Nährstoffe aus Lebensmitteln, keine Nahrungsergänzungsmittel, die mit einem geringeren Sterberisiko verbunden sind

Eine ausreichende Aufnahme bestimmter Nährstoffe aus der Nahrung ist mit einem geringeren Risiko verbunden Krebs und Gesamtmortalität nach einer neuen Studie.

Umgekehrt sind Nährstoffe aus Nahrungsergänzungsmitteln nicht mit einem verringerten Todesrisiko verbunden: Einige Nahrungsergänzungsmittel können sogar die Wahrscheinlichkeit einer Sterblichkeit erhöhen.

Die problematischen Nahrungsergänzungsmittel waren Kalzium und Vitamin D. Kalziumdosen von mehr als 1,000 Milligramm pro Tag waren mit einem hohen Krebsrisiko verbunden. Vitamin-D-Präparate von Menschen ohne Vitamin-D-Mangel waren mit einer erhöhten Wahrscheinlichkeit des Todes aus allen Gründen, einschließlich Krebs, verbunden.

"In Anbetracht der Tatsache, dass der potenzielle Nutzen und Schaden der Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln weiterhin untersucht werden, haben einige Studien Zusammenhänge zwischen einer übermäßigen Nährstoffaufnahme und nachteiligen Ergebnissen festgestellt, einschließlich eines erhöhten Risikos für bestimmte Krebsarten “, so der leitende Autor Fang Fang Zhang, Professor an der Friedman School of Nutrition Science und Politik an der Tufts University, sagte. ​"Es ist wichtig zu verstehen, welche Rolle der Nährstoff und seine Quelle für die gesundheitlichen Ergebnisse spielen können, insbesondere wenn der Effekt möglicherweise nicht vorteilhaft ist. “

Die Forscher verwendeten Daten von 27,000 US-Erwachsenen ab 20 Jahren, um zwei Beziehungen zu untersuchen. Eine befasste sich mit der Auswirkung der Nährstoffaufnahme auf das Sterberisiko und eine andere mit dem Unterschied zwischen dem Nährstoffverbrauch aus der Nahrung und dem Nährstoffverbrauch aus Nahrungsergänzungsmitteln auf die Sterblichkeitsrate.

Die Studienphase, in der die Auswirkungen von Nährstoffen auf das Todesrisiko untersucht wurden, ergab drei Zusammenhänge:

• Eine ausreichende Aufnahme von Magnesium und Vitamin K war mit einem geringeren Todesrisiko verbunden.
• Eine ausreichende Aufnahme von Vitamin K, Vitamin A und Zink war an eine niedrigere gebunden Herzkreislauferkrankung Lebensgefahr.
• Eine übermäßige Kalziumaufnahme war mit einer höheren Wahrscheinlichkeit des Todes durch Krebs verbunden.

Wenn Nährstoffe aus Lebensmitteln mit Nährstoffen aus Nahrungsergänzungsmitteln verglichen wurden, zeigten die Ergebnisse, dass die ersten beiden Assoziationen eher auf Nährstoffe aus Lebensmitteln als auf Nährstoffe aus Nahrungsergänzungsmitteln zurückzuführen waren.

Während keine nachteiligen Auswirkungen der Kalziumaufnahme aus der Nahrung festgestellt wurden, war eine übermäßige Kalziumaufnahme aus Nahrungsergänzungsmitteln mit einem erhöhten Risiko für den Tod durch Krebs verbunden. Darüber hinaus hatten Nahrungsergänzungsmittel keinen Einfluss auf das Sterberisiko bei Menschen mit geringer Nährstoffaufnahme aus Lebensmitteln.

"Unsere Ergebnisse stützen die Idee, dass die Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln zwar zu einer erhöhten Gesamtnährstoffaufnahme beiträgt, es jedoch vorteilhafte Zusammenhänge mit Nährstoffen aus Nahrungsmitteln gibt, die nicht mit Nahrungsergänzungsmitteln kombiniert werden “, sagte Zhang. ​"Diese Studie bestätigt auch die Bedeutung der Identifizierung der Nährstoffquelle bei der Bewertung der Mortalitätsergebnisse. “

Laut den Autoren hatte die Studie einige Einschränkungen, wie zum Beispiel die Abhängigkeit von Selbstberichten, die der Voreingenommenheit unterliegen. Die Ergebnisse wurden in Annals of Internal Medicine veröffentlicht.

Taylor Engelke, ein registrierter Ernährungsberater und Ernährungsberater und Inhaber von Nutrimental Gesundheitcare, erzählte Olive Oil Times über die Faktoren, die möglicherweise dafür verantwortlich sind, warum Nahrungsergänzungsmittel nicht mit einer niedrigeren Sterblichkeitsrate verbunden waren.

"Viele Untersuchungen stützen das Phänomen, das als synergistische Wirkung von Lebensmitteln bekannt ist “, sagte sie. ​"Es geht um die Idee, dass Lebensmittel mehr sind als die Summe ihrer Teile. Hunderte und Tausende von Phytonährstoffen arbeiten für unsere allgemeine Gesundheit zusammen. “

"Kein Nährstoff ist nützlicher als der andere, so wie kein einzelnes Organ im Körper wichtiger ist als die anderen, weil alle gemeinsam daran arbeiten, dass der Körper gut funktioniert “, fuhr sie fort. ​"Weitere Faktoren, die dem Nutzen zugrunde liegen, sind Ballaststoffe sowie die bessere Bioverfügbarkeit von Nährstoffen in Lebensmitteln im Vergleich zu Nährstoffen in Nahrungsergänzungsmitteln. “

"Kalzium zum Beispiel wird viel leichter absorbiert und zur Stärkung unserer Knochen verwendet, wenn es in einem Glas Milch oder einer Tasse Spinat eingenommen wird, anstatt eine Kalziumkarbonat-Tablette einzunehmen “, fügte sie hinzu.

• Annals of Internal Medicine


• Science Daily