August 24, 2012
Elena Paravantes
Vuk Nikolić
Die tägliche Zugabe von nur zwei Esslöffeln Olivenöl kann die Funktion der Blutgefäße verbessern.
Laut einer neuen Studie von US-amerikanischen und italienischen Forschern scheint die Zugabe einer kleinen Menge Olivenöl zur Ernährung die Endothelfunktion zu verbessern
Das Endothel ist eine Gruppe von Zellen, die das Innere von Blutgefäßen auskleiden. Wenn diese Zellen nicht richtig funktionieren, kann dies zu einer Verhärtung der Arterien durch Arteriosklerose führen.
Forscher der Abteilung für Herz-Kreislauf-Erkrankungen der Mayo Clinic und des College of Medicine sowie des Dipartimento di Scienze Farmaceutiche in Florenz untersuchten, ob die Zugabe von Olivenöl zur Ernährung die Funktion des Endothels beeinträchtigen würde. Für die Studie wurden 88 Patienten mit früher Atherosklerose (endotheliale Dysfunktion war vorhanden) rekrutiert. Zweiundfünfzig beendeten die 4-monatige doppelblinde, randomisierte Studie.
Das ursprüngliche Ziel der Studie war es, die Wirkung einer täglichen Einnahme von 30 ml einfachem Olivenöl mit 30 ml mit EGCG (einer Art Antioxidans) supplementiertem Olivenöl auf die Endothelfunktion zu vergleichen.
Nach 4 Monaten hatten beide Gruppen eine verbesserte Endothelfunktion, es gab jedoch keine Unterschiede zwischen den beiden Gruppen. Mit anderen Worten, das einfache Olivenöl war genauso wirksam wie das mit EGCG ergänzte Olivenöl.
Die Forscher stellten fest, dass die Supplementierung mit Olivenöl eine relativ einfache und kostengünstige Ernährungsmaßnahme zur Verbesserung der Endothelfunktion und möglicherweise zur Veränderung des Fortschreitens der atherosklerotischen Erkrankung darstellt.
Nun, nicht nur einfach und billig, sondern auch gut schmeckend.
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