Die Türkei bereitet sich auf einen starken Rückgang der Olivenölproduktion vor, da Wetterbedingungen und Kosten ihren Tribut fordern.

Zusammenfassung

Die Türkei sieht sich aufgrund des natürlichen zweijährigen Zyklus der Olivenbäume und der widrigen Wetterbedingungen während der Blütezeit mit einem deutlichen Rückgang der Olivenölproduktion konfrontiert. Schätzungen gehen davon aus, dass das Land in der Saison 2025/2026 nur 310,000 Tonnen Olivenöl produzieren wird. Steigende Kosten und finanzieller Druck belasten den Sektor. Zudem berichten Erzeuger in der gesamten Türkei von geringen Erträgen. Wetterbedingungen und der ungünstige Wechselkurs tragen zu den Herausforderungen der Branche bei.

Die Türkei steht vor einer deutlich reduzierten Olivenölkampagne; die Produktion dürfte weit unter dem Rekordwert von 475,000 Tonnen aus dem Vorjahr liegen.

Anbauer und Behörden führen den Rückgang auf den natürlichen zweijährigen Zyklus der Bäume und ungewöhnlich raue Witterungsbedingungen während der Blütezeit zurück, die den Fruchtansatz in den wichtigsten Anbaugebieten beeinträchtigten.

"„Der Nationale Oliven- und Olivenöl-Ernteprognose- und Bewertungsausschuss 2025/26 hat festgestellt, dass die Türkei in der Produktionssaison 2025/2026 310,000 Tonnen Olivenöl und 740,000 Tonnen Tafeloliven produzieren wird“, sagte Mustafa Tan, Vorsitzender des Türkischen Nationalen Oliven- und Olivenölrats (UZZK). ​"Wie in allen Ländern können diese Schätzungen im Laufe der Ernte und bis zu deren Abschluss überarbeitet werden.“

Tan wies darauf hin, dass Schäden durch kaltes Wetter zu Beginn der Saison und Dürre Nach den anhaltenden Regenfällen im Oktober ließ die Lage allmählich nach. ​"„Da die Oliven plötzlich Wasser aufnahmen, wurden sie größer, die Luftfeuchtigkeit stieg, und das Verhältnis der Olivenölausbeute begann zwischen 1/6 und 1/9 zu schwanken“, sagte er.

Er rechnet mit steigenden Erträgen im Laufe der Ernte. Unter Berücksichtigung der Restbestände und der prognostizierten Produktion schätzt er, dass türkischen Produzenten und Exporteuren bis zum Saisonende mehr als 500,000 Tonnen Olivenöl zur Verfügung stehen werden.

Dennoch räumte Tan ein, dass steigende Kosten und finanzieller Druck den Sektor weiterhin belasten. ​"„Wie in jedem Land wirken sich steigende Produktionskosten und finanzielle Schwierigkeiten negativ auf Produzenten, Industrielle und Exporteure aus“, sagte er. ​"Der Sektor wartet auf Interesse und Unterstützung in allen Bereichen.“

Der Internationale Olivenrat (IOC) prognostizierte in seinem Oktober-Ausblick eine noch geringere nationale Ernte und schätzte diese für 2025/26 auf 280,000 bis 290,000 Tonnen.

Einige Analysten rechnen mit einem deutlich stärkeren Rückgang. Der Agrarjournalist Ali Ekber Yıldırım berichtete, dass die meisten der von ihm befragten Produzenten, Händler und Mühlenbetreiber mit einem Rückgang zwischen 150,000 und 180,000 Tonnen rechnen. ​"„Ein oder zwei Leute meinten, dass es aufgrund der jüngsten Regenfälle sogar 200,000 Tonnen sein könnten“, sagte er.

Alper Alhat, Vorsitzender der Akhisar Commodity Exchange, prognostizierte ebenfalls eine Produktion von unter 200,000 Tonnen, voraussichtlich zwischen 170,000 und 180,000 Tonnen. ​"„In diesem Jahr wird der Ertrag gering sein, aber die Qualität wird hoch sein“, bemerkte er.

Producers in der Türkei Als Hauptgrund für die schlechten Aussichten wurden extreme Wetterereignisse genannt. ​"„Ein sehr harter Winter im letzten Jahr und die Sommerdürre haben sich negativ auf den Olivenertrag ausgewirkt“, sagte İsmail Şahin von Zagodo olive oil. ​"Die Erträge dieser Saison sind sehr gering und liegen deutlich unter unseren Erwartungen. Diese niedrigen Erträge betreffen die gesamte Türkei, was zu steigenden Preisen führen wird.

Şahin baut auf dem Familienbetrieb in Manisa, einem der wichtigsten Anbaugebiete des Landes, Arbequina- und Trilye-Oliven an. Er erklärte, der ungünstige Wechselkurs – die türkische Lira hinke weiterhin der Inflation hinterher – habe die Wettbewerbsfähigkeit der Produzenten zusätzlich geschwächt. ​"„Dadurch wird es für türkisches Olivenöl sehr schwierig, auf den internationalen Märkten mit Olivenölen aus anderen Ländern zu konkurrieren“, sagte er.

In Mut, einem wichtigen Anbaugebiet in der Provinz Mersin mit 10 Millionen Olivenbäumen und 21 Ölmühlen, sind die Erwartungen ähnlich verhalten. ​"„Dieses Jahr ist unsere Olivenernte aufgrund der Wetterbedingungen sehr gering“, sagte der lokale Produzent Mehmet Çaltı.

Der Vorsitzende der Landwirtschaftskammer Mut, Muharrem Yılmaz, sagte, dass die Region aufgrund unzureichender Niederschläge voraussichtlich nur etwa 10,000 Tonnen Olivenöl produzieren werde – im Vergleich zu mehr als 30,000 Tonnen in ertragreichen Jahren.

Weiter westlich in Aydın erwarten die Produzenten einen deutlichen Rückgang gegenüber den Vorjahresmengen. Die Kombination aus niedrigen Erträgen und PreisinstabilitätDies habe die Saison besonders schwierig gemacht, sagten sie.

Aus seinen Hainen im Bezirk Milas in Muğla berichtete Mark Colin von Oro di Milas vom gleichen Muster: geringerer Ertrag, aber vielversprechende Qualität. ​"„Das unbeständige Wetter – frühe Hitze, lange Trockenperioden und Winde, die zum falschen Zeitpunkt kamen – hat den Fruchtansatz verringert“, sagte er. ​"Hochgebirgs-Haine ohne Bewässerung spüren diese Belastungen noch stärker.“

"„Gleichzeitig erwarte ich aber eine herausragende Qualität“, fügte er hinzu. ​"Die Oliven, die dieses Jahr an den Bäumen hängen bleiben, sind kräftig, aromatisch und fruchtig. Unsere Bäume leben ausschließlich von Regenwasser und der Kraft des steinigen, mineralreichen Bodens. Das verleiht unseren Ölen eine einzigartige Intensität, macht uns aber auch anfälliger für Klimaveränderungen.

Colin sagte, dass darüber hinaus KlimadruckDie Produzenten in Milas sehen sich einer weiteren wachsenden Bedrohung gegenüber: dem Bergbau. ​"Meine größte emotionale und ökologische Sorge in dieser Saison war die gefährlich nahe Annäherung der Bergbauaktivitäten an meine Haine“, sagte er. ​"Als Bio-Produzent ist die Vorstellung einer industriellen Expansion in der Nähe dieser uralten Bäume herzzerreißend. Diese Haine sind Teil der Identität von Milas.“

Die Besorgnis folgt auf ein umstrittenes Gesetz, das diesen Sommer verabschiedet wurde und die Nutzung von Wäldern und Ackerland für den Bergbau erlaubt. Die Maßnahme weist 23,000 Hektar in Milas – etwa ein Zehntel des Bezirks – als wichtige Braunkohleabbaugebiete aus. Die Region ist weithin bekannt für ihre Olivenhaine und Heimat des Milas-Olivenöls, eines von nur drei türkischen Olivenölen mit geschützter Ursprungsbezeichnung (g.U.) in der Europäischen Union.

Colin fügte hinzu, dass Waldbrände Und unbeständiges Wetter stellt weiterhin eine ständige Gefahr dar. ​"„Jeden Sommer müssen wir uns mit der Angst vor Waldbränden auseinandersetzen, insbesondere in den Hochgebirgen“, sagte er. ​"Darüber hinaus stellen steigende Temperaturen und unvorhersehbare Regenfälle uns als Trockenbauern weiterhin vor große Herausforderungen.“

"„Mein Ziel ist es, Milas zu ehren, seine Olivenhaine zu schützen und seine außergewöhnlichen Öle mit der Welt zu teilen“, sagte er. ​"Wenn meine Arbeit dazu beitragen kann, der Schönheit und Bedeutung dieses Landes auch nur ein wenig mehr Aufmerksamkeit zu verschaffen, dann betrachte ich mich als erfolgreich.“