Australische Produzenten stehen vor gemischten Schicksalen

Die Erzeuger hatten insgesamt eine reiche Olivenernte, aber ihre Ölausbeute war geringer als der Durchschnitt.
Australische Produzenten erlebten 2023 eine weitere gemischte Ernte. (Foto: Oasis Olives)
Von Lisa Anderson
31. August 2023 11:33 UTC

Erzeuger in ganz Australien berichten von gemischten Ergebnissen der Ernte 2023, wobei einige Erzeuger eine reiche Ernte genossen, während andere überhaupt nicht geerntet haben.

Vor der Ernte hofften einige Produzenten und Beamte darauf Australien würde sich über eine Rekordernte freuen. Allerdings führten das kühle Wetter und Arbeitsprobleme bei einigen zu einem geringeren Ertrag als erwartet.

Die Qualität war dieses Jahr ausgezeichnet, was durch große Ernten und eine langsame Reifung unterstützt wurde. Die Reifung verlief dieses Jahr langsam; Dementsprechend erfolgte die Ernte später als üblich. Dies machte es einfacher, Pilzproblemen vorzubeugen.– John Symington, Inhaber, Oasis Olives

"Der Ölertrag ist aufgrund der kühleren Wachstumsbedingungen definitiv niedriger als der Durchschnitt, aber die Qualität des Öls bleibt hoch, weil die Früchte langsam reiften“, sagte David Valmorbida, Präsident der Australian Olive Oil Association (AOOA).

Während die australische Olivenernte nicht offiziell erfasst wird, schätzt die AOOA einen Ertrag von 18 bis 19 Millionen Litern Öl, das aus 10,000 bis 20,000 Tonnen Früchten gewonnen wird.

Siehe auch:2023 Ernte-Updates

Das ist ab der geschätzte Ertrag des letzten Jahres von 14 bis 15 Millionen Litern, aber bei weitem nicht an die Rekordernte von 2021 von 20 bis 22 Millionen Litern heran.

Neben dem kühlen Wetter bereitete auch der anhaltende Arbeitskräftemangel in der Landwirtschaft in Australien einigen Kleinbauern Probleme.

"In einigen Gebieten gab es ein großes Problem, in dem Vertragsernte- und Vertragsverarbeiter einfach nicht verfügbar waren oder ihre Dienste nicht anboten“, sagte Michael Southan, der Geschäftsführer der Australian Olive Association Olive Oil Times.

"Dies führte zu Problemen für viele Kleinbauern, von denen einige deshalb nicht ernteten“, fügte er hinzu.

Southan beschrieb die Olivenernte jedoch insgesamt als gut. "Der Fruchtertrag war dieses Jahr gut, aber der Ölertrag war aufgrund des kühlen Wetters während der Fruchtentwicklung in den östlichen Bundesstaaten niedriger als der Durchschnitt“, sagte er.

Unterdessen berichtete John Symington, der Eigentümer von Oasis Olives mit Sitz in Victoria, über positive Ernteergebnisse sowohl in Bezug auf Qualität als auch Quantität seiner Oliven, jedoch über einen Rückgang der Ölausbeute.

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Der in Victoria ansässige Hersteller sagte, die Qualität sei ausgezeichnet, aber die Ölausbeute sei gesunken. (Foto: Oasis Olives)

"Die Qualität war dieses Jahr ausgezeichnet, was durch große Ernten und langsame Reifung unterstützt wurde“, sagte er. "Die Reifung verlief dieses Jahr langsam; Dementsprechend erfolgte die Ernte später als üblich. Dies machte es einfacher, Pilzproblemen vorzubeugen.“

"„Unsere Ernte lag im Plan und lag deutlich über dem Vorjahr, was zum großen Teil darauf zurückzuführen ist, dass Neuanpflanzungen einen Beitrag leisten“, fügte Symington hinzu. "Die Preise sind in Australien nicht so stark gestiegen wie in Europa, aber wir gehen davon aus, dass sie weiter steigen werden.“

Im Vorfeld der Ernte Anfang dieses Jahres sagte Symington, er sei besorgt über Pilzprobleme, aber Oasis Olives habe das potenzielle Problem umgangen.

"Wir gingen den möglichen Pilzproblemen entgegen, indem wir die anfälligen Sorten frühzeitig ernteten, und das funktionierte für uns, da wir die Früchte entfernen und verarbeiten konnten, bevor sich die Ölqualität erheblich verschlechterte“, sagte er.

