Infos
Jun. 16, 2025
Neue Methode erkennt Olivenölverfälschungen und reduziert die Umweltbelastung
Forscher haben eine schnelle und kostengünstige Methode zum Nachweis von Olivenölverfälschungen mittels Seiten-Vorderseiten-Fluoreszenzspektroskopie entwickelt.
Kann. 22, 2025
Die anhaltende Kontroverse um aromatisierte Olivenöle
Marktforschungen gehen davon aus, dass die Kategorie der aromatisierten Olivenöle schneller wachsen wird als die Kategorie der übrigen Olivenöle.
März 13, 2024
Olive Oil Times Startet Ranking-Datenportal
Das Portal listet die am häufigsten ausgezeichneten Produzenten und Marken auf, die in Echtzeit aktualisiert werden, zusammen mit detaillierten historischen Ergebnisdaten nach Hemisphäre, Land, Sorte und Bio-Klassifizierung
November 15, 2023
Trade Group kündigt Initiative zur Prüfung der Olivenölqualität an
Angesichts des geringen Angebots und der hohen Preise versucht die North American Olive Oil Association, unehrliche Akteure abzuschrecken.
März 20, 2023
Labortest würde das sensorische Profil von Olivenöl durch Analyse seiner Moleküle definieren
Ziel ist es, die Routinetests, die von Verkostungsgremien für natives Olivenöl extra durchgeführt werden, um eine Laboranalyse zu ergänzen, um die Qualität zu bestätigen und die organoleptischen Eigenschaften zu bestimmen.
Januar 3, 2023
Forscher entwickeln billigere, effektivere NMR-Techniken zum Testen von Olivenöl
Mit nur einem einzigen Tropfen Öl bestimmten die Forscher die Qualität von unmarkierten Olivenölproben mit einer Erfolgsquote von 95 Prozent.
November 30, 2022 Infos
Januar 20, 2022 Basics
8. September 2021 Kurznachrichten
Spanien genehmigt neue Regeln für die Qualität und Standards von Olivenöl
April 1, 2021 Infos
Forscher identifizieren Haupttypen von Olivenölbetrug und schlagen Lösungen vor
März 11, 2021
Während die Ergebnisse der Studie frühere Ergebnisse bestätigen, ist die Botschaft der Forscher neu: Die Art des Olivenöls, das in Studien zur kardiovaskulären Gesundheit verwendet wird, ist eine wichtige Variable.
März 9, 2021
Oleum entwickelt neue Werkzeuge zur Analyse und Authentifizierung von nativem Olivenöl extra
Die Analysewerkzeuge wirken sich laut Forschern auf die Art und Weise aus, wie Mischungen hergestellt, die Olivenölqualität bewertet und die Haltbarkeit bewertet werden.
Februar 24, 2021
Studie: Selbst dunkle Glasflaschen machen natives Olivenöl extra anfällig für Oxidation
Natives Olivenöl extra in dunklen Glasflaschen leidet unter einer ähnlichen Verschlechterung unter supermarktähnlichen Bedingungen, wie Forscher in Italien herausfanden.
Dezember 29, 2020
Spanien sucht nach neuer Technologie für die Prüfung der Olivenölqualität
Die spanische Zentralregierung arbeitet mit lokalen Behörden und Mitgliedern des Olivenölsektors zusammen, um die Prüfung von Olivenöl und die Qualitätsstandards zu verbessern.
Jun. 5, 2020
Die Zusammenarbeit bei der Bekämpfung von Lebensmittelbetrug in den EU-Ländern nimmt zu
Olivenöl steht ganz oben auf der Liste der gemeinsamen Aktivitäten gegen Fälschungen, Verfälschungen und irreführende Etiketten.
Kann. 27, 2020
Trade Group Petitionen FDA für Olivenöl Identitätsstandard
Die North American Olive Oil Association versucht, einen Identitätsstandard für Olivenöl zu etablieren, der dazu beitragen soll, Betrug zu verhindern und das Vertrauen der Verbraucher in Olivenöl zu stärken.
März 19, 2020
Gesetze für den Olivenölsektor in Spanien werden sich ändern
Aktualisierte Rechtsvorschriften erfordern die Einführung eines neuen Rückverfolgbarkeitssystems und die Änderung der Kennzeichnungsanforderungen.
März 22, 2013
Neue Welt drängt nicht darauf, das Campesterol-Limit für Olivenöl anzuheben
Die New World-Produzenten haben erneut versagt, den Grenzwert für Campesterol in Olivenöl anzuheben, was ihrer Meinung nach ein Handelshemmnis darstellt.
August 2, 2012
Sprengstofftest findet auch schlechtes Olivenöl
Forscher der Universität Córdoba haben nachgewiesen, dass die Ionenmobilitätsspektrometrie, die am häufigsten zum Aufspüren von Sprengstoffen und auf Flughäfen verwendete Analysetechnik, auch zur Identifizierung von betrügerischem Olivenöl wirksam ist.
Juli 30, 2012
Die Chemists 'Society bietet Eignungsprüfungen für sensorische Panels für Olivenöl an
Die AOCS-Anerkennung bietet sensorischen Gremien die Möglichkeit, Olivenölproduzenten, Einzelhändlern und Importeuren zu zeigen, dass sie die Qualität von Olivenöl genau beurteilen.
Juli 12, 2012
Argentinien zum IOC: Campesterol-Level muss sich ändern
Argentinien setzte seine Bemühungen um eine Überarbeitung des Grenzwerts des Internationalen Olivenrates für Campesterol in Olivenöl auf der Mitgliederversammlung des IOC in Buenos Aires fort.
Dezember 6, 2011
Kritische Informationen für Olivenöl-Entscheider
Auf einer Konferenz am 12. Januar, die vom Culinary Institute of America und dem UC Davis Olive Center veranstaltet wurde, werden erstklassige Olivenölexperten Einblicke in die Unterscheidung zwischen gutem und schlechtem Olivenöl geben.
Oktober 31, 2011
Australischer Standard umwickelt, Paul Miller stellt neue Weltallianz für Olivenölqualität auf
Miller leitet eine neue Allianz, die darauf abzielt, Produzenten und Verbraucher mit einem Indexierungssystem für die Qualität von Olivenöl zu verbinden und die „gute Marke“ von extra vergine wiederherzustellen.
Oktober 11, 2011
Internationaler Olivenrat studiert Öle jenseits der Grenzen seines Standards
Das IOC forderte die Hersteller auf, das Verständnis für Olivenöle zu verbessern, die außerhalb seiner Standards lagen. Die begrenzte Resonanz wurde letzte Woche in Madrid diskutiert.
30. September 2011
In Olive Council Memorandum, "Unbehagen" über australische Standards
In einem Memorandum an Standards Australia, Codex und das australische Landwirtschafts- und Außenministerium hat das IOC dargelegt, was es für eine beunruhigende Entwicklung hält.