Frühe Ernte deutet auf Rekordjahr in Minas Gerais, Brasilien, hin

Zusammenfassung

Die Ernte in Minas Gerais, Brasilien, hat früher als üblich begonnen, und die Anbauer erwarten aufgrund hoher Erträge ein Rekordjahr. Forscher führen den Erfolg auf günstige Wetterbedingungen zurück; die Produktion in der Region ist über die Jahre deutlich gestiegen. Das Wachstum und die Professionalisierung des Sektors führen zu gezielteren Ernteentscheidungen und strengeren Qualitätskontrollen. Die zukünftige Expansion hängt von wissenschaftlicher Forschung und der Auswahl geeigneter Sorten ab.

Die Ernte begann früher als üblich, und die Anbauer erwarten dennoch ein Rekordjahr, da sie von hohen Erträgen aus der laufenden Erntekampagne in Minas Gerais, dem südöstlichen Bundesstaat Brasiliens, berichten.

"2026 verspricht ein Meilenstein für die Olivenölproduktion im Südosten Brasiliens zu werden. „Wintertemperaturen und gleichmäßige Regenfälle begünstigten eine intensive Blüte, was zu einer reichen Fruchternte führte“, so Moacir Batista do Nascimento Filho, Präsident des lokalen Olivenbauernverbandes. Assoolive, Sagte Olive Oil Times.

"„Die Produktion hat sich über die Jahre deutlich erhöht“, so Amanda Souza, Olivenanbauforscherin bei EPAMIG, teilte das landwirtschaftliche Forschungsunternehmen des Bundesstaates Minas Gerais mit Olive Oil Times.

Souza erklärte, die diesjährigen Erträge seien auf einen Winter zurückzuführen, der von einem gemäßigten La Niña-Ereignis geprägt war und niedrigere, stabilere Temperaturen, kalte Nächte sowie mehr als 700 Stunden unter 7 °C mit sich brachte. Diese Bedingungen hätten die Blütenbildung begünstigt und so in vielen Hainen einen höheren Fruchtansatz ermöglicht.

Souza fügte hinzu, dass die Forscher auf eine ganzjährige Klimabeobachtung angewiesen sind, die durch ein Netzwerk von mehr als 450 meteorologischen Stationen unterstützt wird, die in Olivenhainen installiert sind, um regionale Mikroklimata zu erfassen.

Aufgrund ungünstiger Witterungsbedingungen in der letzten Saison blieb die Produktion unter 60,000 Litern, weit unter dem bisherigen Rekordwert von 150,000 Litern, der für 2024 gemeldet wurde. ​"„Ich gehe davon aus, dass wir dieses Jahr die Marke von 200,000 Litern erreichen werden“, sagte do Nascimento Filho.

Die Olivenölproduktion in den Ausläufern der Serra da Mantiquera macht 65 Prozent der gesamten Olivenölproduktion von Minas Gerais aus. Die Olivenhaine liegen typischerweise in Höhenlagen zwischen 900 und 1,900 Metern, und in der Region sind etwa 120 bis 150 Betriebe tätig.

Im Gegensatz zu Rio Grande do Sul, wo der Olivenanbau auf weitläufigen, ebenen Plantagen konzentriert ist, verteilt sich die Produktion in Minas Gerais auf kleinere Haine, die oft in steilem Gelände liegen. Begrenzte Möglichkeiten zur Mechanisierung erhöhen die Betriebskosten, was sich in höheren Einzelhandelspreisen für viele der Öle des Bundesstaates widerspiegelt.

Im Jahr 2026 begannen die Erntearbeiten im Januar. Laut Souza war der frühere Beginn vor allem auf die Regenfälle zurückzuführen, da der brasilianische Sommer in der Regel feuchter ist als die Hauptreifezeiten in anderen Regionen. Ernte auf der Nordhalbkugel.

Laut Souza wird der durchschnittliche Niederschlag im Jahr 2026 den Durchschnitt von 2025 deutlich übertreffen. ​"„Hohe Niederschläge erhöhen die Wasseraufnahme der Früchte, was zu einem höheren Frischgewicht und folglich zu einer Verringerung des Ölgehalts bezogen auf das Nassgewicht führt“, fügte sie hinzu.

Übermäßiger Regen kann auch das Mahlen erschweren, da Früchte mit erhöhtem Feuchtigkeitsgehalt die Zentrifugation und effiziente Trennung erschweren. Souza sagte, diese Chargen seien in der Branche als bekannt. ​"schwierige Pasten.“

Hohe Luftfeuchtigkeit kann auch den Krankheitsdruck und den Fruchtfall bei weit verbreiteten Sorten wie Grappolo 541 erhöhen, einer nationalen Sorte, die von EPAMIG entwickelt wurde und sich aufgrund ihrer agronomischen Leistung in der Region großer Beliebtheit bei den Anbauern erfreut.

Die Produzenten sagen, der frühe Start sei nicht nur eine Reaktion auf das Wetter. Er sei auch zu einer bewussten Strategie geworden, um zu schützen. Olivenölqualität.

"„Eine frühe Ernte führt zu einer intensiveren sensorischen Profilierung des Olivenöls aufgrund höherer Konzentrationen an phenolischen und flüchtigen Verbindungen, was ausgeprägtere Aromen und Geschmacksnoten zur Folge hat“, sagte Souza.

Do Nascimento Filho sagte, die zunehmende technische Reife des Sektors führe dazu, dass Ernteentscheidungen bewusster getroffen würden. ​"„Die Olivenbauern werden durch Schulungen, Seminare und Vorträge sowie durch den Austausch mit erfahrenen Olivenbauern in der Branche immer professioneller“, sagte er.

