Forscher untersuchen Zusammenhänge zwischen MedDiet-Einhaltung und Mundgesundheit

A Artikel überprüfen veröffentlicht im Journal of Oral Microbiology hat die positiven Einflüsse der katalogisiert Mittelmeer-Diät zum Thema Mundgesundheit.

Die Forscher fanden heraus, dass die Einhaltung der Mittelmeerdiät ​"ist mit der Vorbeugung mehrerer metabolischer und chronisch degenerativer pathologischer Prozesse, einschließlich Munderkrankungen, verbunden“ und dass die Ernährung ​"könnte ein potenzieller Akteur im Zusammenhang zwischen dem oralen Mikrobiom und oralen Erkrankungen sein.“

Das orale Mikrobiom ist nach dem Darm das zweitgrößte und vielfältigste Mikrobiom. Es besteht aus etwa 700 Arten von Mikroorganismen und ist ein komplexes System, dessen Gleichgewicht anfällig für Veränderungen in der Zusammensetzung ist.

Dieses System umfasst Bakterien, Pilze, Viren, Archaeen (einzellige Organismen wie z. B. Methanogene) und Protozoen (einzellige Organismen wie z. B Entamoeba gingivalis).

Nach Angaben der US-amerikanischen Centers for Disease Control (CDC) besteht ein starker Zusammenhang zwischen Munderkrankungen, insbesondere Parodontitis, und chronischen Systemerkrankungen.

Die Organisation verweist auf mehrere Studien, aus denen hervorgeht, dass Menschen mit Parodontitis (entzündlicher Zahnfleischerkrankung) einem höheren Risiko für einen ischämischen oder hämorrhagischen Schlaganfall ausgesetzt sind.

Das CDC hat außerdem herausgefunden, dass Zahnverlust ein weiterer bedeutender Risikofaktor für Schlaganfälle ist und dass Parodontitis das Risiko einer chronisch obstruktiven Lungenerkrankung deutlich erhöht.

Die Weltgesundheitsorganisation weist außerdem darauf hin, dass eine schlechte Mundgesundheit eine regelmäßige Ursache für Lungenentzündung bei älteren Erwachsenen ist.

Die Autoren stellen fest, dass die Mundhöhle als Reservoir dient Staphylococcus aureus, ein Bakterium, das zwar normalerweise harmlos ist, aber zu einem opportunistischen Krankheitserreger werden kann, der Atemwegs- und Nebenhöhlenentzündungen verursacht.

Es ist auch eine der häufigsten Todesursachen unter antimikrobiellen und antibiotikaresistenten Krankheitserregerstämmen wie MRSA, einem Stamm von Staphylococcus aureus.

Untersuchungen haben gezeigt, dass Polyphenole haben eine antimikrobielle Wirkung auf orale Krankheitserreger wie Staphylococcus aureus und Porphyromonas gingivalis, ein Bakterium, das mit zahlreichen Krankheiten, einschließlich Parodontitis, in Verbindung gebracht wird, Alzheimer-Erkrankung und rheumatoide Arthritis.

Bei Patienten, die normalerweise zu schwerer Parodontitis neigen, korrelierte die Einhaltung der Mittelmeerdiät positiv mit gesünderen Mundgewohnheiten, einschließlich einer erhöhten Anzahl von Zähnen und einer verbesserten Entfernung von Zahnbelag.

Die Mittelmeerdiät enthält zahlreiche Elemente, die reich an Polyphenolen sind: Natives Olivenöl extra, was beinhaltet Oleocanthal, Oleuropein und Hydroxytyrosol; Nüsse, die Proanthocyanidine enthalten; Obst, Gemüse, Rotwein und Kräuter, die Verbindungen wie Naringenin, Apigenin und Kaempferol enthalten; und viele andere.

Die mediterrane Ernährung ist außerdem reich an Ballaststoffen, die nachweislich die orale Eubiose fördern, einen Gleichgewichtszustand, in dem nützliche Mikrobenarten dominieren.

Die Autoren beziehen sich insbesondere auf drei Studien, wenn sie Belege diskutieren, die dies stützen positive Effekte der mediterranen Ernährung bei Patienten mit Parodontitis im Vergleich zur westlichen Ernährung.

Die erste, im Jahr 2022 veröffentlichte Studie zeigte einen signifikanten Rückgang parodontaler Blutungen und oberflächlicher Entzündungen bei Patienten mit parodontalen Entzündungen, nachdem sie sechs Monate lang die Mittelmeerdiät befolgt hatten.

Diese Ergebnisse stehen im deutlichen Gegensatz zu Studien aus den Jahren 2005 und 2019, die eine verstärkte Zahnfleischentzündungsreaktion bei Menschen zeigten, die eine westliche Ernährung einhielten, die durch den hohen Verzehr von raffiniertem Getreide und Zucker gekennzeichnet war.

Die Forscher schlossen den Übersichtsartikel mit der Betonung der Notwendigkeit ab, den Zusammenhang zwischen der Einhaltung der Mittelmeerdiät, oralen Erkrankungen und dem oralen Mikrobiom weiter zu untersuchen.

Sie forderten die Zahnärzte außerdem auf, proaktiver Informationen darüber zu verbreiten, wie sich die Ernährung auf die Mundgesundheit auswirkt.

"Der Zahnarzt spielt eine grundlegende Rolle bei der Förderung und Verbreitung der richtigen Ernährungsgewohnheiten auf der Grundlage gesunder Ernährungsgewohnheiten in der Bevölkerung, die zusammen mit dem Lebensstil ihren allgemeinen und Mundgesundheitszustand erheblich verbessern können“, schlussfolgerten sie.