21. Februar^st, und die Resonanz übertraf unsere Erwartungen. 

Neben Nonnen, Priestern und Olivenbauern aus der Herzegowina nahmen auch Diplomaten, ausländische Botschafter und Politiker an der ungewöhnlichen Aktion teil, darunter auch der Präsident und der Landwirtschaftsminister des Landes, die einen Baum pflanzten.

"„Der Olivenbaum ist nicht nur eine Nutzpflanze, sondern auch ein Symbol der Hoffnung und des Durchhaltevermögens. Einen Olivenbaum zu pflanzen bedeutet, in die Zukunft zu investieren“, sagte Minister für Landwirtschaft, Wasserwirtschaft und Forstwirtschaft Kemal Hrnjić. ​"Dieser Olivenhain soll ein Zeugnis der Hoffnung sein, dass wir eine bessere Zukunft aufbauen können.“ 

"Ich hoffe, dass dieses Projekt andere dazu inspiriert, sich der Landwirtschaft und dem Olivenanbau zu widmen“, fügte Präsidentin Lidija Bradara hinzu.

Auch Miljan Grgić-Porfirije, Vizepräsident von HUUM und Hieromonk (ein Titel in der orthodoxen Kirche, der einem Mönch oder Priester ähnelt) im Kloster Tvrdoš bei Trebinje, einer Stadt etwa 30 Kilometer nördlich der kroatischen Stadt Dubrovnik, pflanzte seinen Olivenbaum. 

Das Kloster ist bekannt für seine hochwertigen Weine und preisgekrönten Natives Olivenöl extra. ​"In diesem Jahr nehmen wir zum ersten Mal auch teil an der NYIOOC World Olive Oil Competition”, sagte Grgić-Porfirije. 

Er sagte, Tvrdoš sei eines der meistbesuchten Klöster der serbisch-orthodoxen Kirche und werde jährlich von 350,000 Besuchern verschiedener Religionen und Nationalitäten besucht. ​"Es bringt Menschen aus aller Welt durch Spiritualität und Gastfreundschaft zusammen“, sagte er.

Ramiz Zajmović, Vorstandsmitglied von HUUM und Direktor des Biolandwirtschaftsunternehmens AgorHerc, pflanzte ebenfalls einen Leucocarpa-Setzling. 

Das Unternehmen kultivierte 15,000 Olivenbäume, Wildrosen, Feigen und Lavendel auf 140 Hektar auf einem Hügel oberhalb der Stadt Gabela. 

"Alles ist biologisch und ganzheitlich, wofür wir als einzige in Bosnien und Herzegowina das Demeter-Zertifikat besitzen“, sagt Zajmović, ein Muslim.

Unter dem Motto ​"Einheit in Vielfalt“ pflanzten alle Teilnehmer 33 Leucocarpa-Setzlinge. Bruder Svetozar Kraljević segnete den neu angelegten Olivenhain und alle Anwesenden. 

"„Es war ein viel wichtigeres Ereignis als eine einfache Pflanzung“, sagte Dujmović. ​"Eine Gelegenheit, über Frieden, Verbundenheit und Liebe nachzudenken, alles, was uns vereint und gleich macht.“

Sie ist überzeugt, dass der Olivenhain der Hoffnung ein Ort der Begegnung, des Gebets, der Besinnung und der Hoffnung werden wird, an dem jeder seine ​"Station“ und ​"Olivenbaum der Hoffnung.“

"„Dieser Olivenhain ist nicht nur ein gewöhnliches Wirtschaftsunternehmen, sondern ein Symbol der Gegenwart und Liebe Gottes“, sagte Dujmović. 

Dies empfinden auch zahlreiche Besucher. Die Schwestern organisieren jedes Jahr mit ehrenamtlichen Helfern und Besuchern einen Tag der Olivenernte.

Aus den Oliven wird dann das Olivenöl der Klostermarke Paxa Monastery hergestellt. Das leicht erkennbare Etikett zeigt die Silhouette einer Nonne und einen Olivenbaum.

Die weiße Farbe des Etiketts symbolisiert Reinheit und Frieden, während die Goldfarben das Göttliche widerspiegeln und Harmonie schaffen, die Zusammengehörigkeit und gemeinsame Verbundenheit widerspiegelt. 

"Das Zeichen von Alpha und Omega (Anfang und Ende) lenkt unsere Herzen auf die Realität, woher wir kommen und wohin wir zurückkehren“, sagte Dujmović.

Die bisherige Olivenernte lag mit rund 33,000 Tonnen etwa 50 Prozent unter den ursprünglichen Erwartungen, was auf erhebliche Hagelschäden im Mai zurückzuführen ist.

Auch die durchschnittliche Ölausbeute fiel etwas niedriger aus als in den Vorjahren und betrug etwa 10 Prozent und lag damit unter dem üblichen Bereich von 12 bis 15 Prozent.

Da es sich um den nördlichsten Olivenhain handelt, über dem im Winter und Frühjahr normalerweise Schnee auf dem Velež-Hügel liegt, sind die Vegetation und die Fruchtreife im Vergleich zu den südlichen Regionen des Landes später. Dieser Unterschied war in der letzten Saison noch ausgeprägter.

Wie üblich führten die Nonnen jedoch die Ernte vom 10. Oktober^th zu 20^th und ergab hochwertiges Olivenöl mit mehr als 250 Milligramm Polyphenole pro Liter. Das Öl erfüllt damit die EU Verordnung 432 / 2012 zu medizinischen Angaben für Olivenöle.

Angesichts der etablierten Olivenölproduktion und der steigenden Preise der üblichen Müller plant das Kloster, noch in diesem Jahr oder im Jahr 2026 eine Ölmühle zu kaufen und weitere Olivenbäume anzupflanzen.

Dujmović fügte hinzu, dass sie später im Jahr auch einen Verkostungsraum und ein Geschäft in einem der alten Klostergebäude eröffnen werden, das 2024 renoviert wird.

Geplant ist auch die Eröffnung eines Museums, einer Galerie und von Gästeunterkünften in dem Komplex, die Weiterentwicklung des Klosters Öltourismus Betrieb und Förderung der lokalen Olivenanbautradition.

Die nationale Einheit in einem Land, das sich noch immer vom Bosnienkrieg erholt, bleibt jedoch das Hauptziel des Olive Grove of Hope, der Christen und Muslime zusammenbringt. ​"besser als das Dayton-Abkommen“, das Abkommen von 1995, das den Konflikt beendete.