"Aufgrund der Änderung des Ernteprogramms waren unsere Ölerträge jedoch niedriger als sonst, insbesondere in Picual“, fügte Symington hinzu.

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"Die meisten unserer Verarbeitungskunden machten die gleichen Kommentare zur Verspätung der Ernte“, fuhr er fort. "Ein weiteres Problem war der starke Regen im Juni. Am Ende des Monats hatten viele Haine, darunter auch unsere, Schwierigkeiten, Erntemaschinen durch den Hain zu bringen, ohne steckenzubleiben.“

Ein weiterer Produzent, Stephen Tham, der Miteigentümer von Cape Schanck Olivenanwesen Auf der Mornington-Halbinsel des Landes sagten sie, sie hätten wegen der kalten, wolkigen Tage vor der Ernte zwei Wochen später als üblich mit der Ernte begonnen.

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Olivenernte auf der einzigartigen Mornignton-Halbinsel im Süden Australiens (Foto: Steohen Tham)

Er sagte, die vorhergesagte Bedrohung durch a trockener und wärmerer El-Niño-Winter kam nicht zustande. "Heiße Getränke und herzhafte Fleischpasteten hielten uns am Laufen“, witzelte Tham.

"Es gab keinen Herbstwetterübergang“, sagte er Olive Oil Times. "Die Sommertemperaturen verschwanden und gingen direkt in den Winter über, mit Rekordtiefsttemperaturen und Niederschlägen im Mai und Juni. Die Erntezeit war nass und es gab kurze Sonnenstrahlen.“

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Tham sagte, die gesamte Erntemenge von Cape Schank sei dreimal so hoch wie im letzten Jahr. "Von unseren fünf Sorten verzeichnete Leccino die niedrigste Tonnage und Picholine die höchste“, sagte er. "Die Fruchtqualität war rundum erfreulich ausgezeichnet.“

"„Die Öle waren weniger robust als im letzten Jahr und spiegelten wahrscheinlich die hohen Niederschläge wider“, fügte Tham hinzu. "Glücklicherweise blieben die Öle ausgewogen und dürften den meisten Gaumen gefallen.“

Ebenfalls aus Victoria, Cobram Estate, früher bekannt als Australiens größter Olivenölproduzent Grenzbiegungberichtet "„Eine sehr gute Ernte, trotz der üblichen Herausforderungen“, so der Co-Geschäftsführer und Chefölhersteller des Unternehmens, Leandro Ravetti.

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Artenvielfalt in den Olivenhainen von Cobram Estate (Foto: Cobram Estate)

"Die Qualität des Olivenöls war ausgezeichnet, wobei ein historisch hoher Prozentsatz des produzierten Öls als Premium- oder Ultra-Premium-Öl eingestuft wurde Natives Olivenöl extra", Sagte er.

"Wir haben trotz der ungewöhnlich kalten und kürzeren Vegetationsperiode 32 Prozent mehr Öl produziert als im letzten Jahr, was zu einem unterdurchschnittlichen Ölgehalt in den Früchten bei gleichzeitig kleinerer Fruchtgröße als normal führt“, fügte Ravetti hinzu.

"Glücklicherweise waren die Wetterbedingungen während der Ernte viel freundlicher als im letzten Jahr, es gab in den ersten sechs Wochen keine nennenswerten Regenmengen“, fuhr er fort. "Diese trockenere Zeit in Kombination mit der guten Zuverlässigkeit der Erntemaschinen und der Leistung des Personals ermöglichte es uns, die Verfahren innerhalb des erwarteten Zeitrahmens abzuschließen.“

Ravetti erklärte, dass der betriebliche Erfolg ihrer Ernte auf eine gründliche Vorbereitung und Personalauswahl sowie den Bau ihrer neuen Mühle in Boort, Victoria, zurückzuführen sei.

Cobram wurde kürzlich zum zweiten Mal in Folge in die Liste der Nachhaltigkeitsführer der Australian Financial Review aufgenommen.

Ravetti erklärte, dass Cobram bei seiner letzten Ernte auf Nachhaltigkeit gesetzt habe, wobei weniger als 0.5 Prozent seiner Abfälle auf der Mülldeponie landeten und etwa vier Kilogramm Kohlendioxid pro Liter produziertem Olivenöl entfernt würden.


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