`Weltgesundheitsorg. Frist zur Eliminierung von Transfetten verpasst – Olive Oil Times

Weltgesundheitsorg. Legen Sie fest, dass die Frist zur Eliminierung von Transfetten nicht eingehalten wird

Von Paolo DeAndreis
8. Februar 2023 18:16 UTC

Die Zeit läuft der Weltgesundheitsorganisation davon, ihre 2018 angekündigte globale Initiative umzusetzen, alle Transfette bis Ende 2023 zu verbieten.

Tedros Adhanom Ghebreyesus, der Generaldirektor der WHO, warnte davor, dass viele Länder noch keine Richtlinien entwickelt haben, um das allgegenwärtige Vorhandensein von Transfettsäuren aus verarbeiteten Lebensmitteln zu beseitigen.

Bis heute haben mehr als 40 Länder, die mehr als ein Drittel der Weltbevölkerung ausmachen, eine der Best-Practice-Richtlinien der WHO zu Transfettsäuren umgesetzt.-, 

Laut WHO werden jährlich 500,000 Todesfälle durch Transfette in gängigen verarbeiteten Lebensmitteln verursacht.

Ghebreyesus bemerkte, wie Early Adopters von Gesetze, die Transfette verbieten, wie Dänemark, haben das Auftreten von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und tödlichen Herzinfarkten erheblich verringert.

Siehe auch:Europa beschränkt die Verwendung von Transfetten in Lebensmitteln

Ghebreyesus bezeichnet Forschung kürzlich veröffentlicht in Plos One, das einen 11-prozentigen Rückgang der transfettbedingten Sterblichkeit in Dänemark von 1991 bis 2007 feststellte.

Der WHO-Chef sagte, Transfette könnten leicht ersetzt werden Backwaren, Frittieröle, frittierte Lebensmittel und feste Fette, einschließlich Margarine und pflanzliche Ghee.

Ghebreyesus fügte hinzu, dass Pflanzenöle mit hohem Ölsäuregehalt die primäre Alternative sein sollten, da sie es sind "gesünder, nicht teurer und schmeckt auch noch gut.“

In den WHO-Dokumenten zum Ersatz von Transfetten führten die Autoren der Organisationen Pflanzenöle wie Raps und Raps als Hauptalternativen auf, gefolgt von Sonnenblume, Mais und Soja.

Sie erklärten, dass andere gesündere Öle wie Olivenöl auf globaler Ebene nicht als effiziente Ersatzstoffe angesehen werden "werden aufgrund ihrer begrenzten Verfügbarkeit und hohen Kosten nicht umfassend genutzt.“

Nach Angaben des Internationalen Olivenrates Weltweite Olivenölproduktion und -verbrauch hat in den letzten Jahren etwa 3 Millionen Tonnen erreicht. Obwohl sich diese Zahlen in den letzten sechs Jahrzehnten verdreifacht haben, stellen sie nur einen Bruchteil der weltweiten Pflanzenölmengen dar.

Von der Organisation für wirtschaftliche Zusammenarbeit und Entwicklung (OECD) veröffentlichte Zahlen zeigen, dass der weltweite Pflanzenölverbrauch fast 210 Millionen Tonnen erreicht hat und bis 246 voraussichtlich 2029 Millionen Tonnen überschreiten wird.

Nach Angaben der WHO schaffen es mehr als 100 Länder immer noch nicht, Transfette aus ihrer Lebensmittelversorgung zu entfernen oder zu reduzieren. Infolgedessen schätzt die WHO, dass etwa fünf Milliarden Menschen immer noch den schädlichen Auswirkungen von Transfetten ausgesetzt sind.

In einigen Ländern, in denen Transfett-induzierte Herz-Kreislauf-Erkrankungen vermutlich am stärksten betroffen sind, wurden keine Fortschritte erzielt: Australien, Pakistan, Iran, Ägypten, Aserbaidschan, Südkorea, Bhutan, Nepal und Ecuador.

Die WHO hat ihren Mitgliedsländern zwei politische Alternativen vorgeschlagen. Die erste konzentriert sich auf die Begrenzung von Transfettsäuren auf maximal zwei Gramm pro 100 Gramm Gesamtfett in Lebensmitteln. Die zweite besteht darin, die Produktion oder Verwendung von teilweise gehärteten Ölen zu verbieten, die als die relevanteste Quelle für Transfettsäuren gelten.

Ghebreyesus lobte die Entscheidung der US-amerikanischen Food and Drug Administration aus dem Jahr 2019, die Transfette als übermäßiges Risiko für die menschliche Gesundheit einstufte, was zu einer de facto Verbot.

"Bis heute haben mehr als 40 Länder, die mehr als ein Drittel der Weltbevölkerung ausmachen, eine der Best-Practice-Richtlinien der WHO zu Transfetten umgesetzt“, schrieb Ghebreyesus.

"Weitere 17 Länder mit zusätzlichen 400 Millionen Menschen wenden weniger restriktive Richtlinien an, befinden sich aber immer noch auf einem guten Weg zur Umsetzung des von der WHO empfohlenen Best-Practice-Pakets“, fügte er hinzu.

Unter den erzielten Fortschritten hob Ghebreyesus das Engagement der International Food and Beverage Alliance hervor, Transfette aus den Produkten ihrer Mitglieder – darunter The Coca-Cola Company, Unilever, Nestlé, McDonald’s und Ferrero – bis 2023 zu eliminieren.



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