Olivenbaum wird zum Symbol für Gesundheit und Nachhaltigkeit

Zusammenfassung

Eine neue Übersichtsstudie hebt die miteinander verbundenen Vorteile des Olivenanbaus für die Gesundheit von Mensch und Tier sowie für die Umwelt hervor und steht im Einklang mit der ​"One Gesundheit“-Ansatz. Die Studie betont die Rolle von Olivenbäumen bei der Kohlenstoffbindung, der Bodengesundheit und der Artenvielfalt sowie ihren Einfluss auf die menschliche Gesundheit durch den Konsum von Olivenöl und zeigt gleichzeitig das Potenzial von Olivennebenprodukten für die Schaffung einer nachhaltigen Kreislaufwirtschaft auf.

Eine neue Übersichtsstudie hat den Olivenanbau in den Mittelpunkt einer modernen Vision von Nachhaltigkeit und menschlichem Wohlergehen gestellt.

Nach Angaben der US-Organisation Forscher, die einzigartige Verbindung zwischen der Gesundheit von Mensch und Tier und der Umwelt, die der Olivenbaum und sein Anbau eingehen, stellt eine wertvolle Gelegenheit dar, die ​"„One Gesundheit“-Ansatz.

"Bei One Gesundheit geht es wirklich darum, unsere Existenz als integriertes System zu betrachten“, sagte Tassos Kyriakides, Assistenzprofessor für Biostatistik an der Yale School of Public Gesundheit und Co-Autor der Studie. ​"Die Gesundheit von Mensch und Tier sowie die Umwelt sind keine voneinander getrennten Bereiche, sondern eng miteinander verknüpft“, erklärte Kyriakides.

One Gesundheit stellt ein wachsendes Feld der Forschung, Zusammenarbeit und politischen Maßnahmen dar, das auf einem ganzheitlichen Verständnis der heutigen miteinander verbundenen Bedingungen beruht.

"Es geht nicht darum zu sagen: „Hier geht es um die menschliche Gesundheit, um diese Dinge kümmern wir uns, und hier geht es um die Gesundheit der Tiere, und die Umwelt ist etwas ganz anderes“, sagte Kyriakides. ​"Es geht darum, zu erkennen, dass wir alle miteinander verbunden sind. Wenn etwas in der Umwelt passiert, betrifft es Menschen, es betrifft Tiere und dann entsteht ein Kreislauf.“

Laut den Autoren der Rezension veröffentlicht In Frontiers in Public Gesundheit beeinflusst der Olivenbaum alle von One Gesundheit berücksichtigten Dimensionen.

Aus ökologischer Sicht fungieren Olivenhaine als Kohlenstoffsenken.

"„Es ist ein immergrüner Baum. Er nimmt Kohlendioxid auf und gibt es in den Boden ab, wo es hingehört“, erklärte Kyriakides.

Der Forschung zufolge sind Olivenbäume helfen, den Klimawandel einzudämmen durch den Prozess der Kohlenstoffbindung, der nicht nur ihre Biomasse, sondern auch den umgebenden Boden betrifft. Als mehrjährige Pflanzen absorbieren Olivenbäume über lange Zeiträume Kohlendioxid. Insbesondere in Kombination mit nachhaltigen Praktiken und der Wiederverwendung von Nebenprodukten können Olivenhaine große Mengen Kohlendioxid binden.

Die Untersuchung ergab, dass sie jährlich etwa 2.2 Tonnen Kohlenstoff pro Hektar speichern können. Im Vergleich dazu speichern nachhaltig bewirtschaftete Flächen 1.9 Tonnen Kohlenstoff. Mandel Obstgärten, 1.5 Tonnen für Weinberge oder 0.5 Tonnen für Mais.

"„Das ausgedehnte Wurzelsystem von Olivenbäumen trägt dazu bei, den organischen Kohlenstoffgehalt des Bodens aufrechtzuerhalten und fördert so die langfristige Kohlenstoffspeicherung“, schreiben die Autoren der Studie.

Laut Kyriakides ist der Boden das Herzstück des One-Gesundheit-Systems.

"Wir müssen die Bodengesundheit nicht nur als landwirtschaftliche, sondern auch als ökologische und präventive Maßnahme betrachten. Der Olivenbaum trägt zur Bodenstabilität, zur Wasserspeicherung und zur Erosionsvorbeugung bei. Dieser Aspekt ist entscheidend.“

Er schlug vor, dass künftige Forschungen untersuchen könnten, wie Olivenanbau unterstützt die Widerstandsfähigkeit gegen klimabedingte Bedrohungen, einschließlich Waldbrände und Dürre.

"Wir sehen Hinweise darauf, dass sich Olivenhaine nach Waldbränden schneller erholen als alles andere“, sagte Kyriakides. ​"Und wenn man Haine als Puffer nutzt, können sie helfen, Bodenerosion zu verhindern und sogar die Ausbreitung von Bränden zu verlangsamen. Das ist eine weitere Dimension von One Gesundheit: der Baum als Werkzeug zur Prävention und Wiederherstellung.“

Kyriakides fügte hinzu, dass ein Panel mit Schwerpunkt auf bestimmtenspezifisch auf die Rolle von Olivenbäumen in der Waldbrandprävention und -bewältigung könnte in die 7.^th Internationale Yale-Symposium zu Olivenöl und Gesundheit im nächsten Dezember.

