Eine internationale Gesellschaft für Oleocanthal

Vom 30. bis 31. Mai versammelte sich auf der griechischen Insel Zakynthos eine Gruppe internationaler Olivenölexperten aus Wissenschaft, Wissenschaft, Gastronomie und Medien zu einer Konferenz zur Gründung der gemeinnützigen Oleocanthal International Society (OIS).

OIS ist die Idee des pensionierten Arztes Jose Antonio Amerigo aus Spanien, der sich der Förderung der vorbeugenden Medizin durch Ernährung als bestem Weg widmet ​"Krankheit heilen.

"Meine anfängliche Motivation war es, die gesundheitlichen Vorteile von Picual und Cornicabra, den beiden Hauptsorten der Olivenbäume in den Gebieten Jaén und La Mancha, zu fördern. Sie sind beide sehr reich an gesundheitsfördernden Phenolverbindungen wie Oleocanthal “, sagte Amerigo.

"Letztes Jahr habe ich zu diesem Zweck die Oleocanthal Society of Andalusia gegründet und Gary Beauchamp zu unserer Eröffnungsveranstaltung eingeladen, bei der wir uns zum ersten Mal getroffen haben “, fuhr Amerigo fort. ​"OIS ist jedoch eine eigenständige internationale multidisziplinäre Gesellschaft mit Mitgliedern mit unterschiedlichen Interessen in den Bereichen Forschung, Gastronomie und Medien. Unser Ziel ist es, die interdisziplinäre Zusammenarbeit und den Informationsaustausch im Bereich der Olivenforschung auszubauen. Es ist wichtig, dass wir die richtige Verwendung von Produkten mit hohem Phenolgehalt in unserer täglichen Ernährung fördern. Die Mission des OIS ist es, die wissenschaftliche Forschung zu fördern und die Ergebnisse an die wissenschaftliche Gemeinschaft zu verbreiten, während die gesundheitsfördernden Aspekte der Öffentlichkeit über eine Website, Pressemitteilungen, Sonderveranstaltungen, Videos und Podcasts zugänglich gemacht werden. “

Gründungsmitglieder von OIS kommen aus Spanien, Griechenland und den USA. Experten aus Italien, Australien, Frankreich, Tunesien, Kroatien und Portugal haben Interesse an einem Beitritt bekundet, und es wird erwartet, dass das OIS rasch um Vertreter aus diesen Ländern und anderen Ländern erweitert wird.

Prokopios Magiatis und Eleni Melliou wurden aufgrund ihres umfangreichen Hintergrunds in der Olivenölforschung und ihrer Entdeckung des. Als Mitglieder eingeladen Kernspinresonanz (NMR), Methode zur genauen Messung einzelner Phenolverbindungen. Ich fragte Magiatis, warum Zakynthos für diese Veranstaltung ausgewählt wurde: ​"Wir beschlossen, unser erstes Treffen zur Gründung von OIS auf der Insel Zakynthos im Ionischen Meer in Griechenland durchzuführen, um die lebendige Geschichte des Olivenbaums und seine kulturelle Bedeutung für die alte hellenische Kultur und die mediterranen Zivilisationen anzuerkennen. Wir haben hier auf den ionischen Inseln Zakynthos und Korfu auch einige sehr phenolreiche Olivenöle entdeckt. Wir freuen uns sehr, mit einer so vielfältigen Gruppe von Wissenschaftlern und Experten zusammenzuarbeiten, um unsere Forschung voranzutreiben und unsere Fähigkeit zu verbessern, unsere Ergebnisse der Öffentlichkeit zu vermitteln. “

Paul Breslin machte kürzlich Schlagzeilen mit seinem Erfolg in Verwendung von Oleocanthal zur Abtötung von Krebszellen in einer Petrischale. Er ist aus Boston angereist, um teilzunehmen, weil er OIS als sehr positive Entwicklung ansieht. ​"Ich hoffe, dass es dem OIS gelingen wird, auf mehr Mittel zuzugreifen, die erforderlich sind, um die spezifischen gesundheitlichen Vorteile von Oleocanthal und anderen in EVOO enthaltenen Verbindungen weiter zu untersuchen. Alle Indikationen fallen insgesamt sehr positiv aus Nutzen für die Gesundheit des Verzehrs von Olivenöl. Der spezifische Beitrag jeder in EVOO gefundenen Phenolverbindung zur Vorbeugung oder sogar Heilung von Krankheiten erfordert viel mehr Forschung. Gegenwärtig haben wir entdeckt, dass Oleocanthal entzündungshemmende Eigenschaften hat, das Amyloid unter Bildung von Alzheimer-Plaques stört und kann bestimmte Krebszellen abtöten in einer Petrischale, ohne gesunde Zellen zu schädigen. Über die Schlagzeilen und die Begeisterung hinaus, die diese Forschung hervorgerufen hat, müssen wir Tierversuche und schließlich Versuche am Menschen durchführen. Dies erfordert Forschungsgelder, die wir derzeit nicht haben. Deshalb habe ich mich entschieden, Teil von OIS zu sein. “ Breslin ist Professor am Department of Nutritional Sciences der Rutgers University und Mitglied des Monell Chemical Senses Center.

