Mediterrane Ernährung kann das Herz mehr schützen als eine fettarme Ernährung

Von Elena Paravantes

13. Februar 2014 09:04 UTC

Zusammenfassung

Eine neue Studie hat ergeben, dass eine mediterrane Ernährung mit moderatem Fettanteil aus Olivenöl das Herz besser schützt als eine fettarme Ernährung – entgegen der landläufigen Annahme. Die Forscher kamen zu dem Schluss, dass eine mediterrane Ernährung Herz-Kreislauf-Erkrankungen wirksamer vorbeugt als eine fett- und cholesterinarme Ernährung. Dies basiert auf Erkenntnissen aus den letzten fünfzig Jahren epidemiologischer und klinischer Studien.

Während wir oft hören und annehmen, dass eine fettarme Ernährung bei Herzerkrankungen besser für Sie ist, deutet ein genauerer Blick auf die Beweise darauf hin, dass eine mediterrane Ernährung mit moderaten Fettgehalten, die hauptsächlich aus Olivenöl besteht, mehr Schutz bietet das Herz.

Eine neue Studie, die die Forschung von 1957 bis heute analysierte, fand mehr Beweise dafür, dass eine Volldiät, und insbesondere die Mittelmeer-Diätführte zu einer stärkeren Verringerung des Todes aufgrund von Herzerkrankungen und Herzinfarkten als eine fettarme Ernährung.

Die Forscher der University of Arizona und der Northwestern University stellten fest, dass eine fettarme Ernährung zwar den Cholesterinspiegel senken kann, das Risiko für Herzinfarkte und Todesfälle aufgrund einer koronaren Herzkrankheit jedoch nicht zu senken scheint.

Sie kamen zu dem Schluss, dass die letzten fünfzig Jahre der Epidemiologie und der klinischen Studien einen klaren Zusammenhang zwischen Ernährung, Arteriosklerose und kardiovaskulären Ereignissen hergestellt haben "ganze Diät ”Ansatz der Mittelmeerdiät ist wirksamer bei der Verhütung Herzkreislauferkrankung als eine fettarme, cholesterinarme Diät. Die Autoren stellten fest, dass die Förderung des Konsums von Olivenöl über Butter und Sahne bei gleichzeitiger Erhöhung der Menge an Gemüse, Obst, Vollkornprodukten, Nüssen und Fisch eine effektivere Wirkung verspricht.

Abgesehen von den viel beachteten PREDIMED-Studie Dies zeigte, dass eine mediterrane Ernährung das Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall im Vergleich zu einer fettarmen Ernährung um 30 Prozent senkt. Eine weitere Analyse wurde 2011 im American Journal of Medicine veröffentlicht und von einer Gruppe von Forschern durchgeführt aus den USA, Spanien, der Schweiz, Israel und Kanada kamen ebenfalls zu dem Schluss, dass eine mediterrane Ernährung bei langfristigen positiven Veränderungen der kardiovaskulären Risikofaktoren wirksamer zu sein scheint als eine fettarme Ernährung.

Die Forscher nahmen nur randomisierte, kontrollierte Studien in ihre Analyse auf, in denen mediterrane mit fettarmen Diäten bei übergewichtigen oder fettleibigen Personen verglichen wurden, mit einer Nachbeobachtungszeit von mindestens sechs Monaten.

Die Ergebnisse ihrer Analyse zeigten, dass eine mediterrane Ernährung im Vergleich zu fettarmen Diäten zu günstigeren Veränderungen des Körpergewichts, des Body-Mass-Index, des systolischen Blutdrucks, des diastolischen Blutdrucks und des Glukosespiegels führte.