Die Food & Gesundheit-Umfrage 2011: Verbrauchereinstellungen zu Lebensmittelsicherheit, Ernährung und Gesundheit, durchgeführt von der Stiftung des International Food Information Councilist die sechste jährliche, national repräsentative, quantitative Studie, die Verbrauchern Einblicke in verschiedene Themen im Zusammenhang mit Lebensmittelsicherheit, Ernährung und Gesundheit verschaffen soll.
Im Jahr 2011 wurden Fragen hinzugefügt, um die Lebensmitteltechnologie, angereicherte Lebensmittel und Lebensmittel mit Zusatznutzen, Essensanlässe und Restaurants sowie weitere Erkenntnisse zu Motivatoren und Barrieren im Zusammenhang mit Kalorien- und Energiebilanz, Gewichtsmanagement und körperlicher Aktivität besser zu verstehen.
Die Ergebnisse dieser Umfrage können dazu beitragen, zukünftige Bildungs- und Kommunikationsinitiativen sowie Trenddaten anzuleiten und zu gestalten, um die Fortschritte zu messen, die auf dem Weg zur Ernährungsberatung erzielt wurden.
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