Spanische Produzenten schließen sich dem Chor der Bedenken über den Nutri-Score an

Das Nutri-Score Das System zur Kennzeichnung von Lebensmitteln wird von der spanischen Olivenölindustrie und Regierungsbeamten einer strengen Prüfung unterzogen, da die formelle Einführung in das Land näher rückt.

Mit Plänen, das System in den ersten Monaten des Jahres 2021 in die Nahrungskette zu integrieren, hat der Nationale Sektor für natives Olivenöl mit einem Geschützte Ursprungsbezeichnung hat das französische FOPL (Front-of-Pack-Label) heftig kritisiert.

Laut der katalanischen Nachrichtenagentur La Vanguardia bei einem Treffen mit der spanischen Agentur für Ernährungssicherheit, Aesan, dem Präsidenten und Exekutivsekretär des Sektors Nutri-Score ​"unvollständig, irreführend und als solche falsch. “

Enric Dalmau und José Manuel Bajo fügten hinzu, dass die zahlreichen Nutzen für die Gesundheit natives Olivenöl extra wird vom Nutri-Score nicht berücksichtigt, der alle Lebensmittel mit einem Buchstaben und der dazugehörigen Farbklasse von A bis E klassifiziert (A ist am gesündesten, E ist am wenigsten gesund).

Sieben verschiedene Parameter - Gehalt an Obst, Gemüse und Nüssen, Ballaststoffen, Eiweiß, Kalorien, Zucker, Fett und Natrium pro 100 Gramm oder pro Liter Lebensmittel - werden bei der Berechnung der Punktzahl berücksichtigt.

"Die Regierung kann sich nicht für eine Empörung einsetzen, die das Image und den Ruf eines der angesehensten Agrar- und Lebensmittelprodukte des Landes, der Basis der USA, unwiederbringlich schädigt Mittelmeer-Diät", Sagte die PDO-Herstellerorganisation.

In Aussagen der Zeitung El País kritisierten Dalmau und Bajo die Art und Weise, wie Nutri-Score Olivenöl klassifiziert.

"Es ist ein völliger Betrug gegen die Verbraucher, Olivenöl sogar auf dem gleichen Niveau wie Samenöle, einschließlich Rapsöl, zu betrachten “, sagten sie. ​"Spanien kann kein Ernährungsklassifizierungssystem zulassen, das den Verbraucher irreführt. Es ist ein absoluter Skandal. “

Laut Serge Hercberg, Professor für Ernährung an der Universität von Paris und Leiter des Teams, das den Nutri-Score entwickelt hat, besteht der Zweck des FOPL darin, die Ernährungsqualitäten von Lebensmitteln derselben Kategorie zu vergleichen. Er behauptet, dass dies nicht der einzige Faktor sein soll, den die Verbraucher bei ihren Kaufentscheidungen verwenden.

"[Das C für Olivenöl] ist die bestmögliche Punktzahl für zugesetzte Fette und sogar für Pflanzenöle", sagte er Olive Oil Times in einem Interview im Juli 2020. ​"Die Empfehlungen für die öffentliche Gesundheit schlagen nicht vor, Olivenöl ohne Grenzen zu konsumieren, aber sie ermutigen die Verbraucher, es anderen Pflanzenölen und insbesondere tierischen Fetten vorzuziehen. “

Befürworter des Nutri-Score haben auch argumentiert, dass die Klassifikationen nicht in Stein gemeißelt sind. Zum Beispiel wurde Olivenöl ursprünglich von Nutri-Score mit einem D bewertet, bevor es auf ein C revidiert wurde, nachdem die Qualität seines Fettgehalts - einfach ungesättigte Fettsäuren im Gegensatz zu gesättigten Fettsäuren - berücksichtigt wurde.

Zu diesem Zweck schloss das spanische Ministerium für Gesundheit, Konsum und Soziales zukünftige Änderungen nicht aus, die bei den regelmäßigen Treffen der Länder, die dies getan haben, erörtert würden bereits übernommener Nutri-Score.

"Es besteht die Idee, ein wissenschaftliches Komitee einzurichten, das künftige Klassifizierungen und Änderungen nach den verfügbaren wissenschaftlichen Erkenntnissen vornehmen wird “, sagte das Ministerium und fügte hinzu, dass Änderungen nur auf der Grundlage wissenschaftlicher Erkenntnisse und Erkenntnisse vorgenommen werden können ​"Es kann keine Entscheidung im Interesse eines einzelnen Landes getroffen werden. “

Allerdings sind sich nicht alle Experten innerhalb des Ministeriums einig über die Wirksamkeit von Nutri-Score. Montaña Cámara, Präsidentin der wissenschaftlichen Kommission von Aesan, sagte, sie betrachte Nutri-Score als a ​"verwirrendes System.

Laut der lokalen Landwirtschaftsmagazin Agrodiario sagte Cámara, dass Nutri-Score ​"zielt auf Vereinfachung ab, aber es ist wirklich nicht leicht zu verstehen “, weil die Verbraucher ​"könnte denken, dass [Nutri-Score] es ihnen ermöglicht, Obst und Getreide oder Produkte auf Fleischbasis mit Hülsenfrüchten zu vergleichen, aber das ist nicht der Fall, da es nur dann eine Bedeutung hat, wenn es zum Vergleich von Produkten derselben Lebensmittelkategorie verwendet wird. “

Juan Revenga, Professor an der Universität von San Jorge, Mitglied der spanischen Ernährungsakademie und des wissenschaftlichen Komitees der spanischen Stiftung der Ernährungswissenschaftler, stimmt der Einschätzung von Cámara zu und fügte hinzu, dass der Nutri-Score möglicherweise die Bildungsbemühungen untergraben Menschen über die gesunden Eigenschaften von nativem Olivenöl extra.

"Verbraucher werden es schwer haben zu verstehen, warum ein Produkt, das so lange mit einer gesunden Ernährung in Verbindung gebracht wurde - natives Olivenöl extra - eine solche Klassifizierung erhält “, sagte er Olive Oil Times. ​"Für die Experten der Branche ist es sogar schwer zu verstehen. “

"Niemand kann verstehen, warum eine solche Bewertung Olivenöl zugeschrieben wird, ohne die unterschiedlichen Eigenschaften zu berücksichtigen: In Nutri-Score enthält ein C natives Olivenöl extra, natives Olivenöl, nicht natives Olivenöl und Olivenöl, das durch Raffinieren gewonnen wird “, fügte er hinzu . ​"Das ist Unsinn. "

Was Revenga jedoch am meisten am Nutri-Score interessiert, sind die hohen Klassifizierungen für verarbeitete Lebensmittel.

"Gemäß einer StudieMehr als 40 Prozent aller mit A oder B klassifizierten Produkte [nach Nutri-Score] werden ultra-verarbeitet “, sagte er. ​"Das kann nicht akzeptiert werden. Die Verbraucher werden darüber informiert, dass diese Lebensmittel gesund sind, wenn sie es nicht sind. “

Revenga führte als Beispiele Coca Cola Zero und Chocapic Cerealien an, die beide nach Nutri-Score mit einem B klassifiziert sind.

"Eines der gefährlichsten Merkmale des Nutri-Score-Algorithmus ist einerseits, dass er den negativen Inhalt eines Lebensmittels berücksichtigt und scheinbar positive Inhalte hervorhebt “, sagte Revenga. ​"Diese können verwendet werden, um die negativen Elemente in der endgültigen Klassifizierung zu tünchen. “

"Es ist unverständlich, wie die C-Klassifizierung für natives Olivenöl extra für Rapsöl oder Nussöl oder für jede andere Sorte von Olivenölen geringerer Qualität gleich ist “, fügte er hinzu.

Diese mangelnde Differenzierung zwischen Pflanzenölen betrifft auch Hersteller von Olivenölen mit geografischen Indikatoren.

"Wir gehen viele Risiken ein, da dies ein Etikett ist, das die Verbraucher prüfen und das sie davon abhalten kann, natives Olivenöl extra zu konsumieren “, so Jesús Sutil, der die gU Sierra Mágina verwaltet Jaén, sagte El País.

Spanien ist die Welt größter Produzent von Olivenöl und ein großer Exporteur. Etwa ein Drittel der Olivenölexporte des Landes ist für andere Länder der Europäischen Union bestimmt. Sutil glaubt, dass die Einführung von Nutri-Score einen erheblichen Einfluss auf die Jungfrau haben kann Olivenölverbrauch im Block.

Bajo, der Exekutivdirektor des Nationalen Sektors für natives Olivenöl mit einer geschützten Ursprungsbezeichnung, schlug eine ähnliche Notiz vor und sagte ​"Es steht viel auf dem Spiel, weil wir ein Symbol der Identität als Land gefährden. “

"Die Marca España ist in Gefahr und unser internationaler Einfluss ist fraglich “, fügte er hinzu. ​"Wenn die Verbraucher in der EU den Unterschied zwischen Olivenöl und anderen Ölen nicht erkennen und es nicht an seinem hohen Gesundheitswert erkannt wird, wissen wir nicht, wie stark der europäische Verbrauch sinken wird. Es ist ein Risiko, das wir nicht eingehen wollen. “

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