Chilenische Produzenten schaffen ein hartes Jahr für eine vielversprechende Ernte

Trotz der Herausforderungen einer anhaltenden Dürre und dem Covid-19 PandemieIm Erntejahr 20,000/2020 wird die chilenische Olivenölproduktion voraussichtlich erneut 21 Tonnen übersteigen.

Gabriela Moglia, die Generaldirektorin des Nationalen Verbands der chilenischen Olivenölproduzenten (ChileOliva), sagte Olive Oil Times Es ist noch zu früh, um eine genaue Zahl anzugeben, aber alle Anzeichen deuten auf ein weiteres gutes Jahr für die Produzenten hin.

Die chilenische Olivenernte beginnt jedes Jahr Mitte April und endet Anfang bis Mitte Juni. Das mediterrane Klima des Landes ist ideal für Olivenanbau und führt in der Regel zu hohen Ausbeuten.

"In diesem Jahr begann die Ernte einige Wochen zuvor, um eine gute Koordination zu gewährleisten und auf Pandemien vorbereitet zu sein “, sagte Moglia. ​"Die Hersteller, die hauptsächlich hochwertiges Olivenöl exportieren, haben anspruchsvolle internationale Standards. Daher hat die Situation in Covid-19 ihre Sicherheitsmaßnahmen durch strenge Protokolle zur Verhinderung von Ansteckung ergänzt. “

Chile hat in den letzten Jahren unter Dürrebedingungen gelitten, was zu wachsenden Bedenken im Agrarsektor geführt und die Notwendigkeit hervorgehoben hat, dass Unternehmen vorausplanen müssen.

Im laufenden Erntejahr hat es jedoch mehr geregnet als in den beiden vorangegangenen, was den Erzeugern geholfen hat. Einen Monat nach der Ernte erwarten die meisten Erzeuger ein gutes Jahr, sowohl in quantitativer als auch in qualitativer Hinsicht.

Der Hauptgrund zur Besorgnis ist das Fehlen von Regen in den letzten Wochen.

"In diesem Jahr erwarten wir eine geschätzte Produktion von 2.8 Millionen Litern konventionellem Olivenöl und 700,000 Litern Bio-Olivenöl “, so Claudio Lovazzano, Marketingleiter bei Olivos del Sur, Sagte Olive Oil Times.

Olisur hat mehr als 1,800 Hektar Olivenanbau in San José de Marchigue und 500 Hektar Bio-Olivenbäume in der Region Coquimbo im Norden Chiles.

Durch sorgfältige Planung konnten die 60 Mitarbeiter des Unternehmens während der Ernte kontinuierlich arbeiten und dabei die Gesundheitsprotokolle einhalten.

Covid-19 hat vorgestellt logistische und praktische Herausforderungen. Während Olisur seine Mitarbeiter während der gesamten Pandemie erfolgreich in Sicherheit gebracht hat, hat dies unweigerlich zu Produktionsverzögerungen geführt.

Im Laufe des Tages betreiben die Bediener sechs Erntemaschinen. Oliven aus dem Unternehmen Super-High-Density Die Haine werden kontinuierlich an die Mühle geliefert, um sicherzustellen, dass der gesamte Produktionsprozess innerhalb von zwei Stunden abgeschlossen ist.

Lovazzano sagte, dass dieser Prozess eine hohe organoleptische Qualität und chemische Parameter für die gewährleistet preisgekröntes Unternehmen natives Olivenöl extra, das einen niedrigen Säuregehalt aufweist und nach einem nachhaltigen und umweltfreundlichen Verfahren hergestellt wird.

"Bei Olisur wird jeder Prozess kontrolliert und gemessen, da wir das einzige Olivenöl in Chile und Lateinamerika sind, das als klimaneutral zertifiziert ist “, sagte Lovazzano. ​"Olisur ist Mitglied des Clean Production Agreement und verfügt über eine For Life-Zertifizierung (Corporate Social Responsibility), die nicht nur die Qualität der Produktion, sondern auch die Arbeitnehmer und die Gemeinschaft um uns herum hervorhebt. “

Ein paar Kilometer westlich von Olisur liegt José Manuel Reyes, der Entwicklungsleiter von Agricola Pobeña, das Alonso-Olivenöl produziert, hat die zusätzlichen logistischen Faktoren für die Verteilung von Olivenöl während der Pandemie umrissen, die berücksichtigt werden müssen.

"Es gibt Platzmangel in den verschiedenen Schiffen, Staus in Häfen und lange Transits auf den Strecken, was es sehr schwierig gemacht hat, 100 Prozent der programmierten Daten einzuhalten, insbesondere für diejenigen von uns, die frisches und grünes Öl verkaufen “, so Manuel Reyes erzählte Olive Oil Times.

Um einige der wirtschaftlichen Auswirkungen der Pandemie auf die Lieferketten von Olivenöl auszugleichen, entscheiden sich viele chilenische Hersteller dafür, ihre Produkte mit dem AOS-Siegel zu zertifizieren. Der Stempel stellt sicher, dass Partnerunternehmen bei der Herstellung oder Vermarktung ihrer Olivenöle bestimmte Anforderungen an ein nachhaltiges Management erfüllen.

Das Siegel wird von Mitgliedsunternehmen erhalten, die die Anforderungen der chilenischen Regierung erfüllen Saubere Produktionsvereinbarung, in dem neun Hauptziele im Zusammenhang mit der Verbesserung der Nachhaltigkeit, dem Schutz des Wassers, der Förderung der biologischen Vielfalt und der Verringerung der CO--Emissionen festgelegt sind.

Chilenische Olivenölproduzenten arbeiten außerdem an einer nationalen Nachhaltigkeitszertifizierung, die den Unternehmen, die die Ziele des Clean Production Agreement erfüllen, ein Sustainable Olive Oil-AOS-Siegel verleiht.

Ziel der Nachhaltigkeitszertifizierungen ist es, chilenische Olivenöle extra vergine in einem überfüllten internationalen Markt hervorzuheben.