Verbraucher sind es gewohnt, Olivenöl als hauptsächlich in ihrer Küche verwendet oder höchstens als Bestandteil zahlreicher Produkte wie Seifen und Kosmetika wahrzunehmen. Für andere steht Olivenöl für viel mehr; Es bietet neue Möglichkeiten der Ausbeutung und eröffnet neue Kanäle und Einnahmequellen. Lesen Sie weiter für zwei Fälle außergewöhnlicher Olivenölanwendungen.
Die Abteilungen für Biologie und Medizin der Universität von Kreta hat sich in der Forschung zusammengetan, die zur Erfindung eines neuen Arzneimittels führte, von dem erwartet wird, dass es gegen Erkältung und Grippe wirkt. Dieses Arzneimittel ist insofern wegweisend, als es nur aus natürlichen Verbindungen hergestellt wird: Olivenöl und Kräutern.
Die Forschung hat gezeigt, dass drei spezifische Kräuter aus Kreta, gemischt mit Olivenöl, die Symptome der Grippe bekämpfen und als Analgetikum wirken können. Die genaue Zusammensetzung wird geheim gehalten, obwohl die Formel von den Gewohnheiten der Kreter inspiriert wurde, die traditionell die Gaben von Mutter Erde nutzen, um gesundheitliche Probleme zu bekämpfen.
Die Zubereitung wurde bereits patentiert und wird höchstwahrscheinlich von der griechischen Drogenvereinigung (EOF) akkreditiert. Es wird voraussichtlich Ende 2012 in Form einer Kapsel veröffentlicht. In Verbindung mit der bereits bekannten Wirkung von Oleocanthal, eine Zutat für natives Olivenöl extra, scheint die Pharmaindustrie einen wichtigen neuen Akteur entdeckt zu haben.
Eine weitere universitäre Forschung auf Kreta ermöglichte es den Wissenschaftlern, einen speziellen Filter herzustellen, der ein wertvolles Element der Rückstände zurückhält, die nach dem Olivenölgewinnungsprozess zurückbleiben: die Phenole. Phenole sind für ihre antioxidativen Eigenschaften bekannt und können bei richtiger Verarbeitung in der Lebensmittelindustrie als Zusatzstoffe verwendet werden.
Diese Errungenschaft ist Teil eines neuen ganzheitlichen Ansatzes für das Problem der Umweltauswirkungen von Olivenölmühlen. Der direkte Effekt ist, dass der flüssige Rückstand von einem Teil seiner organischen Belastung befreit wird, aber es steckt mehr dahinter als man denkt: Phenole werden für ungefähr 2,000 USD pro Kilo verkauft und die jährliche Kapazität der beiden Olivenölmühlen, in denen das verwendet wird Das System liefert 3,000 Tonnen Olivenöl, was bedeutet, dass 500 Kilo Phenole pro Jahr an das Lebensmittelgeschäft verkauft werden können, was einen erheblichen Gewinn ermöglicht. Mach einfach die Mathe.
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