Diese Professionalisierung reicht über den Obstanbau hinaus. Do Nascimento Filho erklärte, dass die Verarbeitungsbetriebe ihre Anlagen konsolidieren und an die geltenden Gesetze anpassen, einschließlich der Registrierung beim Landwirtschaftsministerium, um die Qualitätskontrollen entlang der gesamten Wertschöpfungskette zu stärken.

Er fügte hinzu, dass Verbände wie Assoolive und Ibraoliva dazu beitragen, Erzeuger, Mühlenbetreiber und andere Akteure zu vernetzen und so die Entwicklung einer besser organisierten Gesellschaft zu unterstützen. Olivenanbau Sektor.

Auf dem Versuchsfeld von EPAMIG in Maria da Fé erfassen Forscher Indikatoren während des gesamten Reproduktionszyklus, darunter Fruchtansatz, Wachstum, Ölgehalt und Krankheitsbefall. Laut Souza werden chemische und Qualitätsanalysen im Olivenöl-Analyselabor des Standorts durchgeführt, das von Forscher Luiz Fernando Oliveira koordiniert wird.

Souza sagte, die Forschungsbemühungen hätten die Identifizierung von Krankheitserregern und die Pflanzenschutzprotokolle zur Bekämpfung von Bedrohungen wie beispielsweise Xylella fastidiosa, Olivenblattflecken und Anthraknose, wodurch sowohl Ertrag als auch Qualität geschützt werden.

In den letzten Jahren hat eine wachsende Zahl brasilianischer Produzenten haben triumphiert in England, NYIOOC World Olive Oil Competition, manchmal sogar danach sehr nachteilig Wetter.

Seit EPAMIG 2008 in Maria da Fé das erste native Olivenöl extra aus Minas Gerais gewann, hat sich der Sektor auf Gebiete wie Itabirito, Ouro Preto, Diamantina, das Jequitinhonha-Tal und den staatlichen Teil des Espinhaço-Gebirges ausgeweitet, wo die durchschnittliche Höhe etwa 1,200 Meter beträgt.

Die Höhenlage bleibt ein entscheidender Faktor, sagte Souza, denn sie erhöht die Anzahl der Kältestunden im Winter und sorgt für moderate Temperaturschwankungen in der Zeit vor der Blüte. ​"„Diese Bedingungen begünstigen die Blütenbildung und beeinflussen direkt das Ertragspotenzial der folgenden Ernte“, sagte sie.

Souza fügte hinzu, dass Feldbeobachtungen und Klimadaten darauf hindeuten, dass höhere Lagen die Fruchtentwicklung und -reifung verlangsamen können, was dazu beiträgt, dass die Öle einen höheren Gehalt an phenolischen und flüchtigen Verbindungen beibehalten und eine größere sensorische Komplexität unterstützen.

Sowohl Souza als auch do Nascimento Filho sagten, dass die zukünftige Expansion stark davon abhängen wird wissenschaftliche ForschungDies umfasst die Sortenauswahl und strukturierte Züchtungsprogramme. Sie stellten fest, dass Brasilien derzeit elf geschützte nationale Sorten besitzt und eine weitere zur Registrierung angemeldet ist.

Kosten und Logistik stellen in Minas Gerais nach wie vor große Herausforderungen dar, vor allem aufgrund der gebirgigen Landschaft. ​"Die meisten Verwaltungsarbeiten werden aufgrund des steilen Geländes und des Mangels an Arbeitskräften im ländlichen Raum manuell durchgeführt. „Wir müssen Alternativen entwickeln, darunter Geräte und Maschinen, um diese Arbeiten zu erleichtern“, sagte do Nascimento Filho.

Souza fügte hinzu, dass steigende Durchschnittstemperaturen eine weitere Herausforderung darstellen. ​"„Dieses Szenario erfordert sowohl die Anpassung der Produktionssysteme als auch die Suche nach Sorten, die wärmere Klimabedingungen besser vertragen“, sagte sie und wies auf die zunehmenden Auswirkungen hin. Klimawandel Drücke.

Die Aufrechterhaltung hoher Standards erfordert zudem eine strenge Kontrolle in jeder Phase der Produktion, sagte Souza, insbesondere unter den klimatischen Bedingungen und Krankheitsrisiken in Minas Gerais.

Mit Blick auf die Zukunft sagte sie, dass die Expansion zunehmend auf wärmere Regionen abzielen könnte, in denen die Topographie besser für die Mechanisierung geeignet ist, was es den Anbauern ermöglicht, ihre Produktion auszuweiten und gleichzeitig die Qualität zu erhalten.

"„Die wissenschaftliche Forschung wird die treibende Kraft dieser Expansion sein“, sagte Souza und verwies auf Arbeiten zur edaphoklimatischen Zonierung, die Auswahl von für verschiedene Regionen geeigneten Sorten und genetische Verbesserungsprogramme zur Steigerung der Produktivität.

"Heute beobachten wir eine zunehmende Zahl von Institutionen, die den Olivenanbau in seinen verschiedenen Entwicklungsbereichen – von Management und Genetik über Gastronomie bis hin zum Tourismus – fördern. „Dies wird unseren Sektor sicherlich stärken und ein geordnetes Wachstum der Aktivitäten sowie eine stetige Verbesserung der Olivenölqualität in Minas Gerais gewährleisten“, so do Nascimento Filho abschließend.