Noten
Wie viel Verbraucher über die Qualität von Olivenöl wissen und welche umstrittenen neuen EU-Vorschriften zur Bekämpfung von desodoriertem Öl gelten, steht auf der Tagesordnung einer neuen Jahreskonferenz, die morgen (31. Mai) in Sevilla stattfindet.
Gehostet von der Zeitschrift für Olivenöl OleoAußerdem werden aktuelle Qualitätsprüfungsmethoden, die Vor- und Nachteile der Verkostung von Panels und die Frage, welche Informationen Flaschenetiketten enthalten sollten, unter die Lupe genommen.
Oleo-Redakteur Nieves Ortega sagte, die Gesamtqualität des spanischen Olivenöls habe sich in den letzten Jahren deutlich verbessert. Die Verbraucher waren sich dessen und der gesundheitlichen Vorteile von Olivenöl und verschiedener Arten jedoch nicht bewusst. Aus diesen Gründen entspricht der Konferenztitel dem spanischen Äquivalent von "Was wissen Verbraucher über die Qualität von Olivenöl? “
Als Ortega nach den verschiedenen Olivenölsorten gefragt wurde, gaben drei von vier Spaniern an, die Antwort zu kennen, aber tatsächlich haben nur drei Prozent sie richtig verstanden. Untersuchungen zeigten auch, dass fast 3 Prozent der spanischen Verbraucher nicht wussten, was ein einziges sortenreines Olivenöl ist. Dies trotz Flaschenetiketten, auf denen Herkunft und Olivensorten der letzten Jahre angegeben sind.
Die Konferenz wird die unterschiedlichen Verantwortlichkeiten auf jeder Ebene der Wertschöpfungskette für die Übermittlung von Informationen über die Qualität an die Verbraucher berücksichtigen und so dazu beitragen, den Status und letztendlich den Preis von Olivenöl zu erhöhen, sagte Ortega.
Sie sagte, dass die Teilnehmer in Bezug auf die Kennzeichnung diskutieren würden, wie sie verbessert werden könnten und welche Informationen die Verbraucher erhalten sollten, zum Beispiel über den Oliventyp und die organoleptischen Eigenschaften.
Mit der Zuverlässigkeit der fraglichen Verkostungspanels in den letzten Monaten sagte sie das "Die Bedeutung der Beibehaltung des Paneltests für die Klassifizierung von Olivenölen wird ebenfalls erörtert. "Es ist eine Methode, die sich im Laufe der Zeit bewährt hat. “
Neue EU-Vorschriften, die am 1. April in Kraft getreten sind, legen eine Grenze für Alkylester in EVOO fest. Erhöhte Werte weisen auf Olivenöl geringerer Qualität hin, das häufig desodoriert wird. Ortega sagte, dass die neuen Vorschriften auch auf der Tagesordnung standen "weil sie viele Kontroversen ausgelöst haben. “
Der Internationale Olivenrat wird Informationen über neue Methoden zur Analyse und Qualitätskontrolle, die er entwickelt, vorlegen, und die Regionalregierung Andalusiens wird seine Qualitätskontrollen und Maßnahmen zur Betrugsbekämpfung erläutern, bei denen in den letzten Monaten mehrmals festgestellt wurde, dass natives Olivenöl verkauft wird als EVOO in spanischen Supermärkten.
Oleo hofft, dass das Seminar die Generierung und den Austausch von Ideen fördern wird, wie die dringendsten Probleme der Branche angegangen werden können. Von den mehr als 150 Teilnehmern, die erwartet werden, sind Isabel Bombal, Direktorin für Industrie und Lebensmittelmärkte bei MARM (spanisches Ministerium für Umwelt, ländliche und marine Angelegenheiten); IOC-Direktor Jean-Louis Barjol; Asoliva-Regisseur Rafael Pico; FAECA-Generaldirektor Rafael Sánchez de Puerta; und Aurelio del Pino, Generaldirektor der Association of Spanish Supermarket Chains (ACES).
Auf wissenschaftlicher Seite gehören zu den Experten Wenceslao Moreda Martino vom Institut für Öle und Fette in Sevilla (IGS); Mercedes Fernández Albaladejo, Leiter der IOC-Abteilung für Olivenölchemie und -standardisierung; und Francisco de Paula Rodríguez, der die Qualitätskontrolle im Agrar- und Ernährungssektor für die andalusische Regierung überwacht.
Weitere Artikel zu: Asoliva, Internationaler Olivenrat (IOC), Jean-Louis Barjol
August 10, 2023
Andalusische Produzenten streben engere Handelsbeziehungen mit Japan an
Der Olivenölverbrauch ist in der drittgrößten Volkswirtschaft der Welt in den letzten 30 Jahren stetig gestiegen, und andalusische Produzenten versuchen, ihren Marktanteil zu vergrößern.
März 10, 2024
Forscher nutzen Ultraschall, um verfälschtes Olivenöl aufzuspüren
Sie konnten extra natives Olivenöl entdecken, das mit nur einem Prozent Sonnenblumenöl oder raffiniertem Olivenöl verfälscht war.
Jun. 1, 2023
Deoleo wirbt in der US-Kampagne für Nachhaltigkeit
Der weltweit größte Olivenölproduzent führt neue Marken für natives Olivenöl extra aus „nachhaltigen Quellen“ ein.
Dezember 12, 2023
Behörden in Brasilien beschlagnahmen 9,000 Flaschen gefälschtes Olivenöl
Die Beschlagnahmung erfolgt zwei Wochen nach einer separaten Razzia, bei der 16,000 Liter Produkt vernichtet wurden, das als natives Olivenöl extra vermarktet wird und als für den menschlichen Verzehr ungeeignet gilt.
26. September 2023
Die Geschichte hinter Starbucks Oleato
Starbucks schockierte die Welt, als es Olivenöl in seinen Kaffee gab. Tommaso Asaro sagt, es sei erst der Anfang.
Jun. 27, 2023
Das NYIOOC Der preisgekrönte Produzent hinter Massiva vereint Generationen an Erfahrung in der Olivenölproduktion mit geschicktem Marketing.
April 9, 2024
Entdeckung von verfälschtem Olivenöl entfacht Debatte über Tests in Nordzypern
Hohe Olivenölpreise und ein Importverbot des De-facto-Staates haben einen fruchtbaren Boden für skrupellose Akteure auf dem lokalen Markt geschaffen.
Juli 13, 2023
Ein Anstieg des Nachhaltigkeitsmarketings im Olivenölsektor
Unternehmen investieren mehr in Nachhaltigkeitsmarketing und die Verbraucher achten darauf.