San Martino richtet dritte Ausgabe von "Extrascape" aus

Der ungewöhnliche Olivenölwettbewerb Extrascape beginnt am 27. April mit seiner dritten Ausgabe. Die Veranstaltung wurde ins Leben gerufen, um die besten nativen Olivenöle extra aus hochwertigen Olivenanbaugebieten zu prämieren, dank zweier unterschiedlicher Jurys, die sich aus Experten auf beiden Gebieten zusammensetzen – professionellen Verkostern und Landschaftsarchitekten. Extrascape wird von einer Vereinigung tugendhafter Handwerksbetriebe der kleinen italienischen Region MolisExtra zusammen mit lokalen Behörden (der Gemeinde San Martino in Pensilis, unter der Schirmherrschaft des Präsidenten der Region Molise und des Ministeriums für Land- und Forstwirtschaft der Region Molise) und der Abteilung Forschungslandschaft der Abteilung für Architektur und Design der Universität organisiert ​"La Sapienza“ in Rom unter der Leitung von Professor Achille M. Ippolito.

Wie andere ähnliche Veranstaltungen zielt auch Extrascape dank eines reichhaltigen Programms an Konferenzen und Rednern darauf ab, die Olivenölkultur zu verbreiten. In diesem Jahr stellt Tom Mueller sein kürzlich auf Italienisch erschienenes Buch Extravirginity vor, während Ippolito über die Förderung der Olivenanbaulandschaft in Molise als kulturelles und wirtschaftliches Gut sprechen wird. Auch das State Forestry Corps übernahm die Schirmherrschaft für die Initiative.

Die Studierenden der ​"Der gemeinsame Doktorandenkurs „Landschaftsmanagement und Schutz“ von drei Universitäten (Sapienza, Tuscia und Unimol) wird ihre Forschung zur lokalen Olivenlandschaft vorstellen und die Veröffentlichung der Aufzeichnungen der vergangenen Ausgaben wird vorgestellt.

Aber in diesem Jahr wird der Schwerpunkt der Veranstaltung auf der Suche nach der Wahrheit im Olivenöl liegen, um Muellers Website zu zitieren. Jeder wird in der Lage sein (einfache Anmeldung über die extrascape.org Website), um an der Debatte teilzunehmen, die von Alberto Grimelli, Herausgeber der Teatro Naturale-Website, eingeleitet wird und an der auch Rosy Patrone und Amedeo De Franceschi als Vertreter der Lebensmittel- und Sicherheitseinheit des State Forestry Corps teilnehmen werden. Ziel ist es, Produzenten, Händler, Verkoster und Verbraucher dazu zu bewegen, ihre Meinungen und Bedürfnisse zu nativem Olivenöl extra zu äußern.

"Ich denke, dass die Aussage, Extrascape sei nur ein Wettbewerb, ziemlich abwertend ist“, sagt Francesco Travaglini, Präsident von MolisExtra und Gründer der Initiative. ​"Unsere besondere Aufgabe besteht darin, den Produzenten, den Hütern und Paladinen der Landschaft, natives Olivenöl extra zurückzugeben. Meiner Meinung nach wird der zentrale Punkt der diesjährigen Ausgabe sein ​"Unkonferenz“, die wir am 28. abhalten werden^th. Wir nannten sie die unkonventionelle EVO VERO-Konferenz, das bedeutet einen anderen Weg, die Wahrheit im Olivenöl zu finden und zu enthüllen. Es gibt einen neuen und vielversprechenden Weg, die sozialen und sicherheitsrelevanten Anforderungen der EU zu erfüllen ​"echtes „extra natives Olivenöl auf der ganzen Welt“.

Travaglinis Worte beziehen sich ausdrücklich auf die berüchtigte Infografik der New York Times über Olivenölbetrug. ​"Extra Virgin Suicide“, das vor einigen Monaten eine ungenaue und irreführende Zusammenfassung der in Muellers Buch enthaltenen Daten lieferte. Aus diesem Grund hat Extrascape auch die Infografik in Auftrag gegeben und veröffentlicht, um auf die Anschuldigungen der New York Times zu antworten und die Wahrheit über Olivenöl wiederherzustellen ​"Extra-Jungfrau-Auferstehung„Mit einem ähnlichen Layout und Design bieten die neuen Folien der lokalen Agentur KComunicazione eine viel realistischere Szenerie der Produktion und des Handels von nativem Olivenöl extra in Italien, einschließlich der Gefahren von Betrug und Verfälschung.

Dies ist jedoch nur ein Teil des Prozesses und belohnt nicht die harte Arbeit, die ehrliche Olivenbauern und Ölproduzenten sowie die italienische Regierung geleistet haben, um qualitativ hochwertige Produkte und die Landschaft zu schützen. Gemäß der italienischen Verfassung (Art. 9) ​"Die Republik fördert die Entwicklung der Kultur sowie der wissenschaftlichen und technischen Forschung. Es schützt die Landschaft sowie das historische und künstlerische Erbe der Nation.“ Es stimmt, dass viele Flaschen mit der Aufschrift „ ​"„Italian Extra Virgin“ ist das nicht, und es ist wichtig, sie zu erkennen und den Wert und die Exzellenz der guten zu erkennen. Deshalb ist es sehr wichtig, die vollständige Rückverfolgbarkeit des Öls zu gewährleisten und zu betonen – nur so kann man sicher sein, woher es kommt.

Produzenten aus aller Welt wurden eingeladen, am Wettbewerb – und auf Wunsch auch an der Unconference – teilzunehmen, um zu beweisen, dass ihre Öle und die Landschaften, aus denen sie stammen, echt und gut sind.

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