Häufiger Olivenölkonsum führt zu geringerem Taillenumfang, so eine Studie.

Zusammenfassung

Regelmäßiger Konsum von nativem Olivenöl extra steht laut einer Studie, die die Ernährungsgewohnheiten von über 16,000 Erwachsenen nach der Mittelmeerdiät analysierte, mit einem geringeren Risiko für Bauchfett in Verbindung. Die Studie ergab, dass der tägliche Verzehr von Olivenöl mit einem geringeren Taillenumfang und einem niedrigeren Body-Mass-Index einherging. Bioaktive Verbindungen im Olivenöl könnten dabei möglicherweise die Gewichtskontrolle und die Stoffwechselgesundheit unterstützen.

Laut neuen Forschungsergebnissen steht der regelmäßige Verzehr von nativem Olivenöl extra in Zusammenhang mit einem geringeren Risiko für abdominale Fettleibigkeit.

Die Studie analysierte die Ernährungs- und Lebensgewohnheiten von mehr als 16,000 Erwachsenen – Männer und Frauen in nahezu gleichem Verhältnis –, die folgende Kriterien erfüllten: Mittelmeer-Diät in unterschiedlichem Maße.

Forscher fanden heraus, dass nur der häufige Konsum von Natives Olivenöl extra war mit einem geringeren Taillenumfang und einem niedrigeren Body-Mass-Index verbunden. Gelegentliche oder zufällige Anwendung zeigte laut der Studie keinen signifikanten Nutzen. veröffentlicht in Frontiers in Nutrition.

Während die allgemeine Ernährungsqualität den größten Einfluss auf die Körperzusammensetzung hatte. Olivenölverbrauch Mehr als sechs Tage pro Woche spielten eine entscheidende Rolle. Die Analyse ergab, dass etwa 62 Prozent des Zusammenhangs zwischen der mediterranen Ernährung und einem geringeren Taillenumfang auf den regelmäßigen Verzehr von Olivenöl zurückzuführen sind, während die restlichen 38 Prozent durch andere Grundnahrungsmittel wie Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse erklärt werden.

Teilnehmer, die täglich Olivenöl konsumierten, hatten tendenziell einen geringeren Taillenumfang, selbst wenn ihre Gesamtwerte für die Ernährung ähnlich waren wie die der anderen.

"„Obwohl in einigen Studien der Konsum von Olivenöl zu einer Gewichtszunahme führte, haben mehrere klinische Studien seinen Konsum mit einer geringeren Gewichtszunahme, einem reduzierten Risiko für Fettleibigkeit und verbesserten Stoffwechselparametern aufgrund seiner bioaktiven Substanzen in Verbindung gebracht“, sagte Antonios E. Koutelidakis, außerordentlicher Professor für Humanernährung an der Universität der Ägäis in Griechenland, der nicht an der Studie beteiligt war.

Vorherige Forschung Mitverfasst von Koutelidakis hat außerdem gezeigt, dass der Konsum von Olivenöl bei der Gewichtskontrolle helfen kann. ​"„Nahezu alle Studien zeigen einen positiven Effekt von Olivenöl auf Stoffwechselparameter“, bemerkte er. ​"Mehrere Studien ergaben, dass Gewicht, Taillenumfang und Blutdruck nach dem Verzehr von Olivenöl sinken.“

Die jüngste Studie nutzte ein Querschnittdesign und erhob die Daten zu einem einzigen Zeitpunkt mithilfe eines Online-Fragebogens. Die Teilnehmer gaben Auskunft über ihre Ernährungsgewohnheiten, ihren Olivenölkonsum und ihren Lebensstil sowie über ihre Körpergröße, ihr Gewicht und ihren Taillenumfang.

Obwohl solche Studien Zusammenhänge aufzeigen können, lassen sich keine Kausalzusammenhänge feststellen. Die Forscher räumten mögliche Einschränkungen ein, darunter die Verwendung von Selbstangaben und die Möglichkeit einer umgekehrten Kausalität – beispielsweise, dass Menschen mit einem geringeren Taillenumfang eher zu Olivenöl greifen.

Dennoch ergab die Studie einen starken und beständigen umgekehrten Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Olivenöl und beidem. BMI und TaillenumfangJe häufiger die Teilnehmer Olivenöl konsumierten, desto geringer war ihr Taillenumfang – dieser Zusammenhang galt sowohl für Männer als auch für Frauen.

"Olivenöl wird als Fett eingestuft. Mehrere Studien haben jedoch gezeigt, dass es im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung, wie beispielsweise der mediterranen Ernährung, nicht in der gleichen Weise zur Gewichtszunahme beiträgt wie andere Fette“, sagte Koutelidakis.

Er erklärte, dass dieser Unterschied auf die reichhaltige Zusammensetzung bioaktiver Verbindungen im nativen Olivenöl extra zurückzuführen sei – darunter Tocopherole. OleuropeinHydroxytyrosol und Ölsäure – die die Stoffwechselgesundheit unterstützen.

"„In Regionen, in denen Olivenöl den größten Teil der täglichen Energie aus Fett liefert, haben Wissenschaftler niedrige Fettleibigkeitsraten und verbesserte Stoffwechselindikatoren beobachtet“, fügte Koutelidakis hinzu. ​"Dies ist wahrscheinlich sowohl auf den hohen Olivenölkonsum als auch auf die synergistische Wirkung von bioaktive Komponenten „in der mediterranen Ernährung.“

Er wies außerdem darauf hin, dass zahlreiche klinische und epidemiologische Studien die positiven Auswirkungen von Olivenöl auf die Blutfette, die Glukoseregulation und Entzündungsmarker – allesamt wichtige metabolische Risikofaktoren – dokumentiert haben.

Adipositas und das metabolische Syndrom entwickeln sich durch komplexe Mechanismen, an denen Proteine ​​und Enzyme beteiligt sind, deren Aktivität durch die Genexpression beeinflusst wird. ​"„Forschungen haben gezeigt, dass viele funktionelle Lebensmittel, wie zum Beispiel Olivenöl, bioaktive Verbindungen enthalten, die verschiedene Prozesse hemmen können, die an Stoffwechselerkrankungen beteiligt sind“, erklärte Koutelidakis.

Diese Verbindungen können im Laufe der Zeit Einfluss darauf nehmen, wie bestimmte Gene auf mRNA-Ebene exprimiert werden – dem Schritt, der bestimmt, wie genetische Informationen in Proteine ​​umgesetzt werden. Durch die Modifizierung dieses Prozesses können Olivenölbestandteile dazu beitragen, Proteine ​​zu regulieren, die mit Stoffwechselstörungen und Krankheitsentwicklung in Verbindung stehen.

"„Die bioaktiven Verbindungen im Olivenöl könnten zu einem anderen Muster und Rhythmus der Gewichtszunahme beitragen“, sagte Koutelidakis. ​"Der Konsum von Olivenöl kann, sofern er mit den Ernährungsempfehlungen übereinstimmt, die Gewichtskontrolle unterstützen, selbst bei übergewichtigen Menschen.“

Er wies jedoch darauf hin, dass die Ergebnisse der verschiedenen Studien weiterhin uneinheitlich seien. ​"„Die Daten sind noch nicht endgültig“, sagte Koutelidakis. ​"Um die Rolle von Olivenöl bei der Regulierung des Körpergewichts zu bestätigen, sind weitere klinische und prospektive Studien sowie Metaanalysen mit größeren Populationen erforderlich.“