Starbucks führt mit Olivenöl angereicherten Kaffee in Italien ein

Starbucks hat an seinen Standorten in ganz Italien eine neue Linie von mit Olivenöl angereichertem Kaffee vorgestellt. Das Unternehmen plant, das Getränk im Frühjahr in Kalifornien und später im Jahr in Großbritannien, Japan und dem Nahen Osten einzuführen.

Howard Schultz, Interims-CEO des Unternehmens, sagte, dass fünf neue Heiß- und Kaltgetränke mit Nocellara del Belice hergestellt würden Natives Olivenöl extra bezogen von Partanna, Sizilien.

Der gebürtige Brooklyner sagte, die Inspiration für die neue Olivenöl-Kaffeelinie sei nach einer Reise nach Sizilien gekommen. Er wurde in den Brauch eingeführt, vor seinem Morgenkaffee einen Esslöffel natives Olivenöl extra zu trinken. Bald darauf fing er an, das Olivenöl mit dem Kaffee zu mischen.

"Ich war absolut verblüfft über den einzigartigen Geschmack und die Textur, die entstehen, wenn das extra native Olivenöl von Partanna in Starbucks-Kaffee eingegossen wird“, sagte Schultz. ​"Sowohl in heißen als auch in kalten Kaffeegetränken erzeugte es einen unerwarteten, samtigen, buttrigen Geschmack, der den Kaffee verstärkte und schön am Gaumen verweilt.“

Amy Dilger, die Hauptgetränkedesignerin des Unternehmens, wurde mit der Entwicklung der neuen mit Olivenöl angereicherten Getränke beauftragt.

Nachdem sie nach nativem Olivenöl extra geforscht hatte, mischte sie das Öl mit der blonden Espressoröstung des Unternehmens, die das Unternehmen so beschreibt ​"glatte, abgerundete Aromen, die sowohl heiß als auch eisgekühlt köstlich sind.“

Italien ist Europas drittgrößter Kaffeemarkt, bei einem jährlichen Pro-Kopf-Verbrauch von 5.3 Kilogramm.

Allerdings gibt es seit langem viel Antipathie gegenüber Starbucks. Im Jahr 2018 kündigte Starbucks Pläne zur Eröffnung seines ersten Geschäfts in Mailand an, der zweitgrößten Stadt und Wirtschaftsmetropole des Landes.

Aus Protest zündeten Italiener einige der Palmen auf der Piazza del Duomo an, einem Wahrzeichen der Stadt, wo das erste Geschäft eröffnet werden sollte. Schließlich gab es eine allmähliche Akzeptanz der Kette.

Die Entscheidung, eine Kaffeelinie auf Olivenölbasis auf den Markt zu bringen, kommt nach einer Flut anderer Getränkeaufgüsse aus Oliven und Olivenöl.

Im vergangenen März startete ein Unternehmer in Ligurien, einer Region in Norditalien, eine mit Olivenöl angereicherter Wodka. Wie Schultz sagte er, das Hinzufügen von Olivenöl verleihe dem Wodka eine samtige Textur.

In Spanien und Italien haben zwei separate Unternehmen kürzlich mit Oliven angereichertes Bier eingeführt.

Produzenten in Latium hinzugefügt durch Beschneiden gewonnene Olivenblätter dem traditionellen Brauverfahren, was zu einem rauchigen Geschmack im Bier führt.

Inzwischen ein preisgekröntes spanisches Bier verwendet Empeltre-Olivenextrakt, der die Aromen, Aromen und Farben der Oliven in das Bier einfließen lässt.

Obwohl alle drei Produkte regionale und internationale Anerkennung gefunden haben, bleibt abzuwarten, wie Italiens kaffeebegeisterte Öffentlichkeit die neuen Getränke aufnimmt.

• Starbucks
• CNBC
• Italienische Lebensmittelunion