Die Rolle von Olivenöl im Zeichen des Alterns

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Auf ihrer Suche nach der Ursache des Alterns und nach Möglichkeiten, das Altern zu verringern, zu stoppen oder sogar umzukehren, haben Wissenschaftler neun identifiziert ​"Markenzeichen “, die zum normalen Alterungsprozess beitragen.

Diese Prozesse umfassen genetische Instabilität, Telomerabrieb, epigenetische Veränderung, Verlust der Proteostase, deregulierte Nährstoffmessung, mitochondriale Dysfunktion, zelluläre Seneszenz, Stammzellenerschöpfung und veränderte intrazelluläre Kommunikation.
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Der Alterungsprozess umfasst mehrere Veränderungen auf zellulärer und molekularer Ebene, die zu einem fortschreitenden Rückgang der physiologischen Funktionen führen.

Von den verschiedenen Ansätzen zur Verhinderung des Alterungsprozesses wurde die Rolle der Ernährung eingehend untersucht. Kein Wunder, dass die EVOO-reiche Mittelmeerdiät das gewesen ist mit erhöhter Langlebigkeit verbunden sowie zur Senkung des Risikos für Krankheiten wie Krebs, Herz, Parkinson und Alzheimer ist von besonderem Interesse.

A Artikel überprüfen, veröffentlicht am 29. Januar 2016 in der Fachzeitschrift Molecules, befasst sich speziell mit der Rolle von einfach ungesättigten Fettsäuren und Polyphenole in EVOO über den Alterungsprozess auf zellulärer und molekularer Ebene.

Dem Papier zufolge können EVOO-Komponenten aufgrund ihrer antioxidativen Eigenschaften oder indirekt aufgrund ihrer Fähigkeit, die Genexpression zu modulieren, eine direkte Wirkung auf menschliche Zellen haben.

Oxidative Schäden Die DNA kann durch äußere physikalische, chemische und biologische Einwirkungen oder durch interne Prozesse wie DNA-Replikationsfehler hervorgerufen werden, die zu genetischer Instabilität führen können. In einem Tierversuch betrug der Grad der DNA-Schädigung in der mit nativem Olivenöl (VOO) gefütterten Gruppe die Hälfte des Schadens in der mit Sonnenblumenöl gefütterten Gruppe.

Nach einigen Studien können Olivenöl-Phenolextrakte DNA-Schäden durch Wasserstoffperoxid in menschlichen Zellen wirksam verhindern. Dies könnte auf die Metallionen-Chelatbildung und die Radikalfängereigenschaften des Olivenöl-Phenolextrakts zurückzuführen sein. Andere Studien schlagen jedoch vor, dass VOO-Phenole APEX1, ein DNA-Reparaturgen, schützen könnten.

Die Länge der Telomere, bei denen es sich um Nukleoproteinstrukturen handelt, die die Enden der Chromosomen schützen, verkürzt sich während des normalen Alterungsprozesses. Ein kurzes Telomer ist mit einer verringerten Lebenserwartung und einer erhöhten Anfälligkeit für altersbedingte chronische Krankheiten verbunden.

Obwohl weitgehend von genetischen Faktoren beeinflusst, beeinflussen Umwelt- und Lebensstilfaktoren wie Ernährung, Zigarettenrauchen und Alter auch die Telomere. Während eine positive Beziehung zwischen der Länge der Leukozyten-Telomere und der Einhaltung der Mittelmeer-Diät In einer Studie wurde berichtet, dass der Effekt nicht in allen Bevölkerungsgruppen beobachtet wurde, da sich herausstellte, dass er bei Weißen, aber nicht bei Hispanics und Afroamerikanern wirksam ist.

Altersbedingte Krankheiten wie Alzheimer und Parkinson werden verursacht, wenn die Proteinhomöostase oder -proteostase gestört ist, was zur Entfaltung, Fehlfaltung oder Aggregation von Proteinen führt. In-vitro-Studien zeigen, dass EVOO-Phenole die Proteinhomöostase regulieren und zur Vorbeugung oder Behandlung dieser Krankheiten eingesetzt werden können.

EVOO-Phenole können auch epigenetische Veränderungen hervorrufen, Veränderungen des Nährstoffsensors und die mit dem Altern verbundene Stammzellenfunktion regulieren. Zusätzlich haben Olivenölphenole entzündungshemmende Eigenschaften, die bei der Vorbeugung von Krankheiten wie z Arteriosklerose.

Basierend auf einer Überprüfung der Literatur kamen die Autoren des Papiers zu dem Schluss, dass Olivenöl einen positiven Einfluss auf alle Merkmale des Alterns auf zellulärer und molekularer Ebene hat, und schlagen weitere Forschungen auf diesem Gebiet vor.

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