Noten
Januar 20, 2022
Der wesentliche Leitfaden für natives Olivenöl extra
Was macht ein Olivenöl „virgen extra“ aus? Wie wird EVOO hergestellt und warum ist es das gesündeste Speiseöl? Wir haben Antworten.
8. September 2021
Spanien genehmigt neue Regeln für die Qualität und Standards von Olivenöl
Die neuen Gesetze aktualisieren die vorherigen von 1983 und sollen einen Mehrwert für die Erzeuger schaffen, den Konsum fördern und Betrug bekämpfen.
Kann. 18, 2021
Neue Testmethode vereinfacht die Elementaranalyse von EVOO-Proben
Mit der neuen Methode konnten Forscher chemische Elemente in Olivenöl schneller und genauer identifizieren, um die Herkunft zu bestimmen und Verfälschungen zu identifizieren.
April 1, 2021
Forscher identifizieren Haupttypen von Olivenölbetrug und schlagen Lösungen vor
In einer wissenschaftlichen Überprüfung wurden die häufigsten Arten von Olivenölbetrug ermittelt und Gegenmaßnahmen vorgeschlagen, einschließlich einer verstärkten Zusammenarbeit zwischen den Regulierungsbehörden.
März 11, 2021
EVOO mit hohem Polyphenolgehalt kann das Risiko für mit Diabetes verbundene Gefäßerkrankungen senken
Während die Ergebnisse der Studie frühere Ergebnisse bestätigen, ist die Botschaft der Forscher neu: Die Art des Olivenöls, das in Studien zur kardiovaskulären Gesundheit verwendet wird, ist eine wichtige Variable.
März 9, 2021
Oleum entwickelt neue Tools für die EVOO-Analyse und -Authentifizierung
Die Analysewerkzeuge wirken sich laut Forschern auf die Art und Weise aus, wie Mischungen hergestellt, die Olivenölqualität bewertet und die Haltbarkeit bewertet werden.
Februar 24, 2021 Noten
Selbst dunkle Glasflaschen machen EVOO anfällig für Oxidation, wie Studienergebnisse zeigen
Dezember 29, 2020 Geschäft
Spanien sucht nach neuer Technologie für die Prüfung der Olivenölqualität
Kann. 27, 2020 Geschäft
März 19, 2020 Europe
Gesetze für den Olivenölsektor in Spanien werden sich ändern
Februar 26, 2020
Kleine Proben in Schweden spornen Debatte über Verkostungsplatten an
Schweden testete 21 Marken, von denen es vermutete, dass sie falsch etikettiert werden könnten, und stellte fest, dass die meisten davon Marken waren. Hersteller und Regulierungsbehörden streiten sich über die Methoden der Umfrage.
Februar 14, 2020
Qualitätskontrollen in Europa müssen verbessert werden, Studienergebnisse
Virgin olive oil proEine neue Studie ergab, dass die Bezeichnung virgen extra in der EU ein häufiger Verstoß ist.
Oktober 26, 2017
Die Ökologisierung der Olivenölchemie
Bedenken hinsichtlich der Sicherheit und der Umwelt führen zu den derzeitigen Bemühungen, auf neue Methoden umzusteigen, die entweder weniger Chemikalien erfordern oder Chemikalien verwenden, deren Handhabung und Lagerung weniger gefährlich ist.
August 1, 2017
'Oleum'-Projekt sucht nach besseren Lösungen zum Schutz der Authentizität von Olivenöl
Teil des europäischen Forschungs- und Innovationsprogramms „Horizont 2020“ ist ein ehrgeiziger Plan zur Suche nach gemeinsamen Ansätzen und Analysewerkzeugen zur Überprüfung der Qualität und Echtheit von Olivenöl.
Jun. 29, 2017
Taiwan-Studie fügt Differenzierungsmaßnahmen wenig hinzu, so das IOC
Da Taiwans FDA bei ihren Bemühungen um Differenzierung auf Ester abzielt, sagte der International Olive Council, eine kürzlich durchgeführte Studie trage wenig zur Ursache bei.
März 7, 2017
Spanischen Abfüllern wird geraten, Geschmackstests zu verlangen
Spanischen Abfüllfirmen wurde geraten, neben den chemischen Analysen auch die Ergebnisse der Geschmackskontrollen anzufordern, um sicherzustellen, dass ihre Produkte den Normen entsprechen.
Februar 20, 2017
Wann verliert Olivenöl seine Jungfräulichkeit?
Im Gegensatz zu Wein verbessert sich Olivenöl mit der Zeit nicht. Und während sich viele fragen mögen, wie lange ein Olivenöl extra virgen extra virgen extra bleibt, gibt es zu viele bewegliche Teile für eine einfache Antwort.
30. September 2011
In Olive Council Memorandum, "Unbehagen" über australische Standards
In einem Memorandum an Standards Australia, Codex und das australische Landwirtschafts- und Außenministerium hat das IOC dargelegt, was es für eine beunruhigende Entwicklung hält.
Juli 20, 2011
Australien verabschiedet neue freiwillige Standards für Olivenöl
Paul Miller, Präsident der Australian Olive Association, sagte: "Der Standard versetzt die Verbraucher in eine viel stärkere Position, wenn es darum geht, fundierte Entscheidungen zu treffen."
Kann. 30, 2011
Das Treffen in Sevilla fragt: "Was wissen Verbraucher über Olivenöl?"
Das Wissen der Verbraucher über die Olivenölqualität und die umstrittenen neuen EU-Vorschriften zur Bekämpfung desodorierter Öle stehen auf der Tagesordnung einer neuen Jahreskonferenz in Sevilla.
Januar 4, 2011
Australien, Neuseeland Entwurf neuer Olivenölnormen
Ein Entwurf neuer Olivenölstandards für Australien und Neuseeland enthüllt strenge Kennzeichnungsrichtlinien und lässt einen wichtigen internationalen EVOO-Benchmark unverändert.
Oktober 25, 2010
Neue US-Olivenölnormen in Kraft heute
Hersteller, die ihr Produkt als "US Extra Virgin Olive Oil" kennzeichnen, können nun damit beginnen, es vom USDA prüfen und zertifizieren zu lassen.
14. September 2010
Verständnis der neuen USDA-Olivenölnormen
Nächsten Monat treten neue USDA-Standards für Olivenöl in Kraft. Alexandra Kicenik Devarenne und Paul Vossen beschäftigen sich mit allgemeinen Fragen, was die Standards für die Produzenten bedeuten.
9. September 2010
Oliventresteröl: Nicht das, was Sie vielleicht denken
Sie wurden von einer schönen Verpackung, einem niedrigen Preis und Ansprüchen wie "Premium Flavor" oder "Made in Italy" verführt, bevor Sie erfuhren, dass Sie überhaupt kein Olivenöl gekauft haben. Du bist nicht allein.
Juli 14, 2010
Bericht: Die meisten importierten Olivenöle extra vergine sind nicht nativ
Die meisten Olivenöle, die als Virgen-Extra aus mehreren kalifornischen Supermärkten gekennzeichnet sind, waren laut UC Davis Olive Center minderwertig.