Oktober 25, 2012
Noomi Tupper
Neue französische Forschungsergebnisse legen nahe, dass eine hohe Aufnahme von Olivenöl und anderen einfach ungesättigten Fetten die Haut vor Sonneneinstrahlung schützen kann.
Die in der Public Library of Science veröffentlichte Studie sollte auf der Hypothese aufbauen, dass einfach ungesättigte Fettsäuren reduzieren oxidative Schäden im Körper, zusätzlich zur Verringerung der Insulinresistenz und Entzündung, die alle durch Sonnenschäden oder Hautalterung reduzieren können 'Photo-Aging “.
An der Querschnittsstudie nahmen 1,264 Frauen und 1,655 Männer zwischen 45 und 60 Jahren teil. Die Aufzeichnungen zur Nahrungsaufnahme wurden von den Teilnehmern in den ersten zweieinhalb Jahren der Nachuntersuchung mindestens zehnmal ausgefüllt, sodass die Aufnahme einfach ungesättigter Fettsäuren aus Olivenöl und anderen Quellen geschätzt werden konnte. Die Hautfotoalterung wurde dann durch Fotografien bewertet.
Die in der Studie erhaltenen Ergebnisse legen nahe, dass ein geringeres Risiko einer starken Lichtalterung mit einer höheren Aufnahme von einfach ungesättigten Fettsäuren aus verbunden war Olivenölsowie aus anderen pflanzlichen Ölen. Von den am häufigsten konsumierten pflanzlichen Ölen, Oliven, Erdnüssen und Sonnenblumen, zeigte die Aufnahme von Olivenöl jedoch den größten Zusammenhang mit einer verringerten Alterung und war der einzige Zusammenhang, der statistisch signifikant war.
Obwohl einfach ungesättigte Fette insgesamt bei beiden Geschlechtern mit einem verringerten Risiko der Hautalterung einhergingen, gab es keinen Zusammenhang zwischen den einfach ungesättigten Fettsäuren in Fleisch, Milchprodukten oder verarbeitetem Fleisch. Der Grund dafür ist nicht klar, da Milchprodukte ähnliche Mengen einfach ungesättigter Fette enthalten wie Olivenöl. Die Autoren der Studie vermuteten jedoch, dass dies auf den hohen Gehalt an ungesunden gesättigten Fetten zurückzuführen sein könnte, die auch in Milchprodukten enthalten sind, oder möglicherweise auf die Polyphenole in Olivenöl, von denen angenommen wird, dass sie vor Zellschäden schützen.
Die Autoren kamen zu dem Schluss, dass die Ergebnisse die wohltuende Wirkung von Olivenöl auf die Hautalterung, geben aber zu, dass die Teilnehmer, die mehr Olivenöl konsumierten, sich auch insgesamt gesünder ernährten, dies auch eine Rolle bei der Schutzwirkung spielen kann. Obwohl die Ergebnisse auf einen weiteren gesundheitlichen Vorteil einer Ernährung mit hohem Olivenölgehalt hindeuten, sind weitere Untersuchungen in diesem Bereich erforderlich, um den Mechanismus zu bestimmen, durch den einfach ungesättigte Fette oder andere Verbindungen aufgenommen werden olive oil proschützen vor Hautalterung.
A Diät reich an Olivenöl wird allgemein als gesundheitsfördernd angesehen. Untersuchungen zufolge bietet es Schutz vor einer Vielzahl von Erkrankungen, darunter Herzkrankheiten, Schlaganfall, Arthritis und sogar einige Formen von Krebs. Obwohl weitere Untersuchungen erforderlich sind, um die genaue Auswirkung einer Ernährung, die reich an einfach ungesättigten Fettsäuren ist, auf den Alterungsprozess der Haut zu bestimmen, besteht kaum ein Zweifel daran, dass Olivenöl eine der vorteilhaftesten Fettquellen für unsere Gesundheit ist.
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