`Harvard empfiehlt Olivenöl im neuen Leitfaden für gesunde Ernährung – Olive Oil Times

Harvard empfiehlt Olivenöl im neuen Leitfaden für gesunde Ernährung

Von Elena Paravantes
15. September 2011 12:26 UTC

Ernährungsexperten der Harvard School of Public Gesundheit (HSPH) haben gemeinsam mit Kollegen von Harvard Gesundheit Publications das vorgestellt Gesunder Essteller, ein visueller Leitfaden, der eine Blaupause für eine gesunde Mahlzeit bietet.

Gemäß einer Pressemitteilung Von der Schule aus behebt dieser neue visuelle Ernährungsleitfaden wichtige Mängel in der Mein Teller icon, der visuelle Leitfaden, der in diesem Sommer vom USDA veröffentlicht wurde.

Einer der Mängel von MyPlate ist laut Harvard-Forschern, dass es sich nicht um nützliche Fette handelt. Mit anderen Worten, es wird nicht zwischen guten und schlechten Fetten unterschieden.

Der Gesunde-Eating-Teller hingegen stellt eine Flasche gesundes Öl dar und ermutigt Verbraucher, Olivenöl, Raps und andere Pflanzenöle beim Kochen, auf Salaten und bei Tisch zu verwenden.

Der Harvard-Leitfaden empfiehlt auch, Butter zu begrenzen und Transfette zu vermeiden. Dies ist ein wichtiger Unterschied, da viele Verbraucher dazu neigen, alle Fette einer Kategorie zuzuordnen, und sich nicht bewusst sind, dass einige Fette, wie z. B. Olivenöl, tatsächlich gut für Sie sind.

Harvard School of Public Gesundheit: Gesunder Eating-Teller im Vergleich zu MyPlate des USDA
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