Vorgestellt / Seite 4
Januar 25, 2011
Mariella Gualtieri erinnert sich an einen Mann, der eingestellt wurde, um bei der Ernte zu helfen. Als er ihre kleinen Hände zittern sah, sagte er: "Wenn nur Oliven die Größe von Orangen hätten, wären wir früher fertig."
Januar 20, 2011
Nikos Zachariadis, Landwirtschaftliche Genossenschaft von Kritsa
Kritsa ist eine Genossenschaft, die dank eines idealen Mikroklimas, leidenschaftlicher Züchter und eines qualifizierten Managements durch den ehemaligen Militärs Nikos Zachariadis eine Spitzenposition einnimmt.
Januar 18, 2011
Leandro Ravetti über Australiens vorgeschlagene Olivenölnormen
Der Redaktionsleiter der vorgeschlagenen australischen und neuseeländischen Normen gibt an, dass keine internationalen Normen die natürliche Variation von Olivenölen aus der Region berücksichtigen.
Januar 13, 2011 Produktion
Januar 13, 2011 Essen & Kochen
Januar 12, 2011 Geschäft
Januar 4, 2011 Noten
Dezember 22, 2010 Gesundheit
Dezember 22, 2010
Sternekoch erinnert sich an den bescheidenen kretischen Geschmack seiner Kindheit
"Wenn ich Gerichte zubereite, die auf wildem Grün und Hülsenfrüchten basieren, sind viele Einheimische möglicherweise beleidigt über die einfachen Zutaten, die ich verwende." Yiannis Tsivourakis
Dezember 21, 2010
Die Aqallal Familie, Atlas Olivenöle
"Sie produzieren Gran Cru nur aus hochwertigen Oliven, die frisch, sauber und gesund sind. Dann werden Sie von Qualität, Aromen und Geschmacksrichtungen besessen. Es durchdringt Ihren Körper, Ihren Alltag."
Dezember 14, 2010
Carol Firenze: Die leidenschaftliche Olive
Fünf Jahre nachdem Carol Firenze seine 101 Anwendungen gefunden hat, sagt sie, dass Verkostung und Diskussion die Verbraucher zu einem besseren Verständnis von Olivenöl führen werden.
Dezember 14, 2010
Deborah Rogers, Wegbereiterin für kalifornisches Olivenöl
Deborah Rogers ist eine unermüdliche Verfechterin der Olivenölqualität, ein Gigant der kalifornischen Industrie und die erste Wahl Olive Oil Times Produzent des Jahres.
Dezember 12, 2010
Die Wiedergeburt des korsischen Olivenöls
Dank der wachsenden Wertschätzung für hochwertiges Olivenöl bewirtschaften die Korsiker ihre Obstgärten wieder mit Stolz und entwickeln ihr Olivenöl mit Leidenschaft weiter.
Dezember 7, 2010
Olivenöl und interventionelle Kardiologie
Wie der abnormale Stoffwechsel, der zu Herzerkrankungen führt, durch eine Ernährung mit Olivenöl erheblich beeinflusst werden kann.
Dezember 2, 2010
Olivenöl fließt zur Erntezeit auf Kreta
Ein Besuch auf Kreta während der Erntezeit ist eine Gelegenheit, Olivenbauern und -mühlen in vollem Gange zu sehen und das nur wenige Minuten zuvor gepresste Flaggschiff der Region zu probieren.
November 22, 2010
Eine Antwort auf die Gesundheitskrise in Indien
In Indien, wo die zweitgrößte Bevölkerung der Welt mit einer durch steigende Herzkrankheiten und Diabetes bedingten Gesundheitskrise konfrontiert ist, sind Änderungen des Lebensstils und der Ernährung erforderlich.
November 18, 2010
Nicht Ihre "Run of the Mill" Olivenöltour
Lara Camozzo erkundet den Geburtsort einer berühmten Verschwörung im Mittelalter und lässt sich von einem Immobilienproduzenten mit den heutigen Absprachen in der italienischen Olivenölindustrie vertraut machen.
November 9, 2010
Im Vorgebirge des Himalaya fand Hartmut Bauder ein Klima, das er "das Gegenteil von Europa" nennt, und den perfekten Ort, um das einzige in Nepal hergestellte Olivenöl herzustellen.
Oktober 28, 2010
Joëlle Laffitte: Notizen vom Bauernmarkt
Eine der wichtigsten Lektionen, die ich in diesem Land gelernt habe, ist, dass es beim Kauf bestimmter Zutaten eine Zeit gibt, an Ihrem Geld festzuhalten, und eine Zeit, es loszulassen.
Oktober 27, 2010
Olisurs Alfonso Swett: Chile wird ein "Major Olive Oil Player"
Nur in seinem fünften Jahr produzierte Olisur 1.8 Millionen Liter Olivenöl auf seinem chilenischen Landgut, hauptsächlich für Nordamerikaner. "Wir müssen für andere Länder produzieren, und sie fordern Nachhaltigkeit."
Oktober 24, 2010
New Norcia gewinnt Best of Show in Perth Royal
Die Auszeichnungen sind "ein Zeichen für die große Anzahl von Freiwilligen, die jedes Jahr bei der Ernte und dem Beschneiden der Bäume helfen". Carmel Ross, Benediktinergemeinschaft von New Norcia.
Oktober 14, 2010
Ayvaliks sagenumwobenes Olivenöl
Schade, dass Ayvaliks Olivenöl nur vor Ort genossen werden kann, zum Beispiel in Fasulye, wo Muazzez Uludere Eris vegetarische Gerichte zubereitet, darunter auch ihre typischen Kidneybohnen.
Oktober 12, 2010
Fabrizia Cusani und Giampaolo Sodano
Mit einem Reiseführer zu den italienischen Ölmühlen, einer Fernsehshow über EVOO und einem Filmdrama, in dem Olivenöl die Hauptrolle spielt, wird dieses Team bekannt.