Europa beschränkt die Verwendung von Transfetten in Lebensmitteln

Lebensmittel mit einem industriellen Transfettgehalt von mehr als zwei Prozent können laut einer neuen Meldung nicht mehr auf den Markt der Europäischen Union gebracht werden Verordnung von der Europäischen Kommission.

Transfette - oder Transfettsäuren - sind ungesättigte Fette mit Kohlenstoff-Kohlenstoff-Doppelbindungen. Sie sind normalerweise ein Nebenprodukt von teilweise hydrierenden Pflanzen- und Fischölen und kommen natürlich in Lebensmitteln wie Milchprodukten und etwas Kuh-, Ziegen- und Schafsfleisch vor.

"Sie sind weithin als die schädlichste Art von Nahrungsfett pro Gewicht und ihre schädliche Wirkung auf anerkannt Herzkrankheit ist nicht mehr umstritten “, schrieb das European Heart Network (EHN) in a 2015 Papier.

Nach Angaben der in Brüssel ansässigen Organisation Transfette erhöhen das Risiko für Herzerkrankungen um etwa 25 Prozent pro zwei Prozent des Energieverbrauchs, der von ihnen stammt.

"Mit anderen Worten, jedes zusätzliche Gramm Transfettsäuren, das pro Tag konsumiert wird, erhöht das Risiko für Herzinfarkt oder Herzerkrankungen um etwa fünf Prozent “, sagte der EHN.

Die Verordnung 2019/649 der Kommission trat am 1. April in Kraft und gilt nicht für Lebensmittel mit natürlich vorkommenden Transfetten. Die neuen Maßnahmen betreffen hauptsächlich Margarine, abgepackte Snacks und Gebäck.

Nach Angaben der European Public Gesundheit Alliance (EPHA) sollte die neue Regelung als erster Schritt für den 27-köpfigen Block angesehen werden. Die Maßnahme entspricht teilweise der Weltgesundheitsorganisation (WHO) Initiative ERSETZEN industriell hergestellte Transfette bis 2023 zu beseitigen.

"Die Aufnahme von Transfetten ist jedes Jahr weltweit für etwa 500,000 vorzeitige Todesfälle durch koronare Herzkrankheiten verantwortlich “, sagte die WHO.

AssitDer Verband der italienischen Olivenölindustrie sagte, dass die neue Verordnung der Industrie wahrscheinlich keinen Schaden zufügen wird, da die meisten Produkte, die Olivenöl enthalten, wie einige Gewürze und Salatsaucen, bereits unter der Zwei-Prozent-Grenze liegen.

"Diese Ergebnisse sind das Ergebnis des Selbstregulierungskodex, den Assitol innerhalb der Europäischen Union unter Einbeziehung der wichtigsten Hersteller des Sektors gefördert hat “, so Giuseppe Allocca, Präsident der Gewürzabteilung von Assitol. sagte Il Mattino.

In ihrem Plan widmete die WHO auch ein ganzes Kapitel Transfette Alternativen für Lebensmittelproduzenten. Die überstaatliche Organisation sagte, dass Olivenöl und Erdnussöl unter den gehören gesündeste Entscheidungen sind aber auch teurer. Die WHO fügte hinzu, dass Raps-, Soja- oder Sonnenblumenöle mit hohem Ölgehalt weniger gesunde, aber wirtschaftlichere Alternativen sind.

Mehrere EU-Länder haben bereits die Verordnung zur Begrenzung des Vorhandenseins von Transfetten in verarbeiteten Lebensmitteln vorangetrieben.

Ähnliche Initiativen wurden in Kalifornien, Kanada, ergriffen. New York, Schweiz und Thailand.

Viele Länder in Asien und Afrika bleiben beim Ersatz von Transfetten zurück.

• Europäische Allianz für öffentliche Gesundheit
• Lipi Nutragen
• Europäische Kommission