Eine Avocado pro Tag kann helfen, das schlechte Cholesterin zu senken

Der Ruf von Avocados als Superfood hat gerade an Glanz gewonnen. EIN randomisierte kontrollierte Studie fanden heraus, dass unter Einbeziehung der Nahrung in die tägliche Ernährung LDL, schlechtes Cholesterin, bei übergewichtigen und fettleibigen Erwachsenen sank. Insbesondere verringerten Avocados kleine, dichte LDL-Partikel sowie oxidiertes LDL.

"Wir konnten zeigen, dass Menschen, die täglich eine Avocado in ihre Ernährung aufgenommen haben, weniger kleine, dichte LDL-Partikel hatten als vor der Ernährung “, sagte Penny Kris-Etherton, Professorin für Ernährung am Penn State, in einer Pressemitteilung. Sie bemerkte, dass diese Partikel besonders an der Ansammlung von Plaque in den Arterien beteiligt sind.

"Folglich sollten die Menschen erwägen, Avocados auf gesunde Weise in ihre Ernährung aufzunehmen, beispielsweise auf Vollweizentoast oder als vegetarischer Dip “, sagte sie.

Die Reduktion der oxidierten LDL-Partikel ist signifikant. Studien deuten darauf hin, dass Oxidation die Basis für Herzkrankheit und Krebs. Wenn daher bestimmte Lebensmittel diese schädliche Wirkung verhindern können, könnten die Ergebnisse sehr vorteilhaft sein, sagte Kris-Etherton.

Da frühere Studien gezeigt haben, dass Avocados zur Senkung des LDL beitragen können, haben die Autoren der neuen Studie beschlossen, die Wirkung des Lebensmittels auf oxidierte LDL-Partikel zu untersuchen. Die Teilnehmergruppe bestand aus 45 übergewichtigen oder fettleibigen Erwachsenen. Während der ersten zwei Wochen des Experiments mussten alle Teilnehmer die typisch amerikanische Diät einhalten, um sie auf eine ähnliche Grundlage zu stellen.

In der nächsten Phase folgte jeder Teilnehmer einer von drei Diäten: fettarm, fettarm und fettarm mit einer zusätzlichen Avocado pro Tag. Die fettarme Diät, die keine Avocados enthielt, wurde mit einfach ungesättigten Fettsäuren ergänzt, um der Menge an gesundem Fett in den Avocados zu entsprechen.

Tests nach fünf Wochen zeigten, dass die Erwachsenen, die Avocados zu sich nahmen, signifikant weniger oxidiertes LDL hatten als die der beiden anderen Diäten. Sie hatten auch höhere Niveaus des Antioxidans Lutein, zusammen mit geringeren Mengen von kleinen, dichten LDL-Partikeln.

Laut Kris-Etherton variieren die LDL-Partikel in der Größe. Während alle von ihnen schädlich sind, sind die kleinen Partikel die schädlichsten.

"Es ist nicht überraschend, dass die Aufnahme von Avocados in eine fettarme Ernährung dazu beitrug, den oxidierten LDL-Cholesterinspiegel bei den Teilnehmern der Studie zu senken “, sagte die Praktikerin für funktionelle Medizin Kelly Bay von der Innate Wellness Group in New York City Olive Oil Times. ​"Oxidiertes LDL-Cholesterin entsteht, wenn reguläres LDL-Cholesterin mit freien Radikalen in Kontakt kommt. “

"Antioxidantien bekämpfen freie Radikale und Avocados sind eine reichhaltige bioverfügbare Quelle der antioxidativen Carotinoide Lutein und Zeaxanthin “, fügte sie hinzu. ​"Es ist wahrscheinlich, dass diese Bestandteile für die Senkung des Gehalts an oxidiertem LDL verantwortlich sind. “

Zusammen mit dem Herausfinden, welche Nährstoffe in den Avocados zur Erniedrigung beitragen ​"schlechtes "Cholesterin, erfuhren die Forscher auch, dass einfach ungesättigte Fette nicht. Teilnehmer, die die fettarme Diät ohne die Avocados befolgten, zeigten nicht die gleichen positiven Wirkungen.

"Avocados enthalten neben Antioxidantien eine gute Menge an Ballaststoffen und nützliche entzündungshemmende Fette wie Ölsäure, die dazu beitragen können, Triglyceride zu senken und den HDL-Spiegel zu verbessern “, sagte Bay. ​"Das Essen ist unglaublich nahrhaft und enthält eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen, darunter Vitamin K, Vitamin C, Vitamin E, Folsäure, Kalium, B1, B2, B3, B5, B6 und mehr. “

Die Studie wurde im Journal of Nutrition veröffentlicht.

• Das Journal der Ernährung


• Penn State Nachrichten