Gesunde Diäten wie die Mittelmeerdiät sind mit einer besseren Zellalterung verbunden
Nahrhafte Diäten haben eine verlängernde Wirkung auf die als Telomere bezeichneten Chromosomenstrukturen, die zum Schutz vor chronischen Krankheiten beitragen.
Die Forscher fanden heraus, dass eine Ernährung, die reich an Obst, Gemüse und Vollkornprodukten ist, aber nur wenig Zucker und verarbeitetes Fleisch enthält, eine gesündere Zellalterung bei Frauen fördert. Teilnehmer, die die Mittelmeerdiät (MedDiet) und ähnliche Ernährungspläne befolgten, hatten auch ein geringeres Risiko für chronische Krankheiten.
Die Ergebnisse legen nahe, dass die Einhaltung dieser Richtlinien mit einer längeren Telomerlänge verbunden ist und das Risiko einer schweren chronischen Erkrankung verringert.
"Die wichtigste Erkenntnis ist, dass eine gesunde Ernährung uns helfen kann, gesunde Zellen zu erhalten und bestimmte chronische Krankheiten zu vermeiden“, sagte Hauptautorin Cindy Leung, Assistenzprofessorin für Ernährungswissenschaften an der University of Michigan School of Public Gesundheit. "Der Schwerpunkt sollte auf der Verbesserung der Gesamtqualität Ihrer Ernährung liegen, anstatt auf der Betonung einzelner Lebensmittel oder Nährstoffe. “
In der im American Journal of Epidemiologyverwendeten die Wissenschaftler die Telomerlänge, um die Zellalterung zu bestimmen. Telomere sind Strukturen am Ende von Chromosomen, die die DNA schützen. Der Alterungsprozess verkürzt sie mehr als jeder andere Faktor, aber auch Verhaltens-, psychologische und Umweltfaktoren haben einen verkürzenden Einfluss. Kürzere Telomere sind mit einem höheren Risiko für Typ-2-Diabetes, Herzerkrankungen und bestimmte Krebsarten verbunden.
Leung und das Forschungsteam bewerteten die Ernährung von fast 5,000 gesunden Erwachsenen. Sie notierten die Punktzahlen der Teilnehmer in Bezug auf den Verzehr von vier nahrhaften Ernährungsplänen, darunter MedDiet, Ernährungsansätze gegen Bluthochdruck (DASH) und zwei andere, von Gesundheitsexperten entwickelte, qualitativ hochwertige Diäten.
Die Analyse der Daten zeigte einen Unterschied zwischen den Geschlechtern hinsichtlich der Auswirkung einer gesunden Ernährung auf Telomere. Bei Frauen waren höhere Werte bei jeder der vier Diäten signifikant mit einer längeren Telomerlänge verbunden. Während der Zusammenhang bei Männern festgestellt wurde, war er statistisch nicht signifikant.
"Wir waren überrascht, dass die Ergebnisse unabhängig vom verwendeten Ernährungsqualitätsindex konsistent waren “, sagte Leung. "Bei allen vier Diäten geht es darum, viel Obst, Gemüse, Vollkornprodukte und pflanzliches Eiweiß zu essen und den Verbrauch von Zucker, Natrium und rotem und verarbeitetem Fleisch zu begrenzen. Insgesamt lassen die Ergebnisse darauf schließen, dass die Einhaltung dieser Richtlinien mit einer längeren Telomerlänge verbunden ist und das Risiko einer schweren chronischen Erkrankung verringert. “
Was könnte den Unterschied zwischen den Geschlechtern erklären? Laut Leung zeigen frühere Studien, dass Männer tendenziell eine schlechtere Ernährungsqualität aufweisen als Frauen, da sie häufiger zuckerhaltige Getränke und verarbeitetes Fleisch konsumieren.
Olive Oil Times sprach mit Sara Wilbur von der University of Alaska in Fairbanks, einer Forscherin, deren Arbeit sich auf die Telomerdynamik konzentriert. Sie erklärte, dass die Beziehung zwischen einer gesunden Ernährung und der Telomerlänge wahrscheinlich mit dem Gehalt an Antioxidantien und Omega-3-Fettsäuren zusammenhängt.
"Obwohl dies immer noch ein Bereich aktiver Forschung ist, ist die Beziehung wahrscheinlich mit oxidativem Stress verbunden. Da oxidativer Stress die Telomere verkürzt, kann der Verzehr von antioxidantienreichen Lebensmitteln dieser Wirkung entgegenwirken und so zur Erhaltung der Telomerlänge beitragen. Untersuchungen zeigen außerdem, dass Diäten mit hohem Gehalt an mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren mit einer Verlängerung der Telomere korrelieren. “
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