Die Olivenölproduktion in Neuseeland hat ein Rekordhoch erreicht und könnte sich in den kommenden Jahren verdoppeln.
Die Olivenerntezeit in Neuseeland ist in vollem Gange, wo die Erzeuger ein Rekordjahr erwarten.
Es muss finanziell gute Ergebnisse geben, um mehr Menschen einzubeziehen. Leidenschaft ist nicht genug.- Gayle Sheridan, Oliven NZ
Gayle Sheridan, die Geschäftsführerin von Olives NZ, führte den Anstieg auf besseres Wetter zurück. Er lobte auch eine gemeinsame Anstrengung, die vom Verband geleitet und teilweise von der Regierung finanziert wird, um das Wachstum voranzutreiben.
"2018 scheint ein Rekordjahr zu werden, in dem landesweit einige Rekordtonnagen gemeldet werden, insbesondere aus den Wäldern, die den Methoden des Focus Grove-Projekts folgen “, sagte Sheridan.
David Walshaw ist einer der Olivenbauern, die am Focus Grove-Projekt teilnehmen, und Autor von Olivenöl auf neuseeländische Weise. In den letzten 2,300 Jahren hat er einen kleinen Familienbetrieb mit etwa 15 Bäumen geführt.
Walshaw lobte das Focus Grove-Projekt und sagte, dass die Umsetzung vieler ihrer Praktiken, einschließlich des Rotationsschnittes, der das Wachstum von Bäumen ermöglicht, das Ernten mit Maschinen und das Aufsprühen von Schutzmitteln auf Bäume zu einer Steigerung seiner Olivenerträge geführt habe.
„[Diese] Kombination hat mit Sicherheit dafür gesorgt, dass die Fokushainen und einige andere ihre Produktion steigern konnten. Meine Durchschnittswerte sind erheblich gestiegen “, sagte er. "In diesem Jahr hatte ich ungefähr 38 Kilogramm Oliven pro Baum, was viel höher war als vorher. Ich denke, dieses Ergebnis spricht für sich. “
Walshaw erntete in diesem Jahr 50 Tonnen Oliven von seinen Bäumen. Dies war die bisher größte Menge in seiner 15-jährigen Karriere als Olivenbauer und eine erhebliche Verbesserung gegenüber den 27 Tonnen im Vorjahr.
"Dies hängt hauptsächlich damit zusammen, wie wir beschneiden und wie wir Schutzspray über unsere Bäume sprühen. Wir machen das jetzt einheitlich in vielen Wäldern “, sagte er. "Die Hochleistungshaine, von denen man meinen würde, hätten bei weitem nicht die gleiche Produktion, wenn wir nicht zum Schutz vor Krankheiten sprühen würden. “
Neuseeland produzierte im vergangenen Jahr etwa 184 Tonnen Olivenöl, von denen fast alle als extra nativ eingestuft wurden. Sheridan geht davon aus, dass diese Zahl in diesem Jahr viel höher sein wird, hat jedoch noch keine offiziellen Produktionsschätzungen.
"Dies ist ein großartiges Ergebnis nach 2017, als 40 Prozent der Olivenhaine im ganzen Land aufgrund von Wetterereignissen keine Ernte hatten “, sagte er.
Walshaw stimmte zu, dass ungewöhnliches Wetter die Olivenerträge beeinflusste, sagte jedoch, dass das vergangene Jahr für viele Erzeuger in Neuseeland auch ein Nebenjahr war und dass dies auch die Erträge beeinflusste. Infolgedessen rechnet er 2019 mit einem weiteren Ausfalljahr, geht jedoch davon aus, dass es nicht ganz so schlimm sein wird wie 2017.
"Wir steigern allmählich unsere Produktion und die Produktion für die verschiedenen Bäume wird einheitlicher “, sagte er. "[Aber] ich gehe davon aus, dass wir nächstes Jahr ein schlechtes Jahr haben werden."
Auch wenn die Produktion zwischen den Ein- und Ausjahren weiter schwankt, bleibt der Olivenölverbrauch konstant. Laut einer Studie von Olives NZ aus dem Mai verbraucht der durchschnittliche Neuseeländer ungefähr einen Liter Olivenöl pro Jahr.
"[Verbrauch wird] wahrscheinlich ziemlich statisch bleiben, aber natives Olivenöl extra ist bei weitem das Hauptöl, das verwendet wird", sagte Sheridan. "Die neuesten Untersuchungen von Olives NZ haben gezeigt, dass 75 Prozent der Verbraucher Olivenöl verwenden, wenn auch nicht ausschließlich. “
Eine der größten Herausforderungen in Neuseeland besteht darin, die Produktion weiter zu steigern, um die Abhängigkeit des Landes von Importen zu verringern. Eines der Hindernisse dabei ist der Einstieg, der einen hohen Zeit- und Kapitalaufwand im Voraus mit bescheidenen Renditen erfordert.
"Die Renditen sind nicht riesig und man muss im Wachstum und im Marketing gut organisiert sein, um ein angemessenes Einkommen zu erzielen “, sagte Walshaw. "Und dieses Einkommen gibt es in den ersten 10 oder 12 Jahren vermutlich nicht. “
Neuseeland produziert derzeit weniger als 10 Prozent des dort konsumierten nativen Olivenöls.
"Wir haben jedoch das Potenzial, dies durch eine Verbesserung der Produktivität mindestens zu verdoppeln “, sagte Sheridan. Eine Produktionssteigerung könnte auch den noch jungen Exportmarkt des Landes ankurbeln, der etwa 10 Prozent seiner Produktion ausmacht und fast alle für Japan bestimmt sind.
"Während der Export für einige große Erzeuger ein Nischenbereich ist, besteht die beste Gelegenheit darin, den lokalen Verbrauch von nativem Olivenöl extra vergine aus Neuseeland zu erhöhen “, fügte Sheridan hinzu.
Viele der derzeitigen neuseeländischen Produzenten sind von ihrer Leidenschaft für Olivenöl getrieben, aber Walshaw sagte, dass dies nicht ausreicht, um die schlechte finanzielle Leistung der Ernte auszugleichen. Trotzdem blickt er optimistisch in die Zukunft, da ausländische Richter die Qualität der neuseeländischen Olivenöle weiterhin loben.
"Ich denke, der Sektor wird weiter wachsen, aber um eine ausreichend große Wirtschaft zu erreichen, muss es finanziell gute Ergebnisse geben, um mehr Menschen einzubeziehen “, sagte er. "Leidenschaft ist nicht genug. "
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