Gary Beauchamp, der Mann, der das entzündungshemmende Mittel entdeckt hat Eigenschaften von Oleocanthalist ein weiteres begeistertes Mitglied von OIS und gab einen Überblick darüber, warum OIS eine bedeutende Leistung ist: ​"Seit unserer Entdeckung der entzündungshemmenden Eigenschaften von Oleocanthal vor zehn Jahren hat die Forschung seine spezifischen gesundheitlichen Vorteile nur langsam untersucht, insbesondere unter Verwendung von In-vivo-Methoden mit Tiermodellen und klinischen Studien am Menschen. Wir waren auch nicht in der Lage, ordnungsgemäße Verwendungs- und Toxikologiestudien mit reinen Verbindungen durchzuführen. Engpässe waren ein Mangel an ausreichendem Material zur Durchführung dieser Studien, validierte Methoden zur Messung von Oleocanthal und verwandten Verbindungen in Ölen und anderen Olivenbestandteilen sowie ausreichende Mittel, um diese erforderliche Forschung zu ermöglichen. Mit dieser neuen Gesellschaft können wir nun auf den jüngsten aufregenden Fortschritten in diesen Bereichen aufbauen. Ich hoffe, dass die internationale Zusammenarbeit, die jetzt stark von OIS vorangetrieben wird, Programme fördern wird, die die positiven physiologischen Wirkungen von Oleocanthal und verwandten Verbindungen dokumentieren und dadurch die menschliche Gesundheit verbessern. “ Beauchamp ist ein angesehenes Mitglied und emeritierter Direktor und Präsident des Monell Chemical Senses Center in Philadelphia

Für Li Li Ji, den Direktor für Kinesiologie an der Universität von Minnesota und Professor und Direktor für das Labor für Physiologische Hygiene und Bewegungswissenschaft, ergibt sich das Interesse, Mitglied des OIS zu werden, aus seiner umfassenden Forschung darüber, wie richtige Ernährung und Bewegung verhindern können viele Krankheiten. ​"Wir untersuchen auch das Potenzial bestimmter Lebensmittel, um Symptome zu lindern oder Krankheiten zu heilen. Oleocanthal ist eine von vielen Verbindungen, die in hochwertigem Olivenöl enthalten sind. “

Der Aspekt der Gastronomie ist ebenfalls ein zentrales Element der OIS-Plattform und eine weitere Möglichkeit, die Vorteile von zu kommunizieren Phenolverbindungen in EVOO gefunden. Chefkoch Danny Garcia Peinado aus Benalmádena, Málaga, freut sich darauf, auf dem neuesten Stand der Olivenforschung zu sein, und freut sich darauf, die Wissenschaft in speziell entwickelte Rezepte umzusetzen: ​"Ich habe eine Leidenschaft für die Herstellung von Rezepten aus nativem Olivenöl extra mit komplexen Geschmackseigenschaften. Ich experimentiere ständig mit Geschmackskombinationen. Ich bin gespannt darauf, mehr über die spezifischen gesundheitsfördernden Verbindungen wie Oleocanthal in nativem Olivenöl extra zu erfahren und spezielle Rezepte für diese einzigartigen Olivenöle mit hohem Phenolgehalt zu entwickeln. “

Dieser Reporter wurde gebeten, an dieser Veranstaltung in Zakynthos teilzunehmen, und ich akzeptierte, dass es ein Kurzurlaub sein würde. Ich hatte die Insel seit 40 Jahren nicht mehr besucht und nach der Teilnahme an der Konferenz hatte ich erwartet, Freizeit zu haben, um die berühmten Strände von Zakynthos zu genießen. Zu meiner Überraschung wurde ich eingeladen, Mitglied des OIS zu werden, was bedeutete, dass ich die meiste Zeit in Besprechungen über Politik und Planung verbrachte. Alle Mitglieder des OIS nehmen freiwillig teil. Die Mitgliedschaft bietet mir jedoch mehr Zugang zu führenden Persönlichkeiten der Olivenforschung und ich hoffe, mehr Wissen und Verständnis über die komplexe Beziehung zwischen Olivenöl und Gesundheit zu gewinnen und besser in der Lage zu sein, darüber zu schreiben. Ich werde diese Geschichte von innen berichten.

Meine Urlaubspläne kamen nicht wie erwartet zustande, aber wir hatten ein wunderbares Mittagessen, das von ECO Zakynthos gesponsert wurde und von Eigentümer Dimitri Eleftherios und seiner Familie zubereitet wurde, und ein unvergessliches spätes Abendessen zwischen den Olivenbäumen im Eleon Grand Resort and Spa.

Terens Quick, der stellvertretende Staatsminister, konnte an einem Teil des Abendessens teilnehmen, nachdem er die Konferenz früher am Tag wegen dringender Regierungsgeschäfte verpasst hatte. Er brachte seine Unterstützung für OIS zum Ausdruck und freute sich, dass so viele weltbekannte Wissenschaftler und Experten anwesend waren und bereit waren, ihre wertvolle Zeit für die Erweiterung der Forschung und das Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile des Konsums von EVOO zu spenden. Die Wahl des Standorts für die OIS-Konferenz in Zakynthos wurde in dieser für die griechische Wirtschaft entscheidenden Zeit besonders geschätzt.

OIS bedankte sich bei den Sponsoren, die die Konferenz unterstützt haben: Die Region der Ionischen Inseln; der Regionalgouverneur Theodoros Galiatsatos und der Vizegouverneur Eleutherios Niotopoulos; Lokalpolitiker Giorgis Sigouros; der Präsident der Agrargenossenschaft von Zakynthos, Antonis Antiohos; ECO Zakynthos; Dimitris Therianos Eigentümer von Therianos Bio EVOO; Spyros Dafnis, Besitzer des Gouverneurs; Hotel Zante Maris und Eleon Grand Resort and Spa.

Das nächste Treffen der Oleocanthal International Society soll im Oktober in Spanien stattfinden.