Die Dietitians Association of Australia (DAA) war Gastgeber der 2nd Weltforum für Ernährungsforschung am 14. Mai im Brisbane Convention and Exhibition Centre.
Unter den Konferenzrednern befand sich die spanische Ernährungsberaterin Dr. Marta Guasch-Ferre, die neue Informationen zu Menge und Nutzen von gab Olivenölverbrauch für Menschen mit einem hohen Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Sie sagte, 50 Gramm oder 3.5 Esslöffel seien die beste Dosis für eine Person mit hohem Risiko Herzkreislauferkrankung Laut ihr sank die Inzidenz der Krankheit pro zwei Teelöffel um 10 Prozent Studie, das am 13. Mai in der Zeitschrift BMC Medicine veröffentlicht wurde.
Menschen in dieser Hochrisikokategorie können Menschen mit Typ-2-Diabetes oder kombinierten Problemen wie Bluthochdruck, hohem Cholesterinspiegel, Rauchen sowie Menschen sein, die übergewichtig oder fettleibig sind oder in der Familienanamnese vorzeitige Herz-Kreislauf-Erkrankungen haben. Jeder kann jedoch von einer gesundheitsfördernden Tagesdosis Olivenöl profitieren, die leicht Bestandteil jeder Diät sein kann.
Guasch-Ferre hat diese hohe Qualität ebenfalls verstärkt Natives Olivenöl extra Es ist weitaus wahrscheinlicher, dass es bei der Vorbeugung von Herzinfarkt und Schlaganfall hilft als raffiniertes Olivenöl.
"Verschiedene Arten von Olivenöl sind mit einer unterschiedlichen Risikominderung verbunden “, sagte Guasch-Ferre. "Wenn Olivenöl verarbeitet und raffiniert wird, verliert es einige seiner vorteilhaften Eigenschaften. “
Natives Olivenöl enthält mehrere bioaktive und antioxidative Komponenten wie z Polyphenole, Phytosterole und Vitamin E. Während gewöhnliches Olivenöl, eine Mischung aus raffiniertem Öl und etwas nativem Öl (um den Geschmack zu verbessern), weniger antioxidative und entzündungshemmende Verbindungen enthält.
Dr. Guasch-Ferre war Teil einer Gruppe, die Todes-, Ernährungs- und Krankheitsstatistiken unter 7,216 Personen mit Männern im Alter von 55 bis 80 Jahren und Frauen im Alter von 60 bis 80 Jahren als Teil der bekannten analysierte Mittelmeer-Diät Studie als PREDIMED bekannt.
Es folgte der Gruppe über 4.8 Jahre mit jährlichen Fragebögen und medizinischen Untersuchungen. Die Studie zeigte, dass die Einhaltung der mediterranen Ernährungsgewohnheiten, angereichert mit nativem Olivenöl und Nüssen, die Häufigkeit von Herz-Kreislauf-Ereignissen um 30 Prozent verringerte.
Die Ergebnisse unterstrichen den Olivenölkonsum als einen der Schlüsselbestandteile der Mittelmeerdiät zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
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