Die Belege für die Auswirkungen von Olivenbäumen auf die menschliche Gesundheit liegen schon lange vor und nehmen zu.

"Wir wissen, dass Olivenöl, Oliven und sogar Tees aus Olivenblättern gut für die Gesundheit sind“, bemerkte Kyriakides.

Die Überprüfung berücksichtigt eine umfangreiche Forschungsarbeit, die unter anderem die Vorteile von Olivenölverbrauch auf Cholesterinspiegel, Arteriosklerose, Gefäßfunktion und Herz-Kreislauf-Gesundheitsowie seine Auswirkungen auf Diabetes und neurodegenerative Erkrankungen.

"Das wissen wir seit sechzig Jahren und wir treiben die Forschung immer noch voran, etwa in den Bereichen Gehirngesundheit, Darmmikrobiom, Entzündungen und oxidativer Stress“, erklärte Kyriakides.

"Es ist immer ein zweifacher Effekt“, sagte der Forscher und bezog sich dabei auf die Forschung zu Olivenölen. ​"Zunächst die mechanistische Ebene: Wie bioaktive Phenole Entzündungen, Oxidation und Zellsignale beeinflussen. Und dann das Gesamtbild: Große klinische Studien, die Veränderungen des LDL-Cholesterins, der Insulinresistenz und des Blutdrucks zeigen.“

Olivenhaine werden zudem zunehmend als Ökosysteme bewirtschaftet, die Viehzucht und Ackerbau integrieren.

"Ich habe es in Italien, Spanien und Griechenland gesehen“, sagte er. ​""Die Leute integrieren Tiere wie Hühner, Esel und Schafe in ihre Haine. Das ist nicht additiv, sondern synergetisch", bemerkte Kyriakides.

"Die Tiere liefern Dünger, sie fressen Unkraut oder Schädlinge, sie profitieren von Blättern und Schnittgut und helfen im Gegenzug dem Boden und den Bäumen. Es ist ein lebendiges System.“

Der Olivenanbau kann Landschaften verändern und nachhaltige Auswirkungen haben auf Biodiversität und das lokale Klima.

"Denken Sie an die Ereignisse auf Lesbos in Griechenland“, sagte Kyriakides mit Blick auf die Insel in der Ägäis. Dort wurde vor Jahrzehnten durch die Anpflanzung von Olivenhainen eine fast wüstenartige Gegend revitalisiert. ​"Die Temperatur sank um drei oder vier Grad Celsius, die Niederschläge nahmen zu, Vögel und Tiere kehrten zurück“, bemerkte Kyriakides. ​"Man fährt an diesen Ort und denkt: „Wie können hier Olivenbäume wachsen? Und doch schaffen die Bäume ein Mikroklima, das Leben erhält.“

Kyriakides betonte die Beständigkeit des Olivenbaums.

"Wenn man es einmal gepflanzt hat, hält es Hunderte von Jahren“, sagte er. ​"Es ist eine einmalige Investition, die immer wieder etwas bringt. Gesundheit, Nahrung, Widerstandsfähigkeit, Kultur. Es verbindet Generationen.“

Ein weiterer Schwerpunkt der Untersuchung lag auf Nebenprodukten der Olivenernte, die traditionell als Abfall behandelt wurden, sich jedoch zu entscheidenden Elementen einer nachhaltigen Kreislaufwirtschaft entwickeln.

Laut Kyriakides machen Olivenölmühlen in der Regel etwa 20 Prozent der Gesamtproduktion aus, während die restlichen 80 Prozent als Nebenprodukt anfallen.

"Die Leute gehen dabei sehr kreativ vor. In Spanien habe ich eine Präsentation gesehen, bei der sie Autoteile und Kotflügel aus Oliven-Nebenprodukten herstellen“, sagte Kyriakides.

"In Deutschland wurden daraus vor zwei Jahren Möbel wie Tritthocker hergestellt. In Italien zeigte die Universität Bari, wie eine für die Energieerzeugung umgerüstete Mühle Strom und Wärme für Hunderte von Haushalten produzierte“, erklärte er.

"Drei Monate im Jahr mussten diese Familien nicht für Energie bezahlen. Nichts sollte verschwendet werden“, stellte der Forscher fest.

Laut Kyriakides geht es in der neuen Studie nicht nur um Oliven, sondern um eine Vision für Landwirtschaft und Gesundheit.

"Alles hängt zusammen“, sagte er. ​"Wenn man den Olivenbaum in den Mittelpunkt stellt, sieht man, wie die Gesundheit von Mensch und Tier sowie die Umwelt miteinander verbunden sind.“

"Und selbst in jedem dieser Bereiche gibt es Komplexität: die Mechanismen auf Zellebene, die Ökosysteme auf Landschaftsebene, die kulturellen Traditionen, die sie erhalten. Es ist faszinierend, sich vorzustellen, dass alles mit diesem Baum beginnt“, fügte er hinzu.

Indem sie den Olivenanbau durch die Linse von One Gesundheit betrachten, laden die Forscher politische Entscheidungsträger, Produzenten und Wissenschaftler ein, neu zu überdenken, was Landwirtschaft im 21. Jahrhundert bedeutet.^st Jahrhundert.

"Es handelt sich um eine sehr interessante Reihe von Beziehungen“, sagte Kyriakides. ​"Und es zeigt, dass Nachhaltigkeit kein abstraktes Konzept ist. Es ist etwas Lebendiges, Verwurzeltes und Wachsendes.“