Oktober 29, 2010
Olive Oil Times Mitarbeiter
Eine neue Studie hat ergeben, dass natives Olivenöl extra die Leber vor oxidativem Stress schützen kann.
Im Rahmen der Studie setzten Wissenschaftler Ratten einem mäßig toxischen Herbizid aus, von dem bekannt ist, dass es Antioxidantien abbaut und oxidativen Stress verursacht. Dabei stellten sie fest, dass Ratten, die mit Olivenöl gefüttert wurden, teilweise vor den daraus resultierenden Leberschäden geschützt waren.
Mohamed Hammami von der Universität von Monastir, Tunesien und der King Saud Universität, Riad, Saudi-Arabien, arbeitete mit einem Forscherteam zusammen, um die Experimente an einer Gruppe von 80 Ratten durchzuführen.
Siehe auch:Gesundheitliche Vorteile von Olivenöl
Er sagte, "Olivenöl ist ein wesentlicher Bestandteil der mediterranen Ernährung. Es gibt zunehmend Hinweise darauf, dass es große gesundheitliche Vorteile haben kann, einschließlich der Verringerung des Risikos für koronare Herzkrankheiten, der Vorbeugung einiger Krebsarten und der Modifikation von Immun- und Entzündungsreaktionen. Hier haben wir gezeigt, dass natives Olivenöl extra und seine Extrakte vor oxidativen Schädigungen des Lebergewebes schützen. “
Die Studie wurde im Open-Access-Journal von BioMed Central veröffentlicht Ernährung und Stoffwechsel.
Die Forscher teilten die Ratten in eine Kontrollgruppe, eine Olivenölgruppe und 6 Gruppen ein, die dem Herbizid ausgesetzt waren '2,4-Dichlorphenoxyessigsäure “mit oder ohne Vollolivenöl oder einem von zwei Ölextrakten - der hydrophilen Fraktion oder der lipophilen Fraktion. Alle Ratten, denen das Herbizid verabreicht wurde, zeigten Anzeichen einer signifikanten Leberschädigung.
Die Aufnahme von nativem Olivenöl extra und hydrophilen Fraktionen führte jedoch zu einer signifikanten Zunahme der antioxidativen Enzymaktivität und einer Abnahme der Marker für Leberschäden.
Zu den Ergebnissen sagte Hammami: "Die hydrophile Fraktion von Olivenöl scheint die wirksame zur Verringerung des durch Toxin induzierten oxidativen Stresses zu sein, was darauf hinweist, dass der hydrophile Extrakt eine direkte antioxidative Wirkung auf Leberzellen ausüben kann. Um diese Beobachtungen zu untermauern, sind jedoch detailliertere Studien über die Wirkung von Antioxidantien und / oder deren Wechselwirkungen erforderlich. “
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