Noten
November 15, 2023
Trade Group kündigt Initiative zur Prüfung der Olivenölqualität an
Angesichts des geringen Angebots und der hohen Preise versucht die North American Olive Oil Association, unehrliche Akteure abzuschrecken.
März 20, 2023
Labortest würde das sensorische Profil von Olivenöl durch Analyse seiner Moleküle definieren
Ziel ist es, die Routinetests, die von Verkostungsgremien für natives Olivenöl extra durchgeführt werden, um eine Laboranalyse zu ergänzen, um die Qualität zu bestätigen und die organoleptischen Eigenschaften zu bestimmen.
Januar 3, 2023
Forscher entwickeln billigere, effektivere NMR-Techniken zum Testen von Olivenöl
Mit nur einem einzigen Tropfen Öl bestimmten die Forscher die Qualität von unmarkierten Olivenölproben mit einer Erfolgsquote von 95 Prozent.
November 30, 2022
Europa führt neue Regeln für die Qualität von Olivenöl ein
Brüssel hat die Einstufung, Kennzeichnung und Vermarktung von Olivenöl überprüft. Die vereinfachten Vorschriften zielen auf einen homogeneren EU-Olivenölmarkt ab.
Januar 20, 2022
Der wesentliche Leitfaden für natives Olivenöl extra
Was macht ein Olivenöl „nativ extra“ aus? Wie wird EVOO hergestellt und warum ist es das gesündeste Speiseöl? Wir haben Antworten.
8. September 2021
Spanien genehmigt neue Regeln für die Qualität und Standards von Olivenöl
Die neuen Gesetze aktualisieren die vorherigen von 1983 und sollen einen Mehrwert für die Erzeuger schaffen, den Konsum fördern und Betrug bekämpfen.
Kann. 18, 2021 Welt
Neue Testmethode vereinfacht die Elementaranalyse von EVOO-Proben
April 1, 2021 Noten
Forscher identifizieren Haupttypen von Olivenölbetrug und schlagen Lösungen vor
März 11, 2021 Gesundheit
EVOO mit hohem Polyphenolgehalt kann das Risiko für mit Diabetes verbundene Gefäßerkrankungen senken
März 9, 2021 Noten
Oleum entwickelt neue Tools für die EVOO-Analyse und -Authentifizierung
Dezember 29, 2020
Spanien sucht nach neuer Technologie für die Prüfung der Olivenölqualität
Die spanische Zentralregierung arbeitet mit lokalen Behörden und Mitgliedern des Olivenölsektors zusammen, um die Prüfung von Olivenöl und die Qualitätsstandards zu verbessern.
Jun. 5, 2020
Die Zusammenarbeit bei der Bekämpfung von Lebensmittelbetrug in den EU-Ländern nimmt zu
Olivenöl steht ganz oben auf der Liste der gemeinsamen Aktivitäten gegen Fälschungen, Verfälschungen und irreführende Etiketten.
Kann. 27, 2020
Trade Group Petitionen FDA für Olivenöl Identitätsstandard
Die North American Olive Oil Association versucht, einen Identitätsstandard für Olivenöl zu etablieren, der dazu beitragen soll, Betrug zu verhindern und das Vertrauen der Verbraucher in Olivenöl zu stärken.
März 19, 2020
Gesetze für den Olivenölsektor in Spanien werden sich ändern
Aktualisierte Rechtsvorschriften erfordern die Einführung eines neuen Rückverfolgbarkeitssystems und die Änderung der Kennzeichnungsanforderungen.
Februar 26, 2020
Kleine Proben in Schweden spornen Debatte über Verkostungsplatten an
Schweden testete 21 Marken, von denen es vermutete, dass sie falsch etikettiert werden könnten, und stellte fest, dass die meisten davon Marken waren. Hersteller und Regulierungsbehörden streiten sich über die Methoden der Umfrage.
Februar 14, 2020
Qualitätskontrollen in Europa müssen verbessert werden, Studienergebnisse
Natives Olivenöl, das als extra vergine beworben wird, ist in der EU ein häufiger Verstoß, wie eine neue Studie ergab.
Oktober 26, 2017
Die Ökologisierung der Olivenölchemie
Bedenken hinsichtlich der Sicherheit und der Umwelt führen zu den derzeitigen Bemühungen, auf neue Methoden umzusteigen, die entweder weniger Chemikalien erfordern oder Chemikalien verwenden, deren Handhabung und Lagerung weniger gefährlich ist.
Juli 12, 2012
Argentinien zum IOC: Campesterol-Level muss sich ändern
Argentinien setzte seine Bemühungen um eine Überarbeitung des Grenzwerts des Internationalen Olivenrates für Campesterol in Olivenöl auf der Mitgliederversammlung des IOC in Buenos Aires fort.
Dezember 6, 2011
Kritische Informationen für Olivenöl-Entscheider
Auf einer Konferenz am 12. Januar, die vom Culinary Institute of America und dem UC Davis Olive Center veranstaltet wurde, werden erstklassige Olivenölexperten Einblicke in die Unterscheidung zwischen gutem und schlechtem Olivenöl geben.
Oktober 31, 2011
Australischer Standard umwickelt, Paul Miller stellt neue Weltallianz für Olivenölqualität auf
Miller leitet eine neue Allianz, die darauf abzielt, Produzenten und Verbraucher mit einem Indexierungssystem für die Qualität von Olivenöl zu verbinden und die „gute Marke“ von extra vergine wiederherzustellen.
Oktober 11, 2011
Internationaler Olivenrat studiert Öle jenseits der Grenzen seines Standards
Das IOC forderte die Hersteller auf, das Verständnis für Olivenöle zu verbessern, die außerhalb seiner Standards lagen. Die begrenzte Resonanz wurde letzte Woche in Madrid diskutiert.
30. September 2011
In Olive Council Memorandum, "Unbehagen" über australische Standards
In einem Memorandum an Standards Australia, Codex und das australische Landwirtschafts- und Außenministerium hat das IOC dargelegt, was es für eine beunruhigende Entwicklung hält.
Juli 20, 2011
Australien verabschiedet neue freiwillige Standards für Olivenöl
Paul Miller, Präsident der Australian Olive Association, sagte: "Der Standard versetzt die Verbraucher in eine viel stärkere Position, wenn es darum geht, fundierte Entscheidungen zu treffen."
Kann. 30, 2011
Das Treffen in Sevilla fragt: "Was wissen Verbraucher über Olivenöl?"
Das Wissen der Verbraucher über die Olivenölqualität und die umstrittenen neuen EU-Vorschriften zur Bekämpfung desodorierter Öle stehen auf der Tagesordnung einer neuen Jahreskonferenz in Sevilla.
Januar 4, 2011
Australien, Neuseeland Entwurf neuer Olivenölnormen
Ein Entwurf neuer Olivenölstandards für Australien und Neuseeland enthüllt strenge Kennzeichnungsrichtlinien und lässt einen wichtigen internationalen EVOO-Benchmark unverändert.