Bio- und PDO-Produzenten im Herzen der neuesten Oleotourismus-Initiative Italiens

Zusammenfassung

Italiens Olivenölkultur treibt das Wachstum von Oleotourismus-Initiativen voran. Im Zuge der Impfkampagne entstehen nach Covid neue Angebote. Das Tourismuskonsortium für Bio- und g.U.-Olivenöle extra vergine unterstützt Produzenten dabei, die Qualität und den Wert ihrer Produkte zu bewerben und bietet gleichzeitig Schulungen zu digitalem Marketing und Technologie an, um Touristen anzulocken und Kontakte innerhalb der Branche zu knüpfen. Der Fokus des Konsortiums liegt auf der Schaffung maßgeschneiderter Erlebnisse für Gäste. Dazu werden Produzenten, Restaurants und Bauernhöfe in ein strategisches Netzwerk eingebunden, um den Wert des Territoriums und der Olivenölkultur zu steigern.

Italiens Olivenölkultur und seine einzigartige Verbindung zum Land befeuern mehrere neue Öltourismus Initiativen in der zweitgrößten Olivenöl produzierenden Nation der Welt.

Neue Olivenöl-Tourismuspakete entstehen als die Covid-19 Impfkampagne beschleunigt und nationale und internationale Touristen suchen nach neuen Urlaubszielen nach der Pandemie.

Dies wurde teilweise durch das kürzlich verabschiedete Oleotourismusgesetz, das neu gegründeten Organisationen bei der Schaffung, Entwicklung und Unterstützung von Oleotourismus-Aktivitäten geholfen hat.

"Unser Ziel ist es, den Produzenten dabei zu helfen, die Qualitätskultur ihrer Produkte zu erzählen“, Mariagrazia Bertaroli, Gründerin und Präsidentin der Tourismuskonsortium von Bio und gU (Geschützte Ursprungsbezeichnung) Natives Olivenöl extra, erzählt Olive Oil Times.

Das Konsortium von Bertaroli ahmt nach, was bereits im Weinsektor geschieht, indem es Reisebüros, Institutionen und Touristen mit den Olivenölproduzenten verbindet.

Sie fügte hinzu, dass das Ziel des Konsortiums darin besteht, den Landwirten zu helfen, eine neue Möglichkeit zum Geldverdienen zu entwickeln und gleichzeitig den wahren Wert ihres hochwertigen nativen Olivenöls extra zu fördern, das oft unter der Konkurrenz von billigeren nativen Olivenölen extra leidet, die in den Supermarktregalen verkauft werden .

"Viele Verbraucher geben möglicherweise viel Geld für das Öl aus, das sie in ihre Autos geben, haben aber nicht das kulturelle Bewusstsein, sich darauf zu konzentrieren, welche Art von Olivenöl sie essen“, sagte Bertaroli. ​"Was wir brauchen, ist die Olivenölkultur bekannt zu machen. Wir müssen den Verbraucher in einen Olivenölliebhaber verwandeln und ihm den Wert dessen, was er kauft, bewusst machen. Es ist keine Frage des Preises; es ist eine Frage des Wertes.“

"Tradition ist wichtig, aber die besten Olivenöle von heute entstehen auch aus Innovation und Technologie. Es sind Leidenschaft und Hingabe, die wirklich den Unterschied machen“, fügte sie hinzu. ​"Das Konsortium vermittelt den Herstellern Know-how und Schulungen, damit sie lernen können, die Geschichte ihres Produkts und die herausragende Qualität ihres Olivenöls zu erzählen.“

"Wir helfen den Produzenten, indem wir mehr über ihr Produkt erfahren, da nicht alle von ihnen einen Olivenölverkoster haben und nicht alle Landwirte über ein tiefes technisches Wissen über ihre Produkte verfügen“, so Bertaroli weiter.

Bis heute haben kleine oder mittlere Olivenfarmen, die sich auf hochwertige Produkte konzentrieren, ihre Olivenhaine besitzen und verwalten und oft die Pflege von jahrhundertealten Bäumen an atemberaubenden Orten sind, das größte Interesse bekundet, den neuen Oleotourismus-Verbänden beizutreten.

"Ölmühlenbesuche sind in Ordnung, aber Ölmühlen sind nur zu bestimmten Zeiten des Jahres geöffnet. Olivenhaine sind das ganze Jahr über geöffnet und tragen wichtige Elemente des Umwelt- und Landschaftsschutzes mit sich“, sagte Bertaroli. ​"Wir müssen uns den Olivenhain als ein Freilichtmuseum vorstellen, dessen Hüter und Hüter der Bauer ist, der die Menschen einlädt, zu kommen, zu erleben und zu lernen.“

"Innerhalb des Konsortiums lernen Produzenten die Grundlagen des digitalen Marketings, wie man eine Reservierung verwaltet und wie man mit einem Reisebüro umgeht“, fügte sie hinzu und betonte, dass es sich bei dem Konsortium in erster Linie um eine touristische Initiative handele.

"Das Konsortium kümmert sich um die Touristen, also um die Landschaft“, sagte Bertaroli. ​"Wir brauchten eine neue Agentur, das Konsortium, denn während es in der Landwirtschaft viele Akteure und Institutionen gibt, gibt es im Tourismussektor keine dafür.“

"„Wir sind eine Plattform für Dienstleistungen für Tourismusunternehmen, Institutionen und Olivenölproduzenten und bevorzugen daher strategische Verbindungen, die einen Mehrwert für das gesamte Gebiet schaffen und alle interessierten Akteure einbeziehen können“, fügte sie hinzu.

Die neu gegründeten Oleotourismus-Vereine werden keine spezifischen Veranstaltungen organisieren. Ziel ist es vielmehr, die Produzenten dabei zu unterstützen, sich an ein bestimmtes touristisches Format zu halten und von ihnen und den Reiseveranstaltern Termine und Urlaubsangebote organisieren zu lassen.

"Angesichts der einzigartigen Merkmale jeder Farm werden die Konsortiumspartner ihren Gästen maßgeschneiderte Erlebnisse nach einem vorgegebenen Format bieten“, sagte Bertaroli.

Dies wird eine ähnliche Erfahrung schaffen, die von allen Arten und Größen von Produzenten im ganzen Land repliziert werden kann.

Nach dem Beitritt zum Konsortium müssen die Landwirte dessen Formate und Regeln einhalten. Ein Qualitätsmanager der Organisation überprüft regelmäßig, wie die Olivenbauern diese anwenden.

Ein relevanter Teil der eingehenden Schulungsinitiativen wird digitalen und technologischen Kursen gewidmet sein. Dies könnte laut Bertaroli neue Chancen für die Generationswechsel nötig in einem Land, in dem ältere Erzeuger die überwiegende Mehrheit der Olivenfarmen betreiben.

"In einem Familienbetrieb könnten die Jüngeren lernen, die digitale Seite ihres Unternehmens zu managen“, sagte Bertarol.

Restaurants und Bauernhäuser wird auch in den Initiativen des neuen Verbandes eine relevante Rolle spielen. Ihre Verbindung zu und ihr Engagement für hochwertiges natives Olivenöl extra und seine Kultur werden ihnen helfen, mit den Reisebüros und teilnehmenden Farmen oleotouristische Pakete zu entwickeln.

Während die neuen Organisationen Gestalt annehmen und sich regionale Verbände zusammenschließen, um den Oleotourismus zu entwickeln, schlagen viele im Gastgewerbe und in der Gastronomie bereits Veranstaltungen zum Thema Olivenöl im ganzen Land vor.

Verkostungen, geht, Picknicks und Workshops werden bereits sporadisch in vielen der renommiertesten Olivenöl-Anbaugebiete angeboten.

"Restaurants und Bauernhöfe, die die Olivenölkultur pflegen, arbeiten mit dem Konsortium zusammen und sollen daher Teil eines strategischen Netzwerks werden, das dem Gebiet, den Olivenölproduzenten und dem Tourismus einen Mehrwert verleihen soll“, schloss Bertaroli.

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