Erster mit Olivenöl hergestellter Wodka in Italien

Sein Schöpfer sagte, Virgen Extra-Olivenöl verleiht dem Wodka eine samtige Textur und ist nur die neueste Iteration in einem anhaltenden Trend, Olivenöl mit Alkohol zu mischen.
März 29, 2022
Paolo DeAndreis

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Der erste Wodka, der damit hergestellt wurde Natives Olivenöl extra in Italien wird in der nördlichen Region Ligurien veröffentlicht.

Thomas Cuberli, der Erfinder von Olioo und Chief Executive Director der in Genua ansässigen Compagnia di San Giorgio, sagte, dass die richtige Menge an nativem Olivenöl extra dem Wodka eine besondere Note verleiht "samtige Textur“, eine neue Dimension für die jahrhundertealte Spirituose.

Wir suchen nach hochwertigen Produkten auf Basis hochwertiger Rohstoffe. Unser Ziel ist es, mit diesen Destillaten Ligurien über die regionalen und nationalen Grenzen hinaus bekannter zu machen.- Thomas Cuberli, Geschäftsführer, Compagnia di San Giorgio

Cuberli fügte hinzu, dass das neue Produkt auch die Popularität der hochwertigsten Lebensmittelprodukte von Genua und der weiteren Region weiter steigern könnte, wo die extra nativen Olivenöle aus einer jahrhundertealten Tradition stammen.

Ligurien hat auch eine lange Tradition in der Herstellung handwerklicher Liköre aus Olivenblättern oder -extrakten.

Siehe auch:Auf Tafeloliven und Cocktails

Derselbe Destillathersteller hatte in den letzten Jahren bereits renommierte lokale Lebensmittel mit anderen beliebten Spirituosen gemischt, darunter mit Basilikum angereicherter Gin und Pinienkern-Wermut.

"Wir suchen nach hochwertigen Produkten, die auf hochwertigen Rohstoffen basieren“, sagte Cuberli gegenüber IlSole24Ore. "Unser Ziel ist es, mit diesen Destillaten Ligurien über die regionalen und nationalen Grenzen hinaus bekannter zu machen.“

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Das teilte die Compagnia di San Giorgio in einer Pressemitteilung mit "vor dem Servieren muss Olioo-Wodka geschüttelt und nicht gerührt werden“, eine Anspielung darauf, wie der fiktive britische Spion James Bond seinen eigenen bevorzugt Martinis.

Nach Angaben des Unternehmens werden die extra nativen Olivenöltropfen manuell in jede Olioo-Flasche gegossen.

Das Hinzufügen von Olivennoten zu einem alkoholischen Produkt ist kaum eine Neuheit. Im Dezember ein Bierproduzent in Mittelitalien brachte Birra Oleo auf den Markt, das Olivenblätter in den Brauprozess einbezieht.

In der Zwischenzeit haben Innovatoren im extra nativen Olivenöl seit Jahren einen wertvollen Verbündeten gefunden, wenn es um Destillate und Liköre geht.

Massimo D'Addezio, ein preisgekrönter Barkeeper im Chorus Café in Rom, hat auch einige beliebte Cocktails wie seinen Bloody Mary modifiziert und sie mit frischen Datterino-Tomaten, grünem Paprika und nativem Olivenöl extra angereichert.

Vor einigen Jahren machte der renommierte Londoner Barkeeper Philip Hanson mit ihm die Runde "The Oliveto“, ein neu konzipierter Cocktail basierend auf Natives Olivenöl extra gemischt mit Gin, frische Zitrone und Eiweiß.

Die italienische Innovatorin Valentina Bertello, Barkeeperin in der Weinbar Guerrini dal 1958, hat auch extra natives Olivenöl in einige ihrer Cocktails integriert.

Einer basiert auf Rum und erfordert, dass beim Servieren natives Olivenöl extra auf das Glas gesprüht wird. Die zweite fügt einem Rezept aus Gin, Campari, Crème de Cassis, Zitrone, Pink-Grapefruit-Saft und Salbei ein feines mittelitalienisches natives Olivenöl extra hinzu.



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