Wirtschaftsstudenten suchen nach einem besseren Verständnis von Olivenöl

MBA-Studenten des Curry College letzten Monat in New York (von links): John Erickson, Olive Oil Times Publisher Curtis Cord, Donna Symolon, Erin Hooker-Thomas und Marco Dacaret

Doktoranden des Curry College bereisen diese Woche die kalifornische Olivenölindustrie, um die verschiedenen Kräfte, die das Geschäft prägen, besser zu verstehen.

Die Kohorte hat Olivenöl als Thema ihres Abschlussprojekts ausgewählt und bereitet ihren Bericht für den 13. August vor^th Präsentation auf dem Campus am Stadtrand von Boston.

Letzten Monat nahm die Gruppe am New York International Olive Oil Competition teil. ​"Dort erreichte das Bewusstsein der Kohorte für Olivenöl seinen Höhepunkt“, sagte einer der Studenten, Marco Dacaret. ​"Die Veranstaltung diente als Sprungbrett, um mehr über die Branche zu erfahren. Wir hatten die Gelegenheit, uns über den Prozess der Qualitätsbewertung zu informieren und konnten von den verschiedenen Referenten der Veranstaltung Wissen gewinnen.“

Dacaret sagte, die Gruppe wolle das Verständnis der Verbraucher für natives Olivenöl extra verbessern. Zu diesem Zweck versucht die Gruppe, den Umfang ihres Projekts während des California zu definieren ​"„Erkundungsmission“, die Stopps am UC Davis Olive Center, der California Olive Ranch, Veronica Foods, Agbiolab, The Olive Press, der V. Sattui Winery und Yolo Press umfasst.

Olive Oil Times lud die Curry-Gruppe ein, Beobachtungen auszutauschen und die Definition des Projektumfangs in Echtzeit mithilfe des sozialen Diskussionstools zu diskutieren Filiale.