Im Jahr 2010 führte die University of California am Davis Olive Center eine begrenzte umfrage Einige Olivenöle stammen aus den Regalen der kalifornischen Supermärkte und kamen zu dem Schluss, dass 69 Prozent der importierten Öle etikettiert waren "extra jungfräulich “waren in der Tat eine niedrigere Note.
In den fünf Jahren seit Veröffentlichung des Berichts würde diese Zahl von 69 Prozent, basierend auf einer kleinen Stichprobe in einer von kalifornischen Produzenten unterstützten Studie, den Globus umkreisen, von unzähligen Medien zitiert und zu Unwahrheiten verdreht werden, insbesondere von der New York Times in Es ist berüchtigt Infografikdas hatte keinen autor und war später widerrufen.
Siehe auch:NYT Infografik Timeline
Als ob 69 Prozent in fünf kurzen Jahren ihren Schockwert verloren hätten und als ob sie die immer hungrigen Bedürfnisse des sensationellen Journalismus befriedigen wollten, hören wir plötzlich viel über 80 Prozent. Achtzig Prozent sind die neuen 69 Prozent, wenn Sie wirklich nach Hause bohren möchten, wie viel Olivenöl ist "Fake “in der Welt.
Erst gestern hat die North American Olive Oil Association verklagte Fernseher 'Dr. Oz' für die Erklärung in seinem Programm, dass 80 Prozent der nativen Olivenöle gefälscht sind, neben anderen unbegründeten Aussagen, die in seiner Show gemacht wurden.
Wie konnte es soweit kommen?
Der Olivenöl-Betrug: Wenn 80% falsch sind, warum kaufen Sie ihn dann weiter? https://t.co/raEstcQvCI
- Carl Stevens (@ CarlStevens007) 17. November 2016
Wussten Sie, dass bis zu 80% des Olivenöls im Supermarkt gefälscht sind? Viele dieser betrügerischen Produkte sind… https://t.co/Bnycf95HJX
- Christie Stoll (@christiestoll) 9. August 2016
Ist Ihr Olivenöl gefälscht? 80% am wahrscheinlichsten ist. https://t.co/PklAjB4zYL @Dr. Oz#Olivenöl
- Texas Angel Oil (@texasangeloil) 18. Mai 2016
Lebensmittel & Fälschungen: 80% des in den USA verkauften Olivenöls ist gefälscht https://t.co/PsmPdr9ei4pic.twitter.com/6ikUfmDMPf
- AlpVision (@AlpVision) 17. Mai 2016
Dies ist alarmierend, wenn dies zutrifft: 80% des Olivenöls in den USA sind möglicherweise gefälscht https://t.co/8PhwId5hD7
- Humayun Chaudhry (@ FedMed1) 14. Mai 2016
Während es leicht ist zu übertreiben, wie viel Olivenöl unter dem Standard liegt, ist es schwierig, den Schaden zu übertreiben, der einer Branche, einschließlich der Tausenden von Produzenten, die sich zur Qualität verpflichtet haben, durch solche Zahlen zugefügt wird.
Falls Sie neugierig sind, wo die 80 Prozent herkommen, die erste bekannte Sichtung der "4 von 5 "Aufnahmen aus der Hüfte stammen von Tom Mueller, dem investigativen Journalisten und "Extra Virginity ”Autor, der am erschien '60 Minuten' letzten Januar.
Zu diesem Zeitpunkt sagte Müller zu CBS News Korrespondent Bill Whittaker "75 bis 80 Prozent der in den USA verkauften nativen Olivenöle sind leicht zugänglich "betrügerisch. “Müller erzählte mir später, dass er zuversichtlich war, wenn Sie Foodservice-Kanäle berücksichtigen. Aber kein Problem. Achtzig Prozent liefen davon.
Wie die 140-köpfigen Proteste unseres gewählten Präsidenten, die es schafften, sich an etwas weniger als die Hälfte der Amerikaner zu halten, die "Achtzig Prozent betrügerisches Mem führen auch dazu, dass Menschen einer guten Sache im Zorn den Rücken kehren, mit wenig Geduld für die Feinheiten.
Was sind diese Feinheiten?
- Es gibt keine Daten, die belegen, dass 80 Prozent der in den USA verkauften nativen Olivenöle nicht dem Standard entsprechen, egal "fake ”oder "betrügerisch. "
- Minderwertige Olivenöle (nicht so sexy wie "Fälschung “, aber eine viel genauere Darstellung) sind wahrscheinlich einfach "Jungfrau “statt "extra jungfräulich “, was immer noch eine gesündere Wahl ist als andere Speiseöle und wahrscheinlich die 9 Dollar wert ist, die Sie sowieso bezahlt haben.
- Der beste Weg zu wissen, ob Ihr Olivenöl wirklich extra vergine ist, ist zu lernen, wie es schmecken sollund probieren Sie es aus. Es ist nicht so schwer.
Falsch etikettiertes Olivenöl ist ein schon lange bestehendes Problem, und wenn wir uns für den Kauf von nativem Olivenöl extra entscheiden, verdienen wir das, wofür wir bezahlen. Aber noch nie gab es so viele Anstrengungen wie jetzt, um unethische Praktiken in Olivenöl produzierenden Regionen auf der ganzen Welt zu bekämpfen, und die Gesamtqualität der Olivenöle, die uns allen zur Verfügung stehen, befindet sich in einem steilen Aufwärtstrend.
Aber Veränderungen mussten nicht mit solchen Kollateralschäden einhergehen, und wir sollten aufhören, große Zahlen mit wenig Beweisen herumzuwerfen, um sie zu unterstützen.