`Nutri-Score-Gründer: Olivenöl wird niemals die höchste Bewertung erreichen - Olive Oil Times

Nutri-Score-Gründer: Olivenöl wird niemals die höchste Bewertung erreichen

Von Paolo DeAndreis
6. Februar 2023 15:35 UTC

Laut einem seiner Gründer konnte Olivenöl niemals eine erhalten "Green A“ von Nutri-Score, der Bestnote des Front-of-Pack Food Labelling System (FOPL).

Ich frage mich, entscheidet die Wirtschaft, wie ein Produkt klassifiziert wird, oder sind es die Wissenschaftler?- Serge Hercberg, ein Nutr-Score-Gründer

Serge Hercberg, ein französischer Ernährungswissenschaftler an der Universität Sorbonne Paris North, sagte der spanischen Nachrichtenagentur EFE, dass es unmöglich sei, Fett zu erhalten, da der einzige Makronährstoff im Olivenöl Fett sei "Eine Note.

Er fügte jedoch hinzu, dass dies die Bedeutung von Olivenöl für die menschliche Gesundheit oder die Gesundheit nicht schmälert Mittelmeer-Diät.

Siehe auch:Public-Health-Gruppen fordern die EU auf, die Einführung von Lebensmitteletiketten auf der Vorderseite der Verpackung zu beschleunigen

Hercberg wies darauf hin, dass die herzgesunde Natur der einfach ungesättigten Fette des Olivenöls der Hauptgrund dafür sei Alle Olivenölkategorien werden aufgewertet von dem "Gelbes C“ zum "Hellgrünes B“, wenn der Algorithmus, der dem FOPL-System zugrunde liegt, dieses Jahr aktualisiert wird.

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Serge Herberg

"Ich habe viel in der spanischen Presse gelesen, dass der Olivenölsektor das A-Rating will“, sagte er EFE. "Ich frage mich, entscheidet die Wirtschaft, wie ein Produkt klassifiziert wird, oder sind es die Wissenschaftler? Morgen wird Coca-Cola sagen, dass es ein A oder B will, und Nutella von der Ferrero-Gruppe, dass es eine bessere Bewertung will.“

Was ist Nutri-Score?

Nutri-Score ist ein Nährwertkennzeichnungssystem auf der Vorderseite der Verpackung, das Lebensmitteln basierend auf ihrem Nährwert wie Energie, Gesamtzucker, Gesamtfett, gesättigten Fettsäuren, Ballaststoffen und Proteinen eine Punktzahl zuweist. Die Bewertung reicht von A (am besten) bis E (am schlechtesten) und wird auf dem Etikett mit einem farbcodierten System angezeigt. Es soll den Verbrauchern helfen, gesündere Lebensmittel zu wählen, indem es den Nährwert verschiedener Produkte schnell und einfach vergleicht. Nutri-Score wurde von Wissenschaftlern in Europa entwickelt und in mehreren Ländern übernommen, darunter Frankreich, Belgien und Spanien.

José Penco, Direktor des spanischen Verbandes der Olivengemeinden (AEMO), antwortete schnell: "Es ist nicht akzeptabel, Olivenöl ernährungsphysiologisch mit Coca-Cola oder Nutella zu vergleichen. Außerdem finden wir es unmöglich zu glauben, dass dieser Satz von einem Wissenschaftler ausgesprochen wurde.“

In einem Kommentar auf LinkedIn veröffentlicht, fügte Penco hinzu, dass der Antrag auf Bewertung von Olivenöl als a "Green A“ sollte nicht als Wunsch des Olivenölsektors angesehen werden.

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"Es ist nicht der Wirtschaftssektor, der über die Klassifizierung entscheidet oder vorschlägt Natives Olivenöl extra; Es ist die Vielzahl der veröffentlichten Studien und klinischen Studien, die zeigen, dass natives Olivenöl extra das gesündeste unter allen bekannten Fetten ist “, schrieb Penco.

Nutri-Score ist ein FOPL im Ampelstil, der eine Kombination aus fünf aufeinander abgestimmten Farben und Buchstaben verwendet, um zu bewerten, wie gesund ein verpacktes Lebensmittel ist, basierend auf seinem Fett-, Zucker-, Salz- und Kaloriengehalt pro 100-Gramm- oder Milliliter-Portion. Das "Grünes A“ zeigt die gesündeste Option an, und "Rotes E“ bezeichnet das am wenigsten Gesunde.

Laut Euroactiv sagte Hercberg, Nutri-Score-Etiketten könnten den Verbrauchern nicht alle möglichen Gesundheits- und Nährwertinformationen über ein einzelnes Lebensmittel liefern.

Beispielsweise gibt der Nutri-Score nicht an, ob Lebensmittel geeignet sind ultra-verarbeitet, Pestizide enthalten oder wo das Lebensmittel angebaut oder produziert wurde.

Darüber hinaus empfiehlt Nutri-Score keine Portionsgrößen des gekennzeichneten Produkts. Dennoch sagte Hercberg, dass Nutri-Score derzeit das effizienteste Kennzeichnungssystem ist.

"Wir sind nicht in der Lage, alle diese Elemente in einem einzigen Etikett unterzubringen“, sagte er. "Sie müssen die Idee akzeptieren, dass segmentierte und ergänzende Informationen gegeben werden sollten.“

Penco sagte, dass diese Art von Aussagen von Hercberg den Olivenölsektor dazu bringen, weiterzumachen Lobbyarbeit gegen die flächendeckende Einführung von Nutri-Score.

"Wir sind stolz auf die Arbeit, die wir geleistet haben, um die vorgeschlagenen Nutri-Score-Etiketten auf der Vorderseite der Verpackung zu stoppen, umso mehr, wenn wir solche Aussagen lesen“, sagte er.

Nutri-Score gehört derzeit zu den FOPL-Systemen, die von der Europäischen Kommission im Vorfeld untersucht werden viel verspätete Pläne eine verbindliche paneuropäische Lebensmittelkennzeichnung einzuführen, die nicht vor 2024 erwartet wird.



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