Studie bringt Ölsäure mit stärkerer Immunantwort bei Krebspatienten in Verbindung.

Zusammenfassung

Neue Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Ölsäure, die in Olivenöl vorkommt, die durch Palmitinsäure geschwächte Immunabwehr stärken und so möglicherweise die Krebsresistenz des Körpers verbessern kann. Die Studie ergab, dass Patienten mit höheren Ölsäurewerten stärkere Immunreaktionen und bessere Behandlungsergebnisse zeigten als Patienten mit höheren Palmitinsäurewerten. Bei diesen führten hohe Palmitinsäurewerte zu einer Fehlfunktion der Immunzellen und einem Verlust ihrer Fähigkeit, Tumorzellen abzutöten. Die Forscher weisen jedoch darauf hin, dass, obwohl das Verhältnis von Nahrungsfetten, insbesondere Palmitin- und Ölsäure, die Immunantwort gegen Krebs beeinflussen kann, weitere Forschung nötig ist, um die Auswirkungen einzelner Fettsäuren auf die menschliche Gesundheit vollständig zu verstehen.

Neue Forschungsergebnisse liefern neue Erkenntnisse darüber, wie verschiedene Fettsäuren in der Ernährung die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen Krebs beeinflussen können.

A Studie veröffentlicht in Signalübertragung und gezielte Therapie Sie fanden heraus, dass Ölsäure – eine Fettsäure, die reichlich in Olivenöl und anderen Lebensmitteln vorkommt – dazu beitragen kann, die durch Palmitinsäure beeinträchtigten Immunabwehrkräfte wiederherzustellen.

Die Forscher analysierten Blutproben von Krebspatienten, die sich einer experimentellen Immunzelltherapie unterzogen, und maßen die Konzentrationen von Palmitin- und Ölsäure.

Anschließend verglichen sie diese Messwerte mit den Reaktionen der Patienten auf die Behandlung.

Patienten mit höheren Ölsäurewerten zeigten tendenziell stärkere Immunreaktionen und bessere Behandlungsergebnisse, während Patienten mit höheren Palmitinsäurewerten weniger effektiv reagierten.

Um den Mechanismus zu verstehen, setzten Wissenschaftler der LKS Fakultät für Medizin an der Universität Hongkong eine bestimmte Art von Immunzellen, die Gamma-Delta-T-Zellen (γδ-T-Zellen), beiden Fettsäuren aus.

Diese weißen Blutkörperchen erkennen Stresssignale auf infizierten oder Krebszellen und setzen toxische Moleküle frei, um diese zu zerstören.

In Laborexperimenten verloren γδ-T-Zellen, die Palmitinsäure ausgesetzt waren, einen erheblichen Teil ihrer Fähigkeit, Tumorzellen abzutöten. Sie entzündeten sich, funktionierten abnormal und zerstörten sich schließlich selbst.

Nach Zugabe von Ölsäure erlangten die Zellen ihre normale Funktion zurück: Sie überlebten, hielten ihren Energiestoffwechsel aufrecht und erlangten ihre Fähigkeit zurück, Krebszellen zu zerstören.

Tierversuche bestätigten die Ergebnisse. Mäuse, die mit einer nährstoffreichen Diät gefüttert wurden, Ölsäure Bei Tieren mit einer palmitinreichen Ernährung zeigten sich stärkere Immunreaktionen gegen Tumore, während die Abwehrkräfte schwächer waren.

Die Autoren gaben an, dass das Verhältnis der Nahrungsfette – insbesondere der Palmitin- und Ölsäure – Einfluss darauf haben könnte, wie effektiv das Immunsystem Krebs bekämpft.

Sie wiesen jedoch darauf hin, dass es sich um vorläufige Forschungsergebnisse handele, die nur eine geringe Anzahl von Patienten umfassten und sich stark auf Labor- und Mausstudien stützten.

"„Wir sollten bedenken, dass unser Körper Palmitinsäure selbst herstellen kann. Wir nehmen sie nicht nur über die Nahrung auf, und sie erfüllt tatsächlich sehr wichtige Funktionen“, sagte Parveen Yaqoob, Professorin für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften an der Universität Reading, die nicht an der Studie beteiligt war.

"Palmitinsäure und andere Fettsäuren sind essenzielle Bestandteile der Membranen jeder einzelnen Körperzelle. Fehlen sie uns, stünden wir vor einem großen Problem. Daher ist es wahrscheinlich nicht ratsam, sich nur auf eine einzige Fettsäure zu konzentrieren“, fügte sie hinzu.

Yaqoob stellte fest, dass der Mensch sowohl eine breite Palette von Fettsäuren produziert als auch konsumiert.

"„Wenn man die Auswirkungen einzelner Fettsäuren auf Zellen betrachtet, gibt es recht gute Belege dafür, dass in einer künstlichen Umgebung wie in vitro die Zugabe von Palmitinsäure zu Zellen mit nahezu keinem Zweifel zu negativen Auswirkungen im Vergleich zu anderen Fettsäuren führt“, sagte sie.

Dennoch betonte sie, dass sich solche Experimente nicht direkt auf das übertragen lassen, was im menschlichen Körper geschieht.

"„Beim Essen wird das Fett verdaut. Es gelangt nicht auf demselben Weg ins Blut wie in der Nahrung. Der Körper verstoffwechselt es“, erklärte sie. ​"Ihre Leber wird das auf eine bestimmte Weise verarbeiten.“

"„Wenn man in ein Reagenzglas schaut, sind die Auswirkungen einzelner gesättigter Fettsäuren wie Palmitinsäure im Allgemeinen eher negativ, und sie sind im Allgemeinen toxischer als andere Arten von Fettsäuren“, fügte sie hinzu.

Ölsäure und Palmitinsäure unterscheiden sich strukturell: Ölsäure ist einfach ungesättigt, Palmitinsäure hingegen gesättigt.

Gesättigte Fettsäuren bestehen aus geradkettigen Fettsäuren, die dicht gepackt sind und sie daher bei Raumtemperatur fest machen, wie Butter. Einfach ungesättigte Fettsäuren hingegen haben eine gewinkelte Kette, die sie flexibler macht und es ihnen ermöglicht, flüssig zu bleiben, wie Olivenöl.

"„Ölsäure ist aus biologischer Sicht besonders interessant, weil sie im Vergleich zu gesättigten Fettsäuren eine viel neutralere Wirkung zu haben scheint“, sagte Yaqoob.

Sie fügte hinzu, dass Ölsäure weniger wahrscheinlich die negativen – oder positiven – Effekte hervorruft, die bei anderen Fettsäuren beobachtet werden.

"„Es scheint im Körper sehr neutral zu sein oder sogar eine leicht positive Wirkung zu haben“, sagte sie. ​"Wenn Sie beispielsweise einen Teil der gesättigten Fettsäuren in Ihrer Ernährung durch Olivenöl ersetzen, wirkt sich dies im Vergleich zu gesättigten Fettsäuren positiv auf Ihren Cholesterinspiegel aus. Das ist in der Fachliteratur ziemlich eindeutig, konsistent und unstrittig.

Einige Studien untersuchten auch, ob Olivenöl entzündungshemmende Wirkungen haben könnte. Yaqoob merkte jedoch an, dass die Ergebnisse weiterhin uneinheitlich seien – unter anderem, weil… Olivenölverbrauch ist bereits ein Standardbestandteil vieler Diäten.

Sie betonte, dass die Forschung über die Auswirkungen von Fettsäuren auf die menschliche Gesundheit andauert und oft kontrovers diskutiert wird.

"Wir konzentrieren uns hier nun auf eine der gesättigten Fettsäuren, die Palmitinsäure. Das ist jedoch nicht die einzige; es gibt weitere, die von großer Bedeutung sind, wie beispielsweise die Stearinsäure“, fügte sie hinzu.

Forscher arbeiten daran, Laborergebnisse mit realen biologischen Prozessen im Körper zu verknüpfen – ein Unterfangen, das mehrere Bereiche der Biologie umfasst.

"„Es ist wirklich wichtig, die möglichen Mechanismen zu verstehen und die biologischen Wege zu verstehen, über die diese Fettsäuren in ihrer normalen Funktion wirken“, sagte Yaqoob.

"Dann kann man verstehen, was schiefgeht, wenn man zu viel davon hat oder eine Funktionsstörung vorliegt. „Ja, solche Forschung ist wichtig, aber sie muss im Kontext des Gesamtbildes betrachtet werden“, schloss sie.