Das Journal des American College of Cardiology empfiehlt Olivenöl

Eine neue Analyse von Ernährungsstudien spricht sich für Olivenöl als herzgesunden Ersatz für Butter aus und fordert die Verbraucher auf, Kokos- und Palmöl zu meiden.

Eine Gruppe von Ärzten und Forschern in den USA machte sich daran, die Beweise für eine Reihe von Behauptungen, Moden, Diäten und Trends im Zusammenhang mit der kardiovaskulären Gesundheit zu untersuchen. Sie veröffentlichten ihre Ergebnisse in der neuesten Ausgabe der Journal of the American College of Cardiology.

Das wichtigste Ergebnis ist, dass Öle wie Oliven und Raps gesünder sind als harte Fette wie Butter und Margarine. Natives Olivenöl extra wird in der Analyse als die klügste herzgesunde Wahl herausgestellt, da in einer Vielzahl von Studien, die an Lebensmitteln durchgeführt wurden, Beweise gesammelt wurden.

"Die Evidenzbasis für Olivenöl ist die umfassendste mit eindeutigen Evidenz für einen Nutzen Reduzierung des kardiovaskulären Risikos", Sagten die Wissenschaftler.

Gleichzeitig schlagen die Forscher vor, dass gewichtsbewusste Verbraucher Olivenöl möglicherweise nur in Maßen verwenden möchten, da es kalorienreich ist.

Im Gegensatz dazu sind Kokos- und Palmöle besonders besorgniserregend. Die Analyse besagt, dass die angeblichen Vorteile solcher Öle für die Herzgesundheit unbegründet sind, und empfiehlt den Verbrauchern, sie nicht zu verwenden.

"Es gibt eine Menge Fehlinformationen über Ernährungstrends“, sagte Andrew Freeman, Direktor für Herz-Kreislauf-Prävention und Wellness in der Abteilung für Kardiologie bei National Jewish Gesundheit in Denver und Hauptautor der Zeitung, in einer Pressemitteilung. ​"Es gibt jedoch eine Reihe von Ernährungsgewohnheiten, von denen eindeutig nachgewiesen wurde, dass sie das Risiko vieler chronischer Krankheiten, einschließlich koronarer Herzkrankheiten, verringern. “

Die Analyse unterstützt eine weitgehend pflanzliche Ernährung, wobei Hinweise darauf vorliegen, dass der Verzehr von Obst und grünem Blattgemüse die Herzgesundheit fördert. Die Forscher warnten jedoch davor, dass Patienten, die Blutverdünner verwenden, einen Arzt aufsuchen sollten, um festzustellen, welche Menge Blattgemüse für sie am besten geeignet ist. (Der hohe Gehalt an Vitamin K in solchen Gemüsen kann die Blutgerinnung beeinflussen.)

Die Wissenschaftler stellen fest, dass eine Reihe von Modeerscheinungen wie Entsaften, glutenfreie Lebensmittel und Kräutermedikamente keine kardiovaskulären Vorteile bieten.

"Eine großzügige Menge an Gemüse und Früchten, eine moderate Menge an Vollkornprodukten und Nüssen, ergänzt mit Ihren bevorzugten Proteinquellen für Hülsenfrüchte, Fisch, Geflügel und mageres Fleisch, ist ein Plan für eine kluge und gesunde Ernährung “, so Michael Miller, Professor bei Die School of Medicine der University of Maryland und Mitautor der Rezension sagte in einem Interview mit der Die Washington Post.

Das 52,000-köpfige American College of Cardiology bezeichnet das Journal of the American College of Cardiology als das meistgelesene kardiovaskuläre Journal der Welt.

• Das Journal des American College of Cardiology


• Die Washington Post