Andalusische Produzenten überwinden Hindernisse, um 2021 zu triumphieren NYIOOC

Teil unserer Fortsetzung besondere Abdeckung von der 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Das größte Olivenöl produzierende Gebiet der Welt – Andalusien – war verantwortlich für die überwiegende Mehrheit der 104 spanischen Auszeichnungen bei der 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Die Region hatte ähnliche Probleme wie der Rest Spaniens, mit Wetter und Covid-19 Pandemie die wichtigsten Probleme sein.

Viele Haine in Andalusien verzeichneten deutlich weniger Niederschläge als in den Vorjahren, was bedeutete, dass die Produzenten andere Methoden und Erntestrategien anwenden mussten.

Bewässerung in den frühen Morgenstunden oder nachts war eine solche Praxis, und die ungewöhnlich warmen Temperaturen, als viele die Oliven ernteten, führten dazu, dass Arbeiter die Früchte zu Beginn oder am Ende des Tages pflücken.

Infolgedessen ist Andalusien voraussichtlich 1.1 Millionen Tonnen ernten, ein 25-Jahres-Tief und 250,000 Tonnen weniger als zuvor erwartet.

Mehrere Sperren und soziale Distanzierung wirkten sich auf die Belegschaft und die Verfahren sowohl in den Hainen als auch in den Mühlen aus. Die Durchsetzung neuer Arbeitsweisen war die Norm, und die Sicherheit der Arbeiter hatte auf ganzer Linie oberste Priorität, obwohl selbst die Suche nach Arbeitern im letzten Jahr für viele Hersteller schwieriger war.

Der Export war auch ein wichtiger Punkt, der mit offensichtlichen Kostenfolgen und Schwierigkeiten bei der Sortierlogistik beschäftigt war. Dies wurde durch die strengen Beschränkungen auf der ganzen Welt verschärft, was natives Olivenöl extra bedeutet Produzenten konnten die üblichen Messen nicht besuchen und Geschäftstreffen, was den Eintritt in neue Märkte erschwert.

Trotz aller Herausforderungen hatten andalusische Produzenten mit der 2021 ein weiteres außergewöhnliches Jahr NYIOOC. Almazara Andrés Aguilar gehörte zu den größten Gewinnern und nahm beeindruckende fünf Gold- und zwei Silberne Auszeichnungen mit nach Hause.

"Es fühlt sich großartig an, so viele Preise zu gewinnen“, sagten Tim Balshi, Soraya Aguilar und Angres Aguilar, die Familie hinter der Almazaraara Olive Oil Times. ​"Unser Erfolg ist ein Beweis für unser talentiertes Expertenteam, das das ganze Jahr über die Fruchtqualität, das Wetter und natürlich die ideale Umgebung für die Herstellung preisgekrönter Öle in unserer Mühle plant und überwacht, was nie eine leichte Aufgabe ist.“

"Als wir im vergangenen Oktober anfingen, die diesjährigen Chargen zum ersten Mal zu probieren, wussten wir, dass sich all die harte Arbeit ausgezahlt hatte, als wir hocharomatische, harmonisch grüne Qualitäts-Olivenöle probierten“, fügten sie hinzu.

Balshi und die Aguilars glauben, dass es ihr unglaubliches Maß an Präzision, talentierten Agronomen und Qualitätsingenieuren ist, die sie von der Konkurrenz abheben. Allerdings wurde diese Arbeit im letzten Jahr erschwert.

"Die niedrigen Erträge, die die meisten Produzenten in diesem Jahr erlebten, hatten einen direkten Einfluss auf unsere Kosten und es war viel schwieriger als in den Jahren zuvor, hochwertiges natives Olivenöl extra zu produzieren“, sagten sie. ​"Wir mussten kämpfen, um die hochwertigen grünen Öle herzustellen, die wir so leidenschaftlich produzieren.“

Die Familie, die unter der Schirmherrschaft des Unternehmens MillPress Imports auch Olivenöl in die USA importiert, fügte hinzu, dass die Covid-19-Pandemie auch viele Herausforderungen mit sich gebracht habe.

"Es war schwierig, Arbeitskräfte zu finden, und natürlich macht es die Distanzierung schwierig, mit unserem Team in lauten Umgebungen zu arbeiten“, sagten sie. ​"Natürlich hat die Pandemie Artikel der Lieferkette wie Ausrüstungsteile stark behindert. Logistik- und Seecontainerbuchungen waren eine weitere unerwartete teure Hürde, die die Ankunft von Frischöl in den USA, unserem Hauptabsatzmarkt, weiter verzögert.“

Ein weiterer Produzent, der fünf Gold Awards und einen Silver Award gewonnen hat, war Oro Bailen, die sich seit 15 Jahren auf Frühernteöle spezialisiert hat.

"Es ist uns eine Freude, die Anerkennung und Bestätigung der Qualität unserer Öle zu erhalten, die wir mit so viel Sorgfalt und Mühe jede Kampagne ausgearbeitet haben“, sagte Edurne Rubio, kaufmännischer Direktor des Unternehmens company Olive Oil Times.

Exportiert bereits in 35 Länder und gewinnt Auszeichnungen bei einem so hochgeschätzten Wettbewerb wie dem NYIOOC hilft immer kommerziell, besonders nach einer schwierigen Erntesaison, fügte Rubio hinzu.

"Jedes Jahr stoßen wir aufgrund der natürlichen Beschaffenheit des Geländes, des Klimas und anderer Faktoren, die die Produktion auf die eine oder andere Weise beeinflussen können, auf verschiedene Widrigkeiten“, sagte Rubio. ​"Aber in diesem Jahr waren wir auch mit einer Pandemie und der Gefahr konfrontiert, die Produktion aufgrund einer Ansteckung des Personals einstellen zu müssen… Zum Glück lief unter Einhaltung aller Vorsichtsmaßnahmen alles gut und wir waren mit dem Ergebnis sehr zufrieden.“

Wüstengold gehörte auch beim diesjährigen Wettbewerb zu den mehrfach ausgezeichneten andalusischen Marken, zwei Gold Awards gewinnen. Seit 2014 hat das Unternehmen zwei Best in Class Awards und 14 Goldmedaillen bei dem Wettbewerb gewonnen.

"Wir freuen uns sehr, dass die Vereinigten Staaten ein sehr wichtiger Markt für uns sind und dieser Wettbewerb dort und in Kanada sehr geschätzt wird“, sagte Rafael Alonso Barrau, der Handels- und Exportdirektor des Unternehmens company Olive Oil Times. ​"Abgesehen davon, dass es sich um einen Wettbewerb handelt, ist es ein Werbeinstrument für diese Märkte.“

Er fügte hinzu, dass das einzigartige Wüstenklima, in dem das Unternehmen sein natives Olivenöl extra herstellt, dazu beigetragen hat, sich jedes Jahr von der Masse abzuheben.

"Wir sind ein Familienunternehmen in der einzigen Wüste Europas mit mehr als 3,000 Sonnenstunden im Jahr und weniger als 200 Liter Regen pro Quadratmeter“, sagte Alonso Barrua.

"Dies verleiht unseren Ölen einzigartige Eigenschaften, die zusammen mit einem biologischer anbau, nachhaltige Bewirtschaftungsmaßnahmen und die Herstellung in der Mühle mit äußerster Sorgfalt erhalten wir aufgrund seiner Herkunft und Art der Gewinnung ein wirklich einzigartiges Produkt“, fügte er hinzu.

Die größten Herausforderungen, mit denen die Produzenten im letzten Jahr konfrontiert waren, waren das Klima und die Pandemie, aber sie kamen mit wenigen Vorfällen bewundernswert zurecht, fügte Alonso Barrua hinzu.

"Der Sektor hört nie auf, besonders in Krisen, wenn Lebensmittel am dringendsten benötigt werden“, sagte er

Tatsächlich, Inlandsumsatz in Spanien um 18.7 Prozent gestiegen in den ersten beiden Monaten des Jahres 2021 im Vergleich zur Vorperiode.

Einige Hersteller waren neuer als die NYIOOC und konnte trotzdem Erfolg haben. Campos de Sanaa zum zweiten Mal in Folge an dem Wettbewerb teil. Sie haben beide Jahre Gold Awards gewonnen.

"Erlangung einer so wichtigen Anerkennung wie dem Gold Award bei der NYIOOC erfüllt uns nicht nur mit Freude, sondern treibt uns auch an, die Qualität unserer Produkte immer mehr zu erhalten und zu verbessern“, sagte José Baptista, der Direktor des Unternehmens. Olive Oil Times.

Da das Unternehmen erst vor einigen Jahren in den amerikanischen Markt eingetreten ist, glaubt Baptista auch, dass die Anerkennung dazu beitragen wird, bei Geschäftspartnern Vertrauen in die Qualität und das Engagement des Unternehmens aufzubauen.

Er fügte hinzu, dass die diesjährige Auszeichnung noch erfreulicher ist, nachdem er einen Anstieg der Covid-19-Fälle überwinden musste, als die Ernte begann.

"Im September, Oktober und November erlebten wir in einigen Fällen eine deutliche Erholung, direkt zum Zeitpunkt der Ernte unserer frühen Ernten, sodass wir viele Hindernisse überwinden mussten, um die Ernte pünktlich zu machen“, sagte Baptista. ​"Die Kontaktaufnahme mit den Mitarbeitern für den Tag, die Einhaltung der Abstandsregeln und der Versuch, die Gesundheit unserer Mitarbeiter zu jeder Zeit nicht zu gefährden, hatte Priorität.“

Ein noch neuerer Einstieg in die NYIOOC war das Familienunternehmen, Oleico Pallarés, die erstmals 2021 eintrat und Gold gewonnen für ihre Marke Herriza de la Lobilla.

"Es war eine unglaubliche Überraschung, wir haben es nicht geglaubt, und wir mussten es zweimal lesen, um zu erkennen, dass wir nicht träumten und den Gold Award gewonnen hatten“, sagte Alvaro Pallarés, kaufmännischer Direktor des Unternehmens company Olive Oil Times.

Pallarés fügte hinzu, dass das Unternehmen die Auswirkungen des Gewinns seines ersten Gold Awards von der ersten Minute an bemerkt habe.

"Social-Media-Netzwerke spielten verrückt; Plötzlich wollten alle unsere Marke und das mit dem Gold Award ausgezeichnete native Olivenöl extra kennenlernen“, sagte er.

Das sortenreine Olivenöl extra vergine Hojiblanca des Unternehmens ​"stammt ausschließlich von hundertjährigen Olivenbäumen in der Landschaft von Osuna in Sevilla, einem Ort mit einer Oliventradition, die vor der Römerzeit geschmiedet wurde“, sagte Pallarés.

"Unsere Olivenbäume sind von einer einzigartigen natürlichen Umgebung umgeben, einem fruchtbaren Land, in dem Olivenbäume wachsen, was zu einem nativen Olivenöl extra mit einzigartigen Aromen und einer hohen Konzentration an Antioxidantien führt. Polyphenoleund einen hohen Gehalt an Vitamin E“, fügte er hinzu.