Australien führt neuen Vorstoß zur Anhebung des Campesterol-Grenzwerts für Olivenöl an

Von Julie Butler

22. Januar 2013 19:44 UTC

Die Produzenten der Neuen Welt erneuern ihr Bestreben, die Grenze für Campesterol in Olivenöl anzuheben, um zu verhindern, dass das, was sie sagen, als Handelshemmnis fungiert und ihre authentischen nativen Olivenöle diskriminiert.

Unter der Führung Australiens und mit Unterstützung Argentiniens, der USA und Neuseelands sollte der Grenzwert von 4 auf 4.8 Prozent angehoben werden, um Öle, die ihn aus saisonalen, sortenbezogenen oder geoklimatischen Gründen überschreiten, nicht unfair auszuschließen.

In einem Diskussionspapier für das Treffen des Codex-Ausschusses für Fette und Öle (CCFO), das vom 25. Februar bis 1. März in Malaysia stattfinden soll, wird der höhere Wert genannt "würde die große Mehrheit der aus Barnea hergestellten Öle umfassen, ArbequinaKoreneiki Cornicabra und ähnliche Sorten mit hohem Campesterolgehalt, unabhängig davon, wo auf der Welt sie angebaut werden. “

"Die Produktion und der Handel mit nativem Olivenöl aus Schwellenländern, die Olivenöl produzieren, nehmen erheblich zu. Daher ist es für CCFO von entscheidender Bedeutung, die Beweise zu prüfen, die eindeutig zeigen, dass der aktuelle Grenzwert für Campesterol ein technisches Hindernis für den Handel mit nativen Olivenölen darstellt“, heißt es in dem Papier.

Die Grenze für Campesterol (eines von mehreren in Olivenöl enthaltenen Sterolen) ist für die öffentliche Gesundheit nicht relevant, zielt jedoch auf den Nachweis ab Verfälschung von Olivenölen mit anderen Speiseölen.

Von 888 Proben, die über mehrere Jahre in Australien gesammelt wurden, und einer Reihe von Jahreszeiten und Sorten hatte ein Drittel einen Campesterolspiegel von über 4 Prozent. Studien dort ergaben jedoch, dass Genetik und Umwelt eine große Rolle beim Campesterolspiegel spielen, und schlossen Verfälschungen oder schlechte Ölqualität als ursächliche Faktoren aus.

Das Papier sagt das "In Erwartung des Gegenarguments “, dass eine Erhöhung des Campesterol-Grenzwerts das Risiko einer Verfälschung erhöhen würde, sollte der Grenzwert für ein anderes Phenol, Stigmasterol (dessen übermäßige Konzentrationen auf das Vorhandensein von Sojaöl hindeuten), verschärft werden. Der Codex-Standard erlaubt effektiv bis zu 3.9 Prozent Stigmasterin in Olivenöl, es wird jedoch ein niedrigeres Maximum von 1.9 Prozent vorgeschlagen.

"Während die EU-Länder, Syrien, Tunesien, die Türkei und Marokko in naher Zukunft wahrscheinlich die führenden Exporteure von Olivenöl bleiben werden, wird die Produktion in einer Reihe anderer Länder (z. B. Argentinien, Israel, Brasilien, Republik Südafrika) erheblich ausgeweitet. China und Australien) dürften mittelfristig die Handelsmuster ändern. “

Da unterschiedliche Sorten entstehen und die Produktion unter neuen geoklimatischen Bedingungen erfolgt, sollten die Parameter des seit 1981 geltenden Codex-Standards entsprechend standardisiert werden. das Papier sagt.

IOC studiert auch Campesterol

Bei der letzten CCFO-Sitzung im Februar 2011 wurde ein Vorschlag zur Aufnahme von Arbeiten zur Änderung des Campesterol-Niveaus nicht unterstützt, aber die Tür für neue Daten wurde offen gelassen, die den 2013 vorzulegenden Schritt rechtfertigen.

Laut dem Bericht des Exekutivdirektors des International Olive Council (IOC), Jean-Louis Barjol, über das Treffen, "In Bezug auf… Campesterol waren sich alle IOC-Delegationen einig, dass IOC-Studien im Gange sind und dass es verfrüht ist, dass der Kodex handelt. “

"Das Ziel, die Diskussion über… Campesterol bis 2013 zu verschieben, wurde erreicht. Bis dahin muss das IOC Studien durchführen, um eine funktionsfähige Datenbank zusammenzustellen… und realistische Wege zu Lösungen zu erkunden “, schrieb er.

Am 5. Februar findet in Maryland ein öffentliches Treffen statt, um Informationen zu erhalten und öffentliche Kommentare zu US-Positionen für das kommende Codex-Komitee für Fette und Öle zu erhalten.