Europa setzt neue Grenzen für Cadmium in Obst und Gemüse

Das Europäische Kommission hat angekündigt, neue Grenzwerte für den Cadmiumgehalt in einigen Obst-, Gemüse-, Getreide- und Ölsaaten festzulegen.

Cadmium ist ein Schwermetall, das sowohl natürlich im Boden als auch als Nebenprodukt landwirtschaftlicher und industrieller Aktivitäten vorkommt. Für Nichtraucher sind Lebensmittel die Hauptquelle der Exposition gegenüber Cadmium, das auch in Fleisch und Milchprodukten enthalten ist.

In der Europäischen Union gibt es seit 2001 Höchstgehalte für Cadmium in Lebensmitteln. Diese wurden zuletzt im Jahr 2014 aktualisiert, als Grenzwerte für Cadmium in Schokolade, Säuglingsanfangsnahrung, Babynahrung und verarbeitetem Getreide festgelegt wurden. Die neuen Grenzwerte treten Ende August in Kraft.

"Wir wissen, dass eine ungesunde Ernährung das Krebsrisiko erhöht“, sagte Stella Kyriakides, Europas Kommissarin für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit. „[Diese] Entscheidung zielt darauf ab, die Verbraucher in den Mittelpunkt zu stellen, indem wir unsere Lebensmittel sicherer und gesünder machen, wie wir es im Rahmen des europäischen Plans versprochen haben.“ Krebs bekämpfen"

"Es ist auch ein weiterer Schritt, um die bereits hohen und erstklassigen Standards der Europäischen Union in der EU-Lebensmittelkette zu stärken und den Verbrauchern, unseren Bürgern, sicherere, gesündere und nachhaltigere Lebensmittel bereitzustellen“, fügte sie hinzu.

Das Schwermetall wurde zuvor in nachgewiesen Spanische Tafeloliven und aromatisierte Olivenölproben Aus Italien.

In ausreichend hohen Konzentrationen kann Cadmium zu Nierenversagen und Knochendemineralisierung führen, was zu einem erhöhten Risiko für Lungen-, Blasen-, Endometrium- und Brustkrebs führt. Vegetarier sind diesem Metall stärker ausgesetzt, da sie mehr pflanzliche Lebensmittel zu sich nehmen.

• Europäische